台北市南港區經貿二路66號2樓之2。(02)2789-3423。
（南港展覽館站）
◎ 餡老滿官網
【優惠訂位】
今天本貓為各位介紹一家特別的餐廳：「餡老滿」。
(貓四爺我穿的龍袍)
今兒個本貓綽號不叫貓大爺，請叫我「貓四爺」！見了本貓還不快快跪安！
(餡老滿所在的大樓)
這間「餡老滿」是來自北京的名餐廳，與台灣餐飲集團合作進軍台灣，第一家旗艦店位於南港展覽館的對面大樓內。
因為大樓不能設大招牌，初次來有些不好找，就是捷運一號出口出站後過馬路對面那幢大樓便是。進大樓後上手扶梯，到二樓後方就是「餡老滿」了。
(店門口一張龍席引人注目，很想坐坐看是啥滋味)
「餡老滿」主打宮廷料理和京味小吃，有精緻的御膳套餐，也有水餃麵點等平價菜色。上班族可以來簡單用餐，也有包廂可以聚餐宴客。「餡老滿」的特色是儘量保持北京的風味，讓台灣消費者吃到正統的北京味兒。（店家也有供應素菜）
(店內)
店內裝潢走中式風格，還懸掛著大紅燈籠。
(半開放廚房)
有半開放廚房，讓大家看到乾淨的廚房以及師傅們忙著作菜包餃子。
(包廂)
包廂更是走中式宮廷高貴典雅路線，以皇家的金黃色為主，貴氣不俗。（最好預約）
(招牌老滿餃子)
餃子是北方人的主食。在台灣，水餃口味多半就是三、四種基本款。但在北京，水餃的花樣挺多，隨便一間小店都有數十種口味，大餐廳更有超過百種的。牛、羊、豬、魚、蝦、菜都可以包餃子。
「餡老滿」的餃子大約有20種口味，招牌「老滿餃子」外型十分飽滿，內餡很豐富，有豬肉、整隻蝦仁、韭菜，最特别的是有雞蛋，口感相當多層次。內餡還有用雞汁打水過，湯汁飽和，偏鹹一點，不需要沾醬都好吃。
(今天吃的康熙套餐)
貓四爺今兒個是來品嚐宮廷御膳套餐，有我老子康熙（1980元+10%）與我兒子乾隆（1080元+10%）兩種，本貓享用的是前者老子套餐。
(宮廷宴餐具)
要享用宮廷御膳，餐具當然要講究，菜色也融入西式排盤，色香味兼具，不負宮庭御宴之名。（就差旁邊沒有宮女服侍寡人！）
(烏梅汁)
「餡老滿」的烏梅汁是每天廚房按照北京秘方熬煮的，酸甜好喝。如果在店內享用桌菜，就可以無限暢飲烏梅汁喔！（重點筆記）
(蜜汁蓮藕)
首先上的是六道冷盤小菜，份量很大，光吃前菜就飽了。這「蜜汁蓮藕」有蓮藕獨特的口感，加上甜蜜蜜的調味，很清涼開胃。
(老北京豆醬)
「老北京豆醬」是豬油凍加入豆干、毛豆和紅蘿蔔等餡料做成的涼菜，外型做成小魚狀，好可愛捨不得吃啊！吃起來豬油凍的味道鹹香而不油，朕喜歡！
(老醋螫頭)
「老醋螫頭」是醋漬海哲皮，使用江西老醋提味，酸味濃郁。
(滷小拼盤)
「滷小拼盤」是滷牛腱、牛肚和豬耳朵三樣，滷汁很棒。
(芥茉墩)
「芥茉墩」是將白菜用芥茉提味，在芥茉的嗆味下，卻是酸甜的白菜，不會辣。
(口水雞)
「口水雞」是四川菜著名開胃冷盤，花椒和花生醬交融，讓鮮嫩的雞肉有香麻的滋味。
這六樣前菜都相當精彩，排盤美觀，份量實在太大，兩人用餐是一定要打包的。
(四寶佛跳牆)
再來是四道主菜。你沒看錯，四道！第一道是「四寶佛跳牆」，康熙套餐和乾隆套餐主要差別在康熙套餐多了這一道。這個餐具超可愛的，就是一個中國古代的鼎啊！（本貓想買一個回家玩）
(四寶佛跳牆)
佛跳牆裡面有魚翅、花膠、刺參、干貝等好料，湯頭加入南瓜 ，很溫順滋補。
(西生菜燴鮑魚)
