【端午節粽子】台北萬豪酒店/西華飯店 2021 端午節粽子:整顆鳳梨做的流沙粽子與超美味噶瑪蘭東坡肉粽,冰心甜粽超好吃(5/23前早鳥訂購有優惠)4542

美食活動

西華飯店地址: 台北市民生東路三段111

端午節要到啦!大家想吃精緻美味的粽子嗎?本貓推薦連年得到「蘋果日報」粽子評比冠軍的「台北萬豪酒店/西華飯店」粽子,今年2021年的粽子也非常精彩呦。

※ 西華飯店粽禮,611日前可透過西華飯店電話(02-2718-1188)、傳真(02- 2719-3116)、官網或現場訂購

510日至614日開放西華現場取貨,亦提供冷凍宅配、運費另計

523日前訂購享早鳥優惠九折,三粒裝粽禮訂購十一組以上享團購優惠,請於提貨前至少三日預訂。優惠不得併用。冰心粽禮及宅配費用不適用任何優惠。請於提貨前至少三日預訂

※ 粽旺所歸,660

※ 犇牛粽,1,688

※ 牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽的三粒裝經典粽禮1,388

※ 冰心粽:桂花烏龍粽、洛神奶心粽、楊枝甘露粽,每種口味三入,共九入,999


(高鋼輝主廚)

台北萬豪酒店」和「西華飯店」是同個業主,中餐廳同樣是由「國宴主廚」高鋼輝帶領的團隊。今年的做法是針對不同族群,兩邊的口味選擇基本一樣,但有各自獨家的口味。另外份量和售價會有不同,大家可以視自己的需求選擇要買那一家的。兩邊的都好吃!

(粽旺所歸)

2021年的創新作品是以鳳梨作為容器的「粽望所歸」,將鳳梨掏空後填入白蘭地酒釀桂圓、香濃椰漿、椰絲、流沙奶黃餡及鳳梨丁、紫米、長糯米,讓端午粽突破傳統,嚐起來宛如渡假時喝的調酒「Pina Colada」,鳳梨香交織椰香,濃濃熱帶風情,每份660元。

(把上部切開)

可以看到好多內餡

(剖開來)

剖開鳳梨,裡面的金黃流沙立馬流出來,太誘人了!

(犇牛粽)

迎合牛年主題,特別選用高檔和牛入粽,將和牛腮、和牛牛筋以青花椒、辣椒、八角、紹興酒等多重香料滷得軟嫩可口,佐上拌入香濃和牛牛油及牛肉丁的長糯米飯,美味得令人欲罷不能,每份1,688元。這粽子很大一顆,可4~6人共享。

(三大冠軍粽)

集結三大人氣冠軍粽:牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽的三粒裝經典粽禮(1,388元),送禮自用兩相宜,523日前訂購享早鳥優惠九折。詳情請洽西華飯店怡園中餐廳(02)2718-1188

(2017年冠軍:噶瑪蘭東坡肉粽 ,這個每年都會繼續賣,今年也有)

這是2017年的冠軍粽子。將肥瘦適中、肉香四溢的宜蘭噶瑪蘭五花豬,汆燙切塊後以紅谷米、炸香的蔥、薑、蒜、洋蔥及冰糖、醬油、紹興酒、香醇濃郁的噶瑪蘭威士忌,反覆燉煮煨燒得軟嫩可口、香氣四溢。將滷肉汁拌入蒸熟長糯米飯,加上紅蔥酥、填入滷肉、口感鬆綿的滷栗子、花菇及手工鹹蛋,包入粽葉而成。

這個粽子是本貓的最愛。一般說來,肉粽的肉塊都會被捏的變型、或是蒸過之後就爛爛的,但是這個粽子的東坡肉塊蒸好之後還是維持方方的形狀,而且還是三塊肉,賣相超好。加入宜蘭噶瑪蘭威士忌的醬汁非常出色,帶著酒香與鹹香,把東坡肉的味道深度更加提升,吃過真的回不去。


(牛肝蕈鮑魚粽,680)

這是2013年評比四大通路631款總冠軍。將西式食材融入東方粽。法國進口牛肝蕈切丁油炸,與香濃五花肉汁、噴香紅蔥酥拌入糯米飯,另將牛肝蕈切絲,與洋蔥絲及杏香菇絲用熬煮至少八小時的「港式上湯」製成牛肝蕈凍,並與杏香菇切塊、整顆南非活鮑魚,及酥炸後滷製的綿密栗子、鹹蛋黃等食材一同入粽製成。光是看到整顆大鮑魚就流口水,還有香氣特殊的牛肝蕈,更添美味。


(百合紫米粽 ,180)

這個是2014年評比冠軍。將紫米與長糯米蒸煮拌勻,加入香醇白蘭地酒漬桂圓、糖煮百合及蜜漬蓮子,中間填入香濃椰漿與綠豆沙製成之細滑內餡蒸煮而成,清甜不膩口。是甜粽中很難得的佳作。

(冰心粽:桂花烏龍粽/ 洛神奶心粽/ 楊枝甘露)

九粒裝冰心粽禮(999元),包含桂花烏龍、洛神奶心、楊枝甘露等三種口味的冰心粽各三入。

(內餡)

桂花烏龍粽:白鳳豆與烏龍茶葉、桂花、麥芽糖拌炒製成茶香、花香四溢的甜美內餡,加入金桔果乾,外層包覆桂花烏龍茶口味水晶皮,蒸後冷凍。

洛神奶心粽: 白鳳豆與蔓越莓拌炒後加入蔓越莓果乾及洛神花蜜餞,外層包覆以櫻花糖漿製成之水晶皮,蒸後冷凍。

楊枝甘露粽: 綿密芋頭泥與去皮蜜漬黃金栗子丁交織可口內餡,外層包覆上以日本頂級皇家錫蘭紅茶製成之水晶皮,蒸後冷凍。

三種都很好吃!清爽不膩,冰鎮一下更沁涼。本貓最喜歡洛神奶心粽。

(西華飯店的雞湯超好喝)

(西華飯店和萬豪酒店兩家的粽子都好吃)

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(2021/5/2更新)

 

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