台北市信義區松壽路12號11樓。
【邀約】
◎ 豪山牌官網：http://www.hosun.com.tw/webc/html/products/index.aspx
※ 電磁爐使用220V的電壓，廚房需要有供應220V的插座。
※ 需搭配帶有磁性的鍋具。
(本貓難得穿上圍裙，完全是來亂的)
這天本貓和一群部落客朋友一起到台北「ATT4FUN」11樓的「食尚策煮烹飪教室」玩耍囉！
(烹飪教室)
這間砰飪教室位在頂樓，景觀和環境很好，設備齊全，在這裡學做菜蠻酷的。
(食尚策煮烹飪教室的LOGO)
(斯文帥氣的小剛師傅)
更棒的是這天教大家做菜的是位小鮮肉帥哥廚師—-小剛。小剛師傅又高又帥又斯文又會做菜，讓現場女部落客們都為之瘋狂，一直在拍他，不只是人帥真好，會下廚的男生很有魅力啊！
(材料)
小剛師傅第一道要教我們做的是西班牙海鮮燉飯，已經幫大家準備好所有的材料了。
(小剛師傅示範)
小剛師傅先示範，先把肉和配料煎熟，再倒入燉飯用的進口白米，看他做菜好輕鬆。（人帥真好）
(豪山牌IH微晶調理爐)
等等，為什麼煮菜的爐子都沒有火啊！原來我們這堂料理課用的爐具是「豪山牌IH微晶調理爐」。
(影片介紹)
「IH微晶調理爐」是新一代的科技爐具，利用磁場導熱原理將電能轉換為熱能，不像瓦斯爐會看到明火，廚房不會熱到滿身大汗，婆婆媽媽可以優雅的料理。不僅如此，「IH微晶調理爐」很重視安全設計，如果過熱會自動降低溫度，甚至自動切斷。
這種新一代的「IH微晶調理爐」比以往電陶爐或瓦斯爐都更安全並且節能、加熱快速，同時外觀還很時尚美觀。更重要的是，超好清理！擦一擦就好了，傳統瓦斯爐完全被比下去。
(香煎小貓的概念，小朋友請勿模仿)
因為它的原理是靠帶有磁性的鍋具和調理爐產生磁場加熱，所以不能使用一般不帶磁性的爐具，這是使用上必需注意的事情。
(鍋裡的水已經煮滾，但是手放旁邊還是冷的)
「IH微晶調理爐」在加熱時，鍋具底部會平均受熱，沒有傳統瓦斯爐不平均的問題。而且沒有火，爐子週邊完全不會熱燙，手摸上去還是冷的，不會不小心燙傷，更不怕小朋友誤觸燒燙傷，很安全。
(大家七手八腳開始動手啦)
再回頭來看我們的西班牙海鮮燉飯。小剛師傅示範完畢之後就換大家動手了。但是大家都有部落客職業病加強迫症，當然要一邊煮一邊拍照。
(電冰箱帥氣的煮菜，一邊煮還能一邊拍，這就是部落客本色)
本貓是孔子信徒，服膺「君子遠庖廚」的道理，這天就靠知名料理部落客電冰箱兄，他負責煮，本貓負責吃。
(Amanda也是知名料理部落客，出了三本食譜書了，煮菜架勢十足)
(花枝和淡菜)
(有電冰箱這樣的高手高手高高手，本貓一旁納涼就好)
(放上海鮮好料)
飯煮的差不多就可以加入海鮮配料，記得要將會打開的蛤蜊和淡菜間隔擺好。
(把燉飯包起來繼續燉煮)
然後可以將火候調小，用錫箔紙包起來（或是蓋上鍋蓋），然後預約時間繼續燉煮，然後大家就可以到一旁喝茶聊天了。
(預約時間很方便，設定加熱15分鐘)
面板控制火候和設定預約時間都蠻方便的。
(時間到就完成了)
做好的樣子！吃起來真不賴呢！完全不輸給在餐廳吃的。
(製做水波蛋沙拉)
接下來小剛師傅教大家做水波蛋沙拉。
(水波蛋)
用「IH微晶調理爐」煮水很快就沸騰了。將湯水順時鐘攪動形成渦流，不必太快，然後將雞蛋倒入，讓它一邊旋轉一邊趁熱定型，小心別弄破蛋黃。
(水波蛋)
煮好的水波蛋，居然這麼簡單就做好了！真是太神奇，本貓回家也要多玩玩。
(水波蛋沙拉)
配上生菜、生火腿、核果類，淋上一點醬汁，就是一盤超美味的沙拉了。
(真的很好吃耶！)
(有了豪山牌IH微晶調理爐，在家也可以輕鬆做出西班牙海鮮飯，真神奇！)
(準備做冰淇淋甜點)
吃完餐，小剛師傅再教大家用「IH微晶調理爐」做甜點。因為時間關係，冰淇淋是用現成的，我們做的是冰淇淋上淋的巧克力醬和焦糖。
(可以直接融巧克力)
一般要融巧克力都是隔水加熱，但是「IH微晶調理爐」居然不必！因為底部受熱平均，直接煮就可以了，超簡單。
做焦糖醬也很方便，用「IH微晶調理爐」兩三下就搞定了。
(享受美味的強巧克力焦糖冰淇淋)
「IH微晶調理爐」雖然沒有火，但是無論煎炒煮炸都難不倒它，科技真是厲害，未來這種爐可能會大量取代傳統瓦斯爐吧！
這個下午大家都玩的很開心，除了小剛師傅很帥，「IH微晶調理爐」意外的好用，雖然看不見火，沒有傳統掌控火候的感覺，但實際上火力更強、更加節能，並且不會悶熱、安全方便。如果家中有換爐具的打算，尤其是買新屋的時候，「豪山牌IH微晶調理爐」是聰明好選擇。
(2015/4)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【懶人包】貓大爺新店線美食特輯：小南門站、古亭站至新店站與景美夜市 (2023) 5872
- 【台北南京復興站美食】日本名古屋鰻魚飯名店備長來台灣開設海外店，鈴成 2023：把鰻魚飯變成快餐，還可以雙拼牛豬雞肉，價錢很平價不收服務費 5888
- 【台北小巨蛋站美食】與眾不同，加皮蛋的涼麵，三合一湯不夠看來個四合一湯，阿成川味涼麵 2023：不只賣涼麵還賣粽子、碗粿、什錦麵 5890
- 【台北小巨蛋站美食】佳味涼麵 2023：老字號人氣涼麵 279
- 【懶人包】貓大爺台北市精選涼麵特輯 2023（16家）：天氣熱就想吃涼麵，相傳是武則天發明的呢！ 5875
- 【懶人包】貓大爺新蘆線美食 (上)：松江南京站、光華商場、忠孝新生站 (2023，34家) 5889
No Comments