【台南美食】公爵菓子工房:健康美味團購宅配糕餅店 1923

台南市旅遊與美食

台南市南區國民路16537號。(06)268-3362

AM09:00PM18:00

公爵菓子工房官網

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台南是美食之都,但是大家講起台南美食都是傳統小吃為多,可本貓發現了一間專門做西點糕餅的「公爵菓子工房」也是很厲害的呦。 

這幾年台南的伴手禮和網購市場很夯,出了好幾家不錯的網購美食。這間「公爵菓子工房」之前就有聽部落客朋友提到,還拿團購的商品給本貓吃,感覺好像不錯。這次到台南玩,本貓就想到現場一探究竟。

(隱身在巷中) 

按照地址到了台南機場北跑道頭的國民路小巷中,發現根本就是個自家民宅,沒有什麼店面可言,就是在自個兒家裡就做起蛋糕餅乾,原來知名的團購名店竟隱身在民居之中!真是好意外。

(店裡的烤箱,真的是工房無誤)

店家很熱情客氣的招呼客人進去,這裡就是他們平常的工廠,並不是店面,但是本貓在裡頭參訪的時候,真的有幾位當地客人進來買東西耶!本貓打個卡,發現這個地點有數千人打過卡,表示大家根本不在乎有沒有銷售的店面嘛。那麼,這應該也代表東西好吃囉!

(機器上還擺著綠色椰子口味乖乖!內行的!)

店家的網頁上寫著創業的故事:「這是一場與甜點、情感、堅持的美麗邂逅。」2009年,兩姊弟因為對美食的熱愛,在自家的廚房從一台烤箱開始,誕生了這間店。取名「公爵」是希望品嚐過他們家甜點的消費者,可以感受到貴族式口感的享受。是的,從事餐飲業第一件要事就是要對料理有熱情。

(法式夏威夷豆塔)

再來,「公爵」對於食材很堅持,如「法式夏威夷豆塔」是他們家最初起家的產品,進口的夏威夷豆大顆飽滿並且香甜,不放防腐劑和人工香料,外皮很酥脆,甜度剛好,而且是蛋奶素。

(好多塔!)

店家變化出來的「養生堅果塔」、「蔓越莓腰果塔」、「起司杏仁塔」等也一樣用料實在,使用嚴選食材,香氣天然,沒有多餘調味,吃的健康。

(各式手工餅乾) 

除此之外,「公爵」的產品相當多樣,還有手工餅乾、布丁、奶酪、瑞士捲、彌月蛋糕、牛軋糖等等,一個小家庭工廠可以搞出這麼多花樣也真不容易。

(公爵夏戀馬卡龍)

登登登登,再來介紹2014夏天新產品:「公爵夏戀馬卡龍」!這馬卡龍做的很漂亮,五顏六色的非常討喜,女生看了應該都會尖叫吧?

(七種口味,價錢公道)

目前有七種口味。吃起來的口感細緻、甜度強但是不膩,不會輸給知名品牌的呢!而且店家還強調絕無添加任何人工香精,而且價錢不貴,真是好物。

(有各種瑞士捲)

店裡的瑞士捲蛋糕也相當受歡迎,口味有好多種而且好吃。

 

(瑞士捲)

 

(法式布丁)

本貓還看到法式布丁!這家的布丁吃起來很實在,香味濃郁但是不會過甜,有數種口味可以選擇。

(牛軋糖用料實在,包裝很可愛) 

「公爵菓子工房」的產品多樣,而且口感吃起來清爽不甜膩,天然健康又好吃,可以用宅配運送,是團購的好選擇。如果人到了台南,就直接殺到店內選購,然後請店家幫你寄,不必大包小包帶著旅遊。如果是要送禮用的,店家也有準備禮盒。「公爵」的產品都強調不添加防腐劑或人工香料,好吃又健康,但是無法放太久,買回家後一定要趁新鮮盡早食用喔! 

台南美食小吃攻略

(2014/6/8)

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