【忠孝敦化站美食】雅室牛排:牛排老店的花香與牛排香 1914

台北市美食

【忠孝敦化站美食】雅室牛排:牛排老店的花香與牛排香 1914

台北市仁愛路四段105巷1號(02)2775-3011 

11:30~15:0017:30~22:00 

 

優惠訂位

「雅室牛排館」座落於大安區仁愛圓環附近的巷弄裡,鬧中取靜。這一帶消費力較高,商業午餐的需求也大,這間西餐廳自1994年來一直蠻受歡迎的,一定要訂位呢。 

本貓很欣賞這間餐廳的理念:「堅持餐桌要擺上鮮花!」店家號稱花在買鮮花的成本已超過200萬元了!但鮮花的生命力與自然散發的芬芳無可取代,因此店家堅持不用假花與化學芳香劑,塑造名符其實的「雅室」。

【忠孝敦化站美食】雅室牛排:牛排老店的花香與牛排香 1914

2021/12部份價目表

「雅室」除了賣牛排,龍蝦也是主要的餐點

(有活跳跳的波士頓龍蝦)

「雅室」的龍蝦是來自美加的波士頓螯蝦,因為新鮮美味,口碑完全不遜於牛排。所以這邊的特色是客人大都喜歡同時吃牛排加龍蝦。

(沙拉)

這天本貓去吃午餐,選擇「極致厚切美國牛排分享套餐」,此套餐的牛排可供2~3人分食,第二人起可再加價500元即可享用精選附餐一套。(精選附餐:麵包、餐湯、前菜或沙拉、鮮果雪波、甜點、飲料) 

本貓選了「美國極致厚切黑牛老饕牛排」(16oz.),店家另外還有供應紐約客牛排和黑牛肋眼牛排。(官網內有完整菜單)

(麵包籃)

先送上麵包籃,麵包是歐式麵包,似乎是店家自己烘焙的。外觀看起來樸實,吃起來不像料理麵包花俏,但是健康紮實。

(招牌酥皮蘑菇湯)

湯品選了「招牌酥皮蘑菇湯」。本貓蠻喜歡它蓬蓬的酥皮,口感酥香多層次,可以撕了沾湯吃,有濃郁的奶油香,配上蘑菇湯乃是天作之合。

(經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬)

前菜是「經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬」。本貓必需說,這天這道軟殼蟹表現的不理想,讓本貓的期待有些落差,希望是一時失誤。

主角牛排來了!「老饕牛排」五分熟。

(老饕牛排)

本貓喜歡牛排軟嫩一些,但各店的熟度其實不一,初次來點個五分熟是最安全的。 

(厚切牛排)

所謂「老饕牛排」是以指高級美國肋眼牛排(Ribeye)的上蓋肉做成。上蓋肉為肋眼牛排的精華部位,相當稀少珍貴,其大理石油脂花紋分布均勻,用高溫爐烤過後,咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢,的確比一般肋眼部位更加美味。

(斷面秀) 

此店的牛排特色是厚切,這塊牛排真的大塊過癮,可以享受大口嚼肉的快感。牛排烤的外皮微酥但是內裡還有粉紅色,但是不會有很多血水。

(溫烤醇奶焦糖布丁)

甜點是「溫烤醇奶焦糖布丁」,有手作的口感,奶蛋味濃不錯吃。

總之,「雅室牛排館」如果就中價位的牛排館來說,表現的也還可以,牛排的肉質不錯,但是配菜方面可以再加強些。但人就是這樣,一但當你吃過更美味的牛排後(但可能也更高價),你會覺得其它牛排相形失色(例如吃過歐華酒店地中海牛排館後的副作用),所以還是隨和一點,不要太挑惕刁嘴,抱著感恩的心情享用每一餐,那麼人生比較開心!

貓大爺板南線美食 4:忠孝敦化站、國父紀念館站

貓大爺精選牛排館特輯

(2014/5/26)

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2 Comments

  • Reply
    咪媽媽
    2014-05-28 at 15:11

    還未吃過他家晚間的牛排套餐

    我倒覺得商業午餐(牛排餐)CP值還蠻高的

  • Reply
    貓大爺
    2014-05-28 at 21:07

    嗯 商業午餐尚可  我也沒吃過晚餐

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