宜蘭縣礁溪鄉健康路77號 。039109988。
◎ 官網：http://www.evergreen-hotels.com/
宜蘭礁溪「長榮鳳凰酒店」自3月起舉辦「春暖迎賓。遇見盛世」活動，除了和北京聞名的「全聚德烤鴨」合作舉辦烤鴨宴（至4月15日），另一項重要的活動就是舉辦「千年傳藝捏麵人展」（至5月31日）。
◎ 全聚德烤鴨宴
(江南水鄉)
作品中以面積9平方公尺的「江南水鄉」最受矚目。這件大型作品是以清朝富庶的江南水鄉為題材創作，建築及水道為其它材質，水鄉中的數百位生動的小人及裝飾品則是捏麵師傅的巧手捏出來的。
(江南水鄉)
不到10公分的小人們有士農工商、有喜怒哀樂，個個唯妙唯肖、栩栩如生，生活在這個小世界裡。建築有酒樓、有飯店、有布莊、有麵館、有小攤販、還有水上的行船人家，展現江南富庶的庶民生活。
(茶樓裡坐滿客人，桌上還有酒食)
(唐朝)
另一件大型作品是「五代御宴圖」，共有秦漢、唐、宋、元、清五個朝代的帝王宴會，橫跨千年風華。
(和洋混合客房)
「長榮鳳凰酒店」的房間很舒適，本貓住的是和洋混合風格的房間。床舖很大，很好睡。
(和式座席)
落地窗邊有和式座席，房間安靜讓人放鬆心情。
(溫泉浴室)
房間內的浴室就有溫泉，在自己房間內就可以自在的泡溫泉，好棒啊！
(小鴨鴨溫度計)
特別的是浴室內有一隻黃色鴨鴨，原來牠是個溫度計，可以放在溫泉水中，如果溫度太高牠會嗶嗶叫提醒大家。
(房間冰箱內的飲料都是免費的，Oh Ya！)
(大泳池)
「長榮鳳凰酒店」的休閒設施很多，本貓最喜歡它的大泳池，另外還有Spa以及健身房、休閒室等娛樂設施，這樣才有渡假的Fu啊！
(魔術表演)
這次的「春暖迎賓。遇見盛世」活動還有安排童玩製作DIY、皮影戲等活動，晚上還有魔術表演。
(一樓咖啡廳的水果蛋糕)
(礁溪溫泉公園的足湯)
宜蘭礁溪鄉是台灣著名的溫泉鄉，有溫泉、有小山、風景佳、空氣好。「長榮鳳凰酒店」位置很好，斜對面就是「礁溪溫泉公園」。
(三星鄉蔥仔寮採蔥體驗)
早上還有為房客準備「晨起。採蔥趣」活動，到三星鄉著名的三星蔥產地去體驗拔蔥、洗蔥及自製蔥油餅（自費行程，每位NT$ 100），讓遊客有豐富的假期，是很適合全家大小一起去渡假的飯店。
(店家幫大家煎大家包的蔥油餅，自己包的自己吃。三星蔥油餅好吃呢！)
(2015/3/18)
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