宜蘭縣蘇澳鎮大通路16號。(03) 998-2183。
◎ 阿江 0988-208178，阿江嫂 0982-565642，農舍 (03)998-2183。
◎ 南澳自然田FB： https://www.facebook.com/nanaonaturalfarm
(南澳車站)
這天在微風細雨中，本貓一行人來到宜蘭南澳車站旁的「南澳自然田換工客棧」。這是交通部觀光局「不分區國際光點計畫」之一。該計畫是發掘台灣對國際旅客具有獨特魅力的聚落，結合科技與區域發展，整合活化升級為「GIFT聚落」(GIFT: Good Inspiration From Taiwan)，以強化台灣觀光之國際競爭力及提高旅客重遊率。
(外表樸實的換工客棧)
「南澳自然田」是一個推廣「自然農法」的奇特農場，讓人用「以工換宿」的方式在田裡工作，農場提供吃住。
(大門上的牌子)
這個特別的「南澳自然田」自2010年開始已經邁入了第五年，每年接待的人數已經達到4000人次了！（包含許多國際背包客）
(阿江)
創辦人陳昌江，大家叫他阿江，從科技業退休後便回到太耐的家鄉南澳來耕田。他並不只是種興趣而已，而是懷抱極遠大的理想。
(簡單的住宿環境)
阿江頭一年來南澳種田，就以「契作代耕」的方式在經營，直接找農夫耕種，也就是有人下訂單才耕作，就像代工一樣。目前有稻米代耕、洛神花代耕、紅蘿蔔代耕、薑黃粉代耕。另外有實驗代耕山藥和地瓜。
(在這裡要能夠吃苦耐勞)
南澳自然田在第二年開始「換工假期」，這得感謝有契作業主直接贊助換工客棧的房租費用，所以阿江訂下規則，每天工作六小時（早上6~9點、下午3~6點）、一週六天，南澳自然田就提供免費食宿給來體驗換工假期的朋友。
來這裡換工渡假的人，要有心裡準備過著簡單清苦的生活。住宿是睡在通舖，有數個房間，最多可以接待到40人。
(雨鞋是農夫少不了的工具)
阿江的耕作方式非常特別，是所謂「自然農法」。這是日本人福岡正信於1936年建立的農業系統，也稱為無肥料栽培。重點是不施肥、不施農藥（除草劑）的仿自然耕作方式。
台灣過去為了提高產量，大量使用農藥和除草劑，稱為「慣行農法」，然而化學肥料卻會破壞土地的地利，使用農藥會有殘留的問題危害我們的健康。台灣不但食安問題不斷出包，而且自2000年起就連續14年是全球洗腎比例最高的國家！(這一點似乎政府都不去面對)
(這裡生產的洛神花果醬)
阿江告訴大家，台灣可耕作面積約82萬公頃，過去政府推廣有機農業，推了廿年，現在有機佔有率居然只有0.8左右。不到1%、不到1%、不到1%……（迴音）。聽到這個驚訝的事實，不必多解釋本貓也知道其中必有問題。
自然農法的想法是：
肥料會污染土壤並削弱它的生產能力。
害蟲會對農藥產生抗性。
有抵抗力和染病植物發生疾病的差異在於它們內部的營養條件。
由自然農法栽培的蔬菜水果的味道比那些由慣行農法生產的更好。
阿江的願景就是希望量產潔淨的食物、量產清淨的土地，讓台灣成為有機之島。
(騎自行車跟著阿江去逛田園)
在工作之餘，阿江也會帶大家去尋幽訪勝。在南澳車站前就有自行車出租店，我們一行人就跟著阿江去南澳逛逛。
(南澳是很適合騎自行車的地方)
南澳仍是一個鄉下地方，有大片的田野，寧靜祥和。這裡人車稀少，很適合騎自行車。
(波斯菊田)
我們經過向日葵田和波斯菊田，在美麗的風景中尋找人生的方向。
(123，離開地表！)
阿江帶的團喜歡教大家跳離地表，拍攝這樣的照片成為特色。
(哇！好強的掌風！)
我們到南澳海邊的「神秘海岸」，在無人的海邊大家就玩起波動拳來了。
(我們在田園裡展現我們的青春。)
(這裡的廚房是大家一起做菜一起吃)
當我們結束自行車行程回到「南澳自然田」，這裡已經準備好飯菜給我們用餐了。
(工人餐)
一下捧出好幾盤美味料理，雖說是工人餐卻讓大家到驚豔，不輸館子啊！大家反而忙著拍照沒人先動筷子。
(這道生菜超鮮脆的，水份飽滿。上面撒柴魚，底下襯菜圃)
這一餐「工人餐」使用的食材幾乎都是當地的食材，甚至好幾道是農場自己生產的。
(大盤生魚片，工人餐真豪邁)
(這盤醃黃蘿蔔乾還真費工排盤)
(未來的總舖師)
做出這些好料的居然是位年輕人，將來有做總舖師的潛力。
(在戶外野餐)
「南澳自然田」就在鐵道旁，我們端出菜餚到戶外吃，更加親近大自然。我們也向經過的火車揮手，分享這份愉悅的心情。
(這餐非常有在地田園味，本貓笑了！)
(來參訪的人也可以買一些這裡生產的農產品，絕對天然)
「南澳自然田」可以做短期的參訪（見學小旅行），需要預約登記（官網），詳情可以詢問阿江大哥。
(有如太空船的羅東文化工廠)
如果到了南澳，除了參訪「南澳自然田」外，附近也有許多景點可以一起規劃，時間足夠可以來個兩天一夜輕旅行。
(見學結束的合影)
這天的下鄉見學雖然很短暫，但卻讓本貓很感動。在台灣現在這種商業利益掛帥、一切向錢看不顧國民健康的年代，仍然有一群人默默的在守護台灣，用自己的勞力去照顧土地，為永續經營而打拼。阿江說：「人文只有透過實踐，才有真正的價值。」做這種自然農法代工耕種發不了財，但卻可能是讓台灣遠離化學淝料與農藥殘留的契機。
(南澳自然田的Line)
(2015/2/5)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北國父紀念館站美食】皇城老媽川味私房料理：蒼蠅頭與老皮嫩肉都是台灣這家餐廳發明的菜色，不是傳統川菜喔！5747
- 【日本名古屋旅遊】搭乘台灣虎航去名古屋新特麗亞中部國際機場 Centrair (服務、美食、泡溫泉) 3731
- 【新北三重美食】店小二魯肉飯：三重滷肉飯五大天王後起之秀，在地人激推小店，豔紅帶皮滷肉飯是招牌，銅板價平易親民，捷運台北橋站在地美食 5468
- 【台北中山國小站美食】人和園雲南菜：米其林必比登雲南特色料理老字號 3787
- 【台北大安站美食】巷子龍家常菜（原談話頭家常菜）：米其林必比登，湖南特色江湖菜闖天下，還有美味當日鮮魚 4921
- 【澎湖馬公美食】藍媽媽仙草 2024：澎湖花火節必吃仙草凍和仙草冰，滿滿好料吃好飽，在地人會吃這一家！6263
No Comments