【台北大橋頭站美食】1974年創立大稻埕慈聖宮老牌代表名攤、韓國白種元老師推薦台灣在地巷弄美食，許仔豬腳麵線 2023：古早味清燉豬腳麵線 5537

台北市大同區保安街49巷17號。(02)2553-4364。

※ 11:00~18:30，週六至17:00

※ 週日店休

【韓國白種元推薦】【貓大爺推薦美食】

◎ 貓大爺大稻埕慈聖宮美食街全部20攤介紹特輯

(大稻埕慈聖宮美食街全部20攤介紹)

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影片連結：https://youtu.be/MMHaKXgnaoo

台北大稻埕在清朝時代就很繁華了，至今留下許多台北的老味道，尤其是「慈聖宮」廟前的小吃街更讓人有一種時空隧道的感覺，無論老饕或觀光客都會被吸引前來。其中1974年創立的「許仔豬腳麵線」被韓國美食家主持人白種元推薦為台灣在地12家巷弄美食，拍成影片節目。知名度更高了。

「慈聖宮」廟前一排小吃街並不長，看起來很老舊、略顯雜亂，但臥虎藏龍。吃這種在地懷舊風味就別計較太多環境的問題，都改成現代化美食街反而失去氣氛了。

(許仔豬腳麵線老樣貌)

這條小吃街上，「許仔豬腳麵線」可說是最知名的一攤，原本只有一個店面，後來把旁邊攤位也吃了下來變成兩間。

客人可以坐攤前的搖滾區，攤子後方也有座位。韓國白種元另外在「慈聖宮」還推薦了隔壁的「賴記雞捲」和「葉家肉粥」，為當地帶來不少韓國觀光客。

◎ 慈聖宮賴記雞捲

◎ 慈聖宮葉家肉粥

店家賣清燉豬腳為主，有分不同部位，可以配麵線，品項蠻簡單的，價錢是不斷上揚（其實慈聖宮整體的價錢並不算便宜）。

「許仔」的座位區是在攤飯後方的棚架下，並不在廟埕榕樹下。

(豬腳麵線)

第一次來的話必點的是豬腳麵線，看似簡單但是有單純的美味。「許仔」的豬腳是屬於白煮豬腳，顏色很白不會腥，有自然的肉香，不用沾醬就很美味。因為清爽，肥的部位也不會油膩，可以吃很多不會膩，吃完也沒負擔感。如果覺得清淡，可以嚐原味後沾蒜泥醬油跟辣椒醬油。

(麵線)

麵線細白絲滑，清爽。

(綜合豬腳湯)

豬腳不同的部位有不同的風味，腿庫較瘦並且不帶骨頭、中段有蹄筋、帶皮的Q彈，綜合的意思就是什麼部位都有，不想吃麵線的可以點個綜合湯。清湯有加薑絲，滋味清爽。

(綜合的有肥有瘦)

台灣的豬腳以紅燒為大宗，口味較鹹重，代表如「萬鑾豬腳」。但清燉的豬腳另有一番風味。清燉的豬腳各家風味也不一樣，像基隆夜市的「紀家豬腳原汁專家」湯頭濃稠白濁、膠質超多，喝了黏嘴唇，本貓很愛。饒河夜市「連家豬腳」就和「許仔」比較像，湯頭較清香不油膩。

(不同部位的豬腳)

◎ 基隆紀家豬腳原汁專家

◎ 饒河夜市連家清燉豬腳

總之，對愛好台灣小吃的老饕來說，大稻埕「慈聖宮」是一定要來朝聖的，雖說不會很精緻，卻充滿濃厚的古早味與懷舊氛圍。這裡全部20攤中最知名也最值得吃的一攤就是「許仔豬腳麵線」，肥而不膩的白煮豬腳，清甜的湯頭，雖然簡單，但是很耐吃。

【韓國名廚白種元推薦的台北美食】

◎ 慈聖宮許仔豬腳麵線

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 慈聖宮葉家肉粥

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 慈聖宮賴記雞捲

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 廣州街夜市施家脆皮蚵仔煎

台北市萬華區廣州街224號(捷運龍山寺站1號出口)

◎ 黃記皇家現烤香腸

台北市中正區泉州街32之3號(捷運古亭站8號出口)

◎ 阿桑蚵仔麵線

台北市中正區泉州街32之2號(捷運古亭站8號出口)

◎ 妙口四神湯

台北市大同區民生西路388號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 吳家牛肉麵

台北市北投區中央北路一段224號(捷運北投站)

◎ 板橋波霸珍珠奶茶

新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號(捷運府中站2號出口)

◎ 三重五燈獎豬腳滷肉飯

新北市三重區自強路一段119號(捷運三重國小站)

◎ 台南林無刺虱目魚

新北市三重區大智街173號(捷運三和國中站)

◎ 老順香糕餅店

新北市新莊區新莊路341號(捷運新莊站2號口)

【大稻埕美食】

◎ 貓大爺大稻埕慈聖宮美食街全部20攤介紹特輯

◎ 大稻埕阿角紅燒肉（劉美麗）

◎ 大稻埕賣麵炎仔

◎ 大橋頭灶頂原汁排骨湯高麗菜飯

◎ 大橋頭老牌筒仔米糕

◎ 大橋頭蔘源藥頭排骨

◎ 大橋頭施家湯圓

◎ 台北霞海城隍廟 

◎ 貓大爺台北市大稻埕迪化街散步特輯  

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(2023/2/20更新)

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