【端午節粽子】台北萬豪酒店端午節粽子：整顆鳳梨做的流沙粽子與超美味噶瑪蘭東坡肉粽，冰心甜粽超好吃 4542

美食活動 2021-05-02

端午節要到啦！大家想吃精緻美味的粽子嗎？本貓推薦連年得到「蘋果日報」粽子評比冠軍的「台北萬豪酒店／西華飯店」粽子，今年2021年的粽子也非常精彩呦。

※ 粽旺所歸，660元

※ 犇牛粽，1,688元

※ 牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽的三粒裝經典粽禮1,388元

※ 冰心粽：桂花烏龍粽、洛神奶心粽、楊枝甘露粽，每種口味三入，共九入，999元

(高鋼輝主廚)

「台北萬豪酒店」和「西華飯店」是同個業主，中餐廳同樣是由「國宴主廚」高鋼輝帶領的團隊。今年的做法是針對不同族群，兩邊的口味選擇基本一樣，但有各自獨家的口味。另外份量和售價會有不同，大家可以視自己的需求選擇要買那一家的。兩邊的都好吃！

(粽旺所歸)

2021年的創新作品是以鳳梨作為容器的「粽望所歸」，將鳳梨掏空後填入白蘭地酒釀桂圓、香濃椰漿、椰絲、流沙奶黃餡及鳳梨丁、紫米、長糯米，讓端午粽突破傳統，嚐起來宛如渡假時喝的調酒「Pina Colada」，鳳梨香交織椰香，濃濃熱帶風情，每份660元。

(把上部切開)

可以看到好多內餡。

(剖開來)

剖開鳳梨，裡面的金黃流沙立馬流出來，太誘人了！

(犇牛粽)

迎合牛年主題，特別選用高檔和牛入粽，將和牛腮、和牛牛筋以青花椒、辣椒、八角、紹興酒等多重香料滷得軟嫩可口，佐上拌入香濃和牛牛油及牛肉丁的長糯米飯，美味得令人欲罷不能，每份1,688元。這粽子很大一顆，可4~6人共享。

(三大冠軍粽)

集結三大人氣冠軍粽：牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽的三粒裝經典粽禮（1,388元），送禮自用兩相宜，5月23日前訂購享早鳥優惠九折。詳情請洽西華飯店怡園中餐廳(02)2718-1188。

(2017年冠軍：噶瑪蘭東坡肉粽，這個每年都會繼續賣，今年也有)

這是2017年的冠軍粽子。將肥瘦適中、肉香四溢的宜蘭噶瑪蘭五花豬，汆燙切塊後以紅谷米、炸香的蔥、薑、蒜、洋蔥及冰糖、醬油、紹興酒、香醇濃郁的噶瑪蘭威士忌，反覆燉煮煨燒得軟嫩可口、香氣四溢。將滷肉汁拌入蒸熟長糯米飯，加上紅蔥酥、填入滷肉、口感鬆綿的滷栗子、花菇及手工鹹蛋，包入粽葉而成。

這個粽子是本貓的最愛。一般說來，肉粽的肉塊都會被捏的變型、或是蒸過之後就爛爛的，但是這個粽子的東坡肉塊蒸好之後還是維持方方的形狀，而且還是三塊肉，賣相超好。加入宜蘭噶瑪蘭威士忌的醬汁非常出色，帶著酒香與鹹香，把東坡肉的味道深度更加提升，吃過真的回不去。

(牛肝蕈鮑魚粽，680元)

這是2013年評比四大通路631款總冠軍。將西式食材融入東方粽。法國進口牛肝蕈切丁油炸，與香濃五花肉汁、噴香紅蔥酥拌入糯米飯，另將牛肝蕈切絲，與洋蔥絲及杏香菇絲用熬煮至少八小時的「港式上湯」製成牛肝蕈凍，並與杏香菇切塊、整顆南非活鮑魚，及酥炸後滷製的綿密栗子、鹹蛋黃等食材一同入粽製成。光是看到整顆大鮑魚就流口水，還有香氣特殊的牛肝蕈，更添美味。