台北市中山區新生北路一段152號。(02)2541-1563。
※ 週一至週五15:00~23:30,周六日11:30-23:30,無休
※ 付款僅收現金,無刷卡
※ 用餐時間120分鐘(2小時)
※ 每位大人 NT2000、兒童4~7歲 NT200、8~12歲 NT600,加10%
※ 本店為共鍋餐廳,無單人座位,訂位須為2位以上成人,恕不接受單人訂位
※ 即日起至9月30日,來店消費加碼日本A5和牛吃到飽
◎ 官網:http://www.shabushabu.com.tw/
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642173-159bb638473080f0d3fc74cf60888dd1.jpg)
品火鍋
「品火鍋」主打帝王蟹吃到飽!而且是吃最好吃的蟹腳部位,聽起來就好吸引人。而且到9月底還加碼日本A5和牛吃到飽,本貓就衝了!
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642178-3af500e6bc46bec613f01ce8b16f7de1.jpg)
品火鍋
「品火鍋」於2010年成立,開在新生高架橋旁,靠近南京東路,這裡有不少餐廳,也有很多日本觀光客。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642185-08cd49dd753b2615ecb237ce0490ed1b.jpg)
品火鍋
「品火鍋」店面不算大,做位蠻寬敞,最好要訂位喔!營業時間到半夜,可以吃宵夜。用餐時間2小時算是不錯的,90分鐘的就會吃得比較趕,120分鐘吃飽還可以休息一下聊聊天。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692643182-a4ba39606d5ac9eb262c6799b6016530.jpg)
鍋底都是昆布湯
「品火鍋」是無菜單料理(Omakase)因此這裡沒菜單。客人坐下來後,服務生會自動送一輪食材,之後想要加什麼再跟服務生說,盡量別浪費。
湯底統一是昆布湯底,涮肉、煮海鮮都適合。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642231-9dad7b7693a271e90d62e9e99128fa69.jpg)
炙燒握壽司
首先每位有一份2貫炙燒握壽司,內容是干貝、比目魚或鮭魚(視季節及漁貨)。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642195-2dda7245a70215f38abf0965772017c4.jpg)
上:安格斯牛肉、下:依比利豬、日本A5和牛
這裡的肉片好大片,肉質都不錯,吃起來過癮。
有些廉價吃到飽火鍋會用組合肉(重組肉),油花紋理很規則(很不自然),吃多對身體可能不好,本貓不喜歡,再便宜肉量再多本貓也不想去,「品火鍋」的肉品真材實料,吃這種才好。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642259-20b9254889cf4f973d14d91b8892233b.jpg)
日本A5和牛
到2023年8月底加碼日本A5和牛,這個實在太讚不推不行,勢必要加點!安格斯牛小排也不錯啦。但有日本A5和牛,當然要給它用力點下去。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642240-530efc9e489609e66c83aedc3ce290f1.jpg)
伊比利豬
伊比利豬肉也不賴。這些肉盤都可以無限追加,愛吃肉的人一定會超開心。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642213-0bf035921be3e1b67349f0ea282f7806.jpg)
帝王蟹腳
帝王蟹腳是「品火鍋」主打,會先上一份,可以再追加。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642208-de4030d9795d90dd75e1547d91332ffb.jpg)
海鮮盤
海鮮盤有兩種蝦、小鮑魚、蛤蜊、干貝、大生蠔等,份量不少。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642248-4f6919388c6b7423dc8b90a0b526318f.jpg)
生蠔
生蠔超大顆,真的飽滿鮮美!
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642224-c82be72b7b96e301d41bb972f6fa5cf7.jpg)
豆皮和花枝漿
豆皮大張好吃,花枝漿也很新鮮。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642253-34ccac68ed8acd482f59768a6f96ba11.jpg)
水根蔬菜
當然啦,要吃蔬菜才均衡,除了基本的蔬菜盆,還會有當日新鮮蔬菜,服務員會詢問需不需要。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642190-b825d344f49130f59f55c19c3365f425.jpg)
飲料
飲料類有汽泡水、汽水、可樂、茶飲,都是瓶裝飲料,也是喝到飽。餐廳另外備有酒精飲料,需要加價。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642264-cfae82b4601b3ef362300aa337b324c9.jpg)
手工豆花
用餐時間到的半小時前,服務生會貼心提醒最後點餐,並且每人會上一碗手工豆花。
![品火鍋](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2014/09/1692642217-e5978b02009fbba0106cb64376f95167.jpg)
豐盛
總之,「品火鍋」主打帝王蟹吃到飽,能經營十多年不衰,必然有其市場。對本貓來說,帝王蟹畢竟是冷凍的還好,日本A5和牛更是吸引人,可以吃到飽很爽(但是只到9月底,之後不知道還有沒有?)。這家是走無菜單料理套餐的方式,會上一整套,基於不浪費食物的原則,不太容易專攻某一樣(只吃帝王蟹和和牛),不像自助餐Buffet那麼自由,餐點選擇也不會像自助餐Buffet那麼多,價位不便宜,主打是品質,這個用餐前需要清楚瞭解兩者的差異,喜歡這種吃法,坐下來好好吃飯不必像自助餐常常要去取餐,就來吃「品火鍋」。
另外,「品火鍋」冷氣開很強,就算是夏天可能也要準備個薄外套比較好?
◎ 貓大爺淡水線美食:中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站
【延伸閱讀】
(2023/8/22更新)
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