新北市瑞芳區基山街112號。(02)2496-0240。
九份是北台灣著名的風景區,而且是「阿氏三兄弟」來北台灣必遊的景點,那三兄弟?阿桌仔、阿本仔、阿六仔是也。
(店內乾淨)
大家到了九份逛街總會吃吃東西填肚子,讓山城裡為數不算多的餐廳生意都還不錯。
(油鍋中的肉圓)
本貓要介紹的老街上的一間老店「金枝紅糟肉圓」,它在九份有三家店面,兩間是賣葷的,一間是賣素肉圓。像本貓這種本格派肉食動物,當然是吃葷的。
(紅糟肉圓)
店家有賣紅糟肉圓以及貢丸湯、魚丸湯等湯品,價格一般。點餐要先付款,吃完後要自己回收餐具。
(各種丸子)
(紅糟肉圓)
這紅糟肉圓的外皮有Q彈,豬肉醃得不錯,吃起來有紅糟香。
(可以買肉圓帶回家)
本貓覺得它其實可以不錯吃,但是應該是煮的過頭,讓外皮有些地方硬掉了,另外醬料給的太少,不夠提味,整體吃起來就變得一般,有點可惜。
(這間分店賣的是素的肉圓)
做為一間老店,「金枝紅糟肉圓」製作的水平不差,但如果店員的烹飪經驗技術好一些,本貓相信口感會更好的。
(2014/12/16)
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