【台北忠孝復興站美食】超巨大子母壽桃!慶生點這個真的太威了!點水樓SOGO復興店 2023:精緻健康江浙功夫菜,春季新菜上市 5670

台北市美食

點水樓

台北市忠孝東路三段30011樓。(02)8772-5089

點水樓官網

※ 11:00~22:00,無休

貓大爺推薦美食

這天本貓幫朋友慶生,選了「點水樓SOGO復興店」這個巨大的子母壽桃是不是太威了?直徑約35公分,高約23公分,重量大約是3.1公斤,慶生超有氣勢啊!

【台北忠孝復興站美食】超巨大子母壽桃!慶生點這個真的太威了!點水樓SOGO復興店 2023:精緻健康江浙功夫菜,春季新菜上市 5670

SOGO復興館

論起台北市的中菜館子,「點水樓」絕對是少不了的一號角色。自20039月起營運,有數間分店。本貓去的「SOGO復興店」位在「SOGO百貨復興館」最高的11樓。

【台北忠孝復興站美食】超巨大子母壽桃!慶生點這個真的太威了!點水樓SOGO復興店 2023:精緻健康江浙功夫菜,春季新菜上市 5670

中式茶樓風格裝潢

「點水樓」以江浙菜為主,包含上海、蘇州、寧波、揚州等地的特色料理,也融合了其它中菜。裝潢走中式古典茶樓風格,雅緻不俗。

【台北忠孝復興站美食】超巨大子母壽桃!慶生點這個真的太威了!點水樓SOGO復興店 2023:精緻健康江浙功夫菜,春季新菜上市 5670

點水樓

本貓欣賞「點水樓」有幾個理由,第一是它保留了許多江浙菜裡的功夫菜。江浙一帶在清朝相當富庶,有錢人吃飯就講究精緻多變,例如八寶鴨就很費工。江浙菜還有許多「盆頭小菜」,種類多並且做工繁複,聞名如烤麩、蔥燒鯽魚等。現在許多館子嫌料理麻煩而漸漸少見,但在「點水樓」仍然可以品嚐到這些精典老味道。 

喜歡「點水樓」的第二個理由,是他們會持續研發新菜色,每季推出當令新菜色,為中菜的發展努力。以前曾經推出過「金庸宴」,做出金庸武俠小說中提到的名菜,例如叫化雞。還有「張愛玲宴」、「徐志摩宴」等等。他們不只是做美味料理而已,還有文化底蘊,是間很有企圖心的餐廳。 

第三個理由是它家的菜色很多,包含其它店少有的中式甜品甜湯,可以吃個幾次都不重覆。 

第四個理由是他們講究食安與健康,不用化學添加物和廉價低品質調味品,可以安心用餐。

點水樓

小菜種類很多

江浙菜有許多「盆頭小菜」,多是冷盤形式,當成開胃小菜。雖說是小菜,但很多都是功夫菜,製做費時費工。到江浙餐館用餐,點幾個盆頭小菜不僅開開胃,也可以考校一下店家的水平。

點水樓

四喜烤麩

「烤麩」是道江浙代表性的功夫小菜(正確說法是焅麩),以生麵筋為原料,經保溫、發酵、高溫蒸製而成,為常見的素食食材,口感鬆軟有彈性。「四喜烤麩」則是加入筍片、香菇、木耳、花生等配料,滋味更豐富。「點水樓」做的不錯。

點水樓

蔥焅鯽魚

蔥焅鯽魚也是一道很費工的江浙小菜,要把鯽魚燒到連骨頭都酥化才行,整隻魚都可以吃。調味要夠甜夠鹹夠香,並且魚身要有飽滿魚蛋才是上品。「點水樓」做的不錯。

點水樓

蟹黃小籠湯包

到「點水樓」用餐,點籠小籠湯包是少不了的。「點水樓」的小籠湯包精緻度不輸「鼎泰豐」,並且開發多種口味比「鼎泰豐」豐富。吃起來皮薄餡飽,肉餡鮮香,是挺不錯的小籠包。

點水樓

油蒸筍殼魚,春季菜色

筍殼魚是種高貴的淡水魚,肉質細緻,口感綿密,先以低溫油泡到快熟再蒸,保持鮮嫩,吃起來毫無土味

點水樓

煙燻河鰻,春季菜色

台灣的河饅品質很好、營養價值高,過去多外銷。「點水樓」特別選用屏東河饅,蒸熟後以江浙料理的煙燻手法增添香氣,口感鬆綿帶有燻香,可搭配蒲燒醬或是芥末美乃滋醬食用。饅魚仍會有些許細刺,小心入口。

點水樓

薺菜素餃,春季菜色

薺菜是種很營養的蔬菜,加入豆干、筍、冬菇做成蒸餃好看又好吃

點水樓

素燒腐衣包,春季新菜

用腐皮包入豆干竹筍等好料,配上香菇及青江菜,整道菜的口感、調味都很棒,雖然是一道素菜,但本貓喜歡

點水樓

雞汁白蘆筍

白蘆筍在法餐中是高貴的食材,現在台灣雲林土庫也有種植白蘆筍,「點水樓」以江浙式的方式,用雞湯去煨白蘆筍,還加了火腿提味,清新鮮香

點水樓

炒飛龍

炒飛龍即是炒菠菜。菠菜發源於波斯,傳到尼泊爾再傳入中國,有個好聽的別名叫"飛龍菜",營養價值高「點水樓」以老薑、黑麻油、米酒等去炒,加入枸杞,吃起來很麻油風,是很健康的菜色。

點水樓

蟲草花老鴨湯

蟲草花是種真菌類,有很高的營養價值「點水樓」以土番鴨做鴨湯,配上蟲草花,是種溫補的概念,鴨湯溫順好喝。

點水樓

麵托魚塊

這是魚塊裹粉油炸,清爽不油膩,比那老外的炸魚塊更好吃!可沾胡椒鹽

點水樓

蚵仔料理

「點水樓」還與嘉義縣政府合作推廣嘉義東石鄉的蚵仔,各式蚵仔料理很好吃。

點水樓

蝦仁燒賣

「點水樓」也有港點,這蝦仁燒賣飽滿大顆,上面的蝦仁也肥美,大推!

點水樓

大壽桃

慶生時間到!超巨大壽桃上桌,每一桌客人都在看這個超大壽桃需要三天前預訂。壽桃以老麵製作,Q彈有天然的麵香,僅用微糖調味,久吃不膩。

點水樓

子母壽桃

壽桃切開後別有玄機!原來裡面還有包著小壽桃!(俄羅斯套娃的概念)小壽桃是紅豆沙內餡,好吃,外皮也都可以吃。慶生吃蛋糕太老套了,換這個超大壽桃很酷吧?

點水樓

檸檬蘆薈與銀耳紅棗湯

「點水樓」很棒的一點就是有很多中式甜點甜湯,不僅努力發揚中菜,連甜品甜湯的層面也顧及了,種類很多,都好吃。

點水樓

慶生成功!

總之,「點水樓」的餐點種類多,口味有相當水平,並且有別家不易吃到的功夫老菜及特色點心,用餐空間和服務都可以,價格雖然稍高但物有所值。 

點水樓

SOGO復興館9樓的日式庭院

SOGO復興館」9樓有精緻的日式庭園造景,很有氣氛,逛百貨公司累了可以到這邊坐一下。

【點水樓分店】 

點水樓南京旗艦店 

點水樓大直店

點水樓懷寧店

點水樓SOGO復興店

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(2023/4/21更新)

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