【淡水美食】唐果蔬食料理:健康美味蔬食餐廳 1890 (推薦)

新北市美食

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新北市淡水區中山北路二段189368樓。(02)2626-8232

(加一成服務費)

※ 僅週一營業 09:00~17:00

※ 可以訂購各式蔬食便當

【貓小爺推薦

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現在吃「蔬食」的人口似乎越來越多。吃「蔬食」並不一定是因為宗教,更多數是為了健康。像歐美和印度都有不少「蔬食」人口。

貓很少介紹「蔬食」餐廳,但發現有越來越多朋友跟本貓詢問這類餐廳。這天就到了友人推薦的淡水「唐果蔬食」餐廳來"開素"一下。

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(對面有立體停車場)

「唐果蔬食」(原名舵頭欣宴)位在淡水中山北路一段靠近北新路,距離淡水捷運站稍遠,但是對面就有立體停車場,開車過來會比較方便。

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(門面)

餐廳門口有個小花園,室內裝璜溫馨舒適。據說熟客多,假日前來最好訂個位。

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(用餐座位)

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(有置物籃讓客人放包包,很貼心)

「舵頭欣宴」是間「蔬食」餐廳。以前大家多用「素食」,但是吃素的種類很多,有鍋邊素、奶蛋素、全素等等,有的不能加蔥薑蒜,各宗派規矩不一。但是以健康為出發點的「蔬食」會比較寬鬆些,依然可以使用雞蛋、牛奶、蔥、蒜等食材,讓味覺口感依然很豐富美味。「舵頭欣宴」的彈性很大,如果客人是吃素的,都可以先跟店員講清楚。

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「唐果」雖然是間「蔬食」餐廳,但卻是用西式的方式設計菜單,以個人餐點及小火鍋為主,也有推出像西餐的套餐。如A餐有一個主食,再加上湯品、手工麵包、四色前菜、養生醋、甜點、飲料等等,價格388元加一成,很划算。

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(菜單很西式) 

這間店不管是個人來、兩人來、還是數人一起來都可以用餐。當然人稍多一些可以分享多一點菜色。

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(雲林西螺有機蕃茄) 

店家為了讓客人吃到健康的料理,很重視食材的選擇,例如店家使用雲林西螺的有機蕃茄,又大顆又好吃,也讓此店的蕃茄料理大受好評,建議來店裡一定要試試看。

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(四色前菜。蕃茄、素蝦鬆、馬鈴薯、南瓜)

四色前菜,內容會依季節而變。裡面有素蝦鬆,味道香酥卻是素的,其它幾樣的排盤及口味都不錯,有西餐廳的水準。

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(法式濃湯)

湯品有港式煲湯和法式濃湯可以選。本貓選了法式濃湯,喝起來奶味香醇,好喝到忘記這是素的。旁邊附一個鍋巴,乃是外銷名品「漢正軒鹹酥鍋巴」,酥酥脆脆不油膩,拿來沾湯非常好吃!

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(印度水果咖哩燴飯,190元) 

蔬食餐廳有咖哩飯?聽起來就很新奇。點來嚐嚐居然意外的好吃!

店家說他們的咖哩都是自己熬煮的素咖哩,裡面不用大骨等葷料,而是自己研發調配出來的咖哩。這咖哩味道很香、很清爽,並不像日式咖哩偏甜,也不會像印度多半很辣。咖哩中有彩椒,但是香而不嗆。 

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(茄汁歐姆起司蛋包飯,180元)

有日式歐姆蛋包飯就更有趣了! 這歐姆起司蛋包飯是將蛋液淋在白飯上,配上香濃好喝的蕃茄汁,味道鮮明,除了沒有肉以外,和一般葷食沒啥區別。像本貓這種不吃素的貓也吃的很開心。

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(綜合鮮蔬義大利麵,190元)

義大利麵配上各式鮮豔蔬果和菇類,視覺上看起來就很美!吃起來很清爽,沒注意真的不會覺得在吃素的感覺。

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(韓式泡菜白醬焗烤飯,190元) 

起司外皮烤的好好吃,配上酸酸的泡菜還蠻對味的。「唐果」對於奶蛋和起司做成蔬食料理有一套。

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(鮮採蕃茄鍋,299元) 

本貓也點了兩種小火鍋,「鮮採蕃茄鍋」和「何首烏養生鍋」。「蕃茄鍋」裡面都放了好多菇類及雲林有機蕃茄,蕃茄湯頭非常好喝,很溫順又有自然的香甜! 

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(何首烏養生鍋,270元)

何首烏是一種藥草,通常拿來燉雞湯。拿來做蔬食湯頭可行嗎?答案是可以的!店家自行研發藥包,以何首烏為主,搭配其它藥材以及菇類、甜菜根、玉米等蔬果,推出養生湯底,喝起來藥味並不會重,喝完會感到身體暖暖的,很舒服。據店家說,吃素的女生容易感到冷,因此才特別開發這道料理。

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(加湯用的高湯)

店家使用的湯頭都是每天花時間熬煮出來的,不添加味精及化學香精,天然健康。

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(湯頭有冷凍包裝,可以外帶及宅配) 

如果喜歡「唐果」的湯頭,還可以買冷凍包回家煮呢! 

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(彩椒羅漢烤麩燴飯。160元)

因為怕有些客人吃不慣西式的菜單(尤其是長輩),「唐果」也有比較中式的料理,用香菇、素火腿、烤麩等做成紅燒料理,配白飯吃。 

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(韓式拌飯,190元)

連韓式拌飯也難不倒店家。吃起來就像是一般韓式拌飯,只是沒有肉而已。

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(餐後甜點)

這間店更棒的是有多種自製甜點,讓人眼睛一亮,就算前面已經吃的很撐了還是要吃!這天有「黑芝麻米香奶酪」、「和風抹茶紅豆奶酪」、「愛戀玫瑰茶凍」、「杏仁豆腐」,每一種都很好吃呢!沒想到在素食餐廳也可以吃到好吃的甜點。

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(杏仁豆腐香滑好吃)

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(德國花草茶)

搭配的茶飲也有多種選擇,使用的茶包還是德國的花草茶系列呢!所以假日到這裡喝個下午茶配甜點也是不錯喔。

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(大桌座位)

總之,做蔬食或素菜要能做的好,真的很不容易!但是「唐果蔬食料理」很認真研究如何把素食料理做的健康又美味,還不斷研發新菜色。每道料理都很精緻的感覺,食材用料更是講究,無論是視覺上還是味覺上,都不會讓人感覺是素食!從許多細節都可以感受到店家的用心,加上價錢相對便宜,CP值很高。一般蔬食餐廳餐點變化較少,喜歡吃蔬食的人一定會喜歡這裡,值得特別為了它跑一趟淡水。

淡水旅遊美食攻略

(2014/5/6)

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2 Comments

  • Reply
    ChenPinkish
    2014-05-06 at 19:18

    真的好好吃, 沒想到素食也可以這麼好吃~~~蕃茄鍋, 水果咖哩, 還有韓式伴飯……超推~

  • Reply
    貓大爺
    2014-05-06 at 22:27

    謝謝 好店家要推

     

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