澳門路氹金光大道。+853-2886-6888。
澳門「金沙城中心」是一座規模龐大的渡假區，總面積達120萬平方呎，距離澳門機場不到10分鐘車程，有免費巴士接送。「金沙城中心」與三間國際飯店合建：「假日酒店」（Holiday Inn）、「康萊德酒店」（Conrad）以及「喜來登酒店」（Sheraton），飯店底下是相連的超大型購物商城，提供購物、娛樂、博彩、餐飲、會議、健身等多項服務，是到澳門旅遊不錯的住宿選擇。
在「金沙城中心」有很多間餐廳，本貓要特別介紹的是位在「康拉德酒店」下方一樓的「朝」（Dynasty 8）餐廳。
(大廳座位區)
這間「朝」中餐廳是以中國的八個朝代：秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清為主題。裝潢走中國宮庭風格，富麗堂皇、古色古香。
(唐朝包廂)
大廳週圍有八間包廂，以各個朝代取名，風格亦不太相同。例如這間唐朝包廂，放了一對馬。（如果放唐三彩更好）
(唐朝包廂)
(原隻椒鹽蟹鉗)
這裡的菜色以廣東菜為主，並融合各個菜系精華，尚引進西餐元素創新。招牌菜是「原隻椒鹽蟹鉗」，選用南洋蟹種，取下肥大的蟹鉗去殼再裹粉酥炸，非常的美味！
這蟹鉗超級巨大，光看就很震憾，食量小的女生們可能一隻就半飽了。雖然是炸物，但是不會太油膩。因為去了殼，可以大口吃蟹肉，一整個幸福啊！吃過會讓人懷念呢！
(芹香鮑螺片)
鮑魚片很有彈性也醃漬入味，搭配芹香倒是蠻特別，增添清新的味道。
(魚香茄子燜山藥)
山藥的清涼滑黏配上魚香的重口味，變成蠻開胃的菜。
(仿膳脆豆腐)
類似皮蛋豆腐，切豆腐的整齊刀工是亮點，換成本貓來切就不能看了。
(黑松露涼拌素八仙)
雖是素菜，但味覺仍然鮮明。
(桂花蜜餞魚粒)
這小魚塊用桂花蜜餞的方式調味，出乎意料的好吃。
(竹笙百合浸時蔬)
本貓還蠻喜歡竹笙的口感，但是竹笙本身沒味道，配上百合等時疏，有著清新口感。
(XO醬炒時蔬)
XO醬乃是廣東菜的看家本領，是不敗的調味醬，用來炒時蔬，簡單的時蔬立馬高了一個檔次。
(干貝二菘炒帶子)
海鮮料理乃是廣東菜的強項，新鮮就是美味。
(片皮鴨)
澳門在廣東海邊，「片皮鴨」算是主場。由女師傅來片，烤的油亮的外皮很香脆不柴，吃來還Ok。這鴨架做成湯也不錯。
(片鴨的女師傅)
(香檸白酒煮蛤貝)
這蛤貝也就是海瓜子，在澳門也叫做「花甲」。這道菜調味很特別，香檸白酒是台灣很少吃到的味道，本貓不太習慣。
(欖角鮑魚粒叉燒炒飯)
這道廣式炒飯本貓喜歡，炒的粒粒分明而且帶鑊香，米粒略帶點油，吃起來順口。配料豐富，口齒留香，確實是好炒飯。
(五穀素香苗)
這裡也有素炒飯，使用香米，紅米，粟米，菜甫，蔥花，崧子粒，蛋白等，吃起來很清爽，但本貓還是多裝了一碗叉燒炒飯。
(水果盤有誠意)
總之，「金沙城中心」佔地廣大、設施眾多，餐廳也多，是來澳門旅遊不錯的住宿選擇。「朝」餐廳的料理大致都有一定水平，包廂寬敞舒適，是宴會的好選擇。記得一定要點蟹鉗喔！
(2014/6/26)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北文山區美食】吉泰滇泰料理：美食家胡天蘭的私房愛店，經濟實惠的雲南、緬甸及泰國菜．文山區隱藏版美食 4168
- 【台北南機場夜市美食】來來水餃 2023：名氣大是否真的好吃？還有神秘的老闆女兒之謎 5998
- 【懶人包】貓大爺精選台北市老派懷舊長輩中餐廳 (2023/12更新，86家)：適合帶長輩用餐的餐廳，裝潢樸實、經濟實惠、吃滿滿的回憶，長輩最愛、孝親必備 5414
- 【台北南京三民站美食】台北市便宜好吃的合菜館子難尋，比日本製壓縮機還要稀少，這家CP值太高一定要收藏起來，四海一家 2023：1970年創立，適合帶長輩懷舊 5999
- 【台北東門站美食】完全複製京都風情，不用去日本就可以享受京都茶屋氛圍，榕錦時光生活園區超有日本味的一家，京町山本屋 2023：烤糰子、和菓子、最中餅、喝抹茶，一秒到日本 5450 (推薦)
- 【台北南機場夜市美食】現炸獅子頭大顆又美味，可以買回家冷藏享用，正宗揚州獅子頭 2023：大小獅子頭都好吃，還有獅子頭白菜滷便當和罕見的窩窩頭 5995
No Comments