【南京復興站美食】豬小寶台中可口豬腳大王 2022:每次經過這家豬腳店都會被香到流口水,興安街美味台式豬腳與滷肉飯 4922

台北市美食

台北市興安街118號。(02)2505-9497

11:00~14:0017:00~21:00,無休

※ 外帶有便當

(店面)

豬腳是代表性的台灣庶民食物。整顆豬腳圓滾滾的,像徵團圓、圓滿,尤其早年社會貧困,過年過節才會殺豬,因此豬腳就成了桌上最上等的佳餚。傳統習俗中要改運的時候也要吃個豬腳麵線,可見豬腳在台灣人心中的重要地位。這回本貓就來分享一間低調的私房口袋名單:「豬小寶台中可口豬腳大王」。


(店內)

位在台北市興安街的這間「豬小寶台中可口豬腳大王」已經開業將近30年,但是一直很低調默默的開著,卻是附近上班族和計程車司的私房口袋名單。

店家的萬年老滷很香,本貓每次經過店門口的騎樓都會被香到流口水,不用吃就知道滷汁很讚。店內佈置簡單乾淨,多年來沒什麼變動。

【南京復興站美食】豬小寶台中可口豬腳大王 2022:每次經過這家豬腳店都會被香到流口水,興安街美味台式豬腳與滷肉飯 4922

2022/3價目表

除了豬腳和滷肉飯,還有豬腳麵線以及數種台式湯品

(簡單吃一餐)

看招牌有寫台中,似乎老闆出身台中?雖然台中Google不到同名的店家,但豬腳的風味確實和台中蠻像的,外皮燉的比較軟爛,不似萬巒客家豬腳外皮比較Q彈,各有千秋

(豬腳中段,翻面有帶豬皮)

豬腳分為兩個部位:中段和豬腳,豬腳是比較腳蹄的部位,中段比較多肉,兩者都有帶骨及帶皮。豬腳吃起來非常軟爛入味,微微會黏嘴唇,膠質豐富但不會油膩。滷汁鹹香氣味十足,但又不會死鹹,感覺味道很標準。

(滷肉飯) 

滷肉飯的肉燥給的很多,吃起來鹹香迷人,感受得到手工處理的口感,本貓喜歡這樣料多實在的滷肉飯。像「富霸王豬腳」的豬腳雖然好吃,但滷肉飯卻看不到什麼肉燥,感覺像是處理豬腳時切下來的邊邊角角隨便放一點點,本貓就不愛了。 

(滷白菜)

滷白菜和燙青菜都中規中矩,可以點來配豬腳。滷蛋的味道標準,還行

(自助醬料)

豬腳和滷肉飯其實都蠻鹹香的,不需再加調味都好吃。店家仍然有提供台式的辣椒醬油,可以沾一些配菜或湯品的料。

講個題外話。便當類只提供外賣,內用沒有配好的簡餐可以點,而是只能單點。如果叫個豬腳加滷肉飯,這樣吃不均衡,只好加一盤青菜,這樣的消費比便當高很多。如果一個人去用餐,會很想點個簡餐(便當內用),總是有點困擾。但這不單是「豬小寶」一家店如此,本貓觀察到有很多賣豬腳的店家都是這樣賣,似乎是一種約定成俗的潛規則?是為了提高客單價嗎?(但大家模式如此一致也不容易)如果有人知道原因,請不吝賜教。

(店家使用台灣豬肉) 

總之,「豬小寶台中可口豬腳大王」開業將近30年,味道其實很穩定,價錢正常,豬腳及滷肉飯都好吃,完全不會遜色於許多名店,只是店家沒做什麼宣傳,就是低調實在的做生意。 

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(2022/3/31更新)

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