整隻鮑魚燴的很入味，搭配爽脆的西生菜，皇家的享受。
(秘製大排)
如無錫排骨的做法，配上清爽的炒飯。
(貝絲玉筍)
「貝絲玉筍」名字頗好聽，是佼白筍和海苔絲，海苔絲處裡的好像零嘴一樣好吃。
(極品雞丁)
吃完四道主菜，還有四道配菜，真有「滿漢大餐」的宮廷氣勢啊！
「極品雞丁」是糖醋做法，酸甜的醬膏很開胃，口味上比較甜，據說正是北京味兒。（北京吃法多會配麵餅一類，綜合起來就不會太甜了）
(香酥鴨)
這「香酥鴨」炸的外皮穌脆，香氣十足，沾著甜麵醬吃很刷嘴。
(翡翠蝦仁)
這盤「翡翠蝦仁」有上海菜清炒蝦仁的味道，多加了很多綠色花椰菜。
(蘆筍炒百合)
「蘆筍炒百合」這道菜很清爽，在吃了其它大魚大肉之後，這道清爽的菜特別美味。
(核桃酪)
最後還會上一盤招牌餃子（5顆），然後終於是是甜點。
甜品會隨季節更改，今天是「核桃酪」，滋味很濃醇，不是一般稀釋的可比。
(點心)
點心有「驢打滾兒」、「綠豆糕」兩樣小點，很有北京味。
(嬛嬛穿的)
嬛嬛說：「在這後宮中想要升，就必須猜得中皇上的心思。若想要活，就要猜得中其他女人的心思。」貓四爺說：「在這餐飲市場中想要賺錢，就必須猜得中客人的心思。」
「餡老滿」的宮廷料理超豐盛的，而且色香味俱佳，頗有質感。大家看照片就飽了吧，這兩人套餐那裡吃得完？一定要打包的，實在份量太過癮，CP值很高。貓四爺吃的心滿意足，打道回宮，你們就跪安唄！
【順遊景點】
(南港展覽館)
「餡老滿」的地點就在南港展覽館對面，這裡會舉辦各色各樣主題的展覽，參觀展覽時很適合到「餡老滿」用餐。如果是國際性展覽，也適合帶老外貴客到此吃飯，不但發揚中華文化，生意一談便成。
(通往河岸公園的水門)
再往北走到基隆河邊有「南湖左岸河濱公園」，這裡是新闢的公園，休閒運動都很合適。
(碧湖公園)
搭捷運文湖線往北走會進入內湖區，有大湖公園和碧湖公園兩處湖景公園可以散步走走。
(東湖樂活公園)
在文湖線東湖站還有新整建不久的東湖樂活公園，這裡種了很多櫻花，櫻花季節很美。
(劍南蝶園是近年新開闢的景點)
沿著文湖線坐到劍南站，可以散步上小山坡到「劍南蝶園」賞糊蝶及健行。
◎ 劍南蝶園
◎ 貓大爺文湖線美食 (上)：大直站、劍南站、內湖區、南港區
◎ 貓大爺中餐廳特輯
(2014/8/15)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【懶人包】貓大爺信義線美食特輯 (2024，81篇)：中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站、象山站 6172
- 【懶人包】貓大爺淡水線美食特輯 2024（76篇）：中山站、雙連站、圓山站、士林站、芝山站 6171
- 【懶人包】貓大爺新店線美食特輯（2024，34家）：小南門站、古亭站至新店站與景美夜市 6168
- 【懶人包】貓大爺南勢角線美食與中和、永和美食特輯（2024，10家）6161
- 【懶人包】貓大爺新莊蘆洲線美食特輯（下）（2024，43家）：延三夜市、大橋頭站、大稻埕、慈聖宮、三重、蘆洲、新莊 6160
- 【懶人包】貓大爺板南線美食 3（2024，53家）：忠孝復興站與微風廣場商圈，台北市中心商圈 6155
No Comments