台北市敬業四路168號2樓。(02)6602-5672。
【邀約】（維多麗亞酒店，捷運劍南站）
※ 5/22~25台北夏季旅展有售雙囍中餐廳餐券（世貿一館）
(大直維多麗亞酒店)
大飯店的用餐環境好、食安問題少，請客宴會喜慶最是合適。但是飯店用餐的價位通常較高，聰名的辦法就是：買餐券！
(雙囍中餐廳的大包廂很氣派)
是的，買餐券已經變成全民運動，每回旅展都快變成美食展了。例如大直「維多麗亞酒店」相當有氣氛，其中「雙囍中餐廳」就有在旅展銷售餐券，用這樣的折扣價錢去吃CP值就很高，效期可以用到2015年底。
(何慶輝主廚來自香港)
「雙囍中餐廳」以廣式料理為主，來自香港的何慶輝主廚有多年經驗，菜色相當豐富。今年的餐券主打「粵式柴火烤鴨」和「波士頓龍蝦撈飯」。
【粵式柴火烤鴨八人套餐】
(粵式柴火烤鴨)
「粵式柴火烤鴨」按照傳統廣式掛爐烤鴨（或稱廣式片皮鴨）的作法，將整隻鴨以薑蔥、蒜、八角、五香、玉桂等香料醃至完全入味（腹內也填料，北京烤鴨腹內不填料），外層塗上以醋與麥芽糖所製成的醬汁上色並加入少許的紹興酒，吊掛自然風乾10小時，之後再掛爐烤約40-50分鐘，最後以龍眼木天然木粉燻香增添香氣。
(師傅片的好快)
服務員熟練的在桌邊進行片鴨服務，看了就讓人口水直流啊！
(片皮鴨)
鴨子選用宜蘭鴨，烤的顏色豔紅。這裡的手法切的大片，能夠充份吃到酥香外皮。這裡的鴨油脂較多，適合比較喜歡吃肥腴烤鴨的人。
(烤鴨的荷葉餅和沾醬)
搭配的手作荷葉餅薄但是很有軔性，包入鴨肉及黃瓜、蔥段，再加入一點甜麵醬就是美味佳餚。
(XO醬炒鮮鴨鬆)
烤鴨做兩吃，第二吃是「XO醬炒鮮鴨鬆」，將XO醬汁與鴨碎肉、洋薯、香菇等一同拌炒，以生菜包著享用。吃起來香氣足並帶些許微辣，生菜更有平衡的功能，帶來清新滋潤。
(松阪豬肉)
烤鴨餐的餐券是八人份，會先附上「雙囍迎賓大三拼」三樣小菜，這天吃到的是烤松阪豬肉、涼拌海蜇皮和小魚干。都蠻不錯吃的，尤其是松阪豬肉香又脆，，挺開胃。
(小魚干)
(涼拌海蜇皮)
(蔥油菊島游水鮮)
「蔥油菊島游水鮮」是選用澎湖石斑（菊島是指澎湖），以常見的蔥油做法表現石斑魚的鮮嫩。
(滬江虎溪豆腐煲)
「滬江虎溪豆腐煲」就是虎掌豆腐，虎掌就是豬腳筋。這是本貓喜愛的一道菜，豬腳筋富有膠質，香菇和底下的豆腐都沾滿醬汁好好吃，有推。
(蟹粉扒西蘭花)
「蟹粉扒西蘭花」成堆的西蘭花菜再撒上蟹粉，港派做風。
(金瓜海皇三鮮羹)
「雙囍」料理有注重健康養生，不加味精等，如「金瓜海皇三鮮羹」雖是南瓜和海鮮羹，但是做的較清爽，雞湯底也很清醇，喝起來溫順。
(竹籠揚州什錦炒飯)
菜餚之後會上「竹籠揚州什錦炒飯」。這揚州炒飯炒的粒粒分明，滋味清爽。廣式菜餚通常較重鹹多油，最後的炒飯清淡一點較好。這整套餐券的八人餐，份量真是很足，尤其這籠炒飯份量不小，一定能讓大家吃飽還打包。
(港式芝麻流沙球)
餐後還有甜點時間，這「港式芝麻流沙球」外觀是一般芝麻球，但是內餡是用流沙包一樣的奶皇內餡，趁熱好吃。
(寶島季節時鮮果)
八人份「寶島季節時鮮果」也是很有誠意，選用的西瓜、鳳梨都很甜，葡萄大顆，品質很好。
【波士頓活龍蝦撈飯四人套餐】
(波士頓活龍蝦撈飯)
另一套「波士頓活龍蝦撈飯」也很超值。波士頓活龍蝦去殼拆肉，取其龍蝦頭與蝦殼熬湯備用，取出的龍蝦肉再與帶子、香檳茸、芹菜、香菜、蔥花、花生粉等配料一同拌炒。
(完成品)
特色是蒸熟的米飯過油炸至金黃色，變成帶有鍋粑一般的香氣。待客人點用時將現炸好的米飯連同拌炒好的配料一同上桌，在桌邊倒入備好的龍蝦湯。
龍蝦湯淋到碗內會滋滋作響，每粒米都吸飽龍蝦湯汁、澎脹飽滿，味濃鮮美。
(小菜，雞肉干貝絲)
在龍蝦撈飯四人套餐中除了吃得到整隻的波士頓活龍蝦之外，會上四道迎賓小菜。
(星洲惹味鎮江骨)
鹹甜香嫩的「星洲惹味鎮江骨」是類似糖醋排骨，但是多了鎮江醋，呈現較為南洋新加坡風味。
(蒜子花膠石斑球，白色方方的就是花膠)
花膠是大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，屬名貴食材，遇熱會融化。像香港的「樂園牛丸王」就將花膠包進牛肉丸中做成爆漿牛丸。「蒜子花膠石斑球」除了花膠還有石斑魚，是道充滿膠質的美味。
(雪蛤一品海皇羹)
湯品「雪蛤一品海皇羹」有清香的雞湯底，喝起來清順，特別還加了養顏美容的雪蛤，補啊！
(流沙包與抹茶紅豆包)
另外還有「清炒鮮菇有機時蔬」和「脆皮松坂肉」等菜色，份量不少。餐後有「中式精緻點心」及「時令水果盤」等，像這天是抹茶包和流沙包。
(流沙包)
(抹茶紅豆包)
(茶壺上有龍袍，貴氣！)
總之，維多麗亞酒店的「雙囍中餐廳」份量足、用料實在，料理有一定水平，服務和環境也不錯。想要聰明吃飯店，可以先去旅展買餐券（平常時日沒有賣）。如果喜歡一家餐廳、又有聚餐請客的需求，先買好餐券絕對讓你省荷包又吃爽爽。
(2015/5/19)
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