[頭城美食] 龍記牛肉麵 —- 在地大人氣名店 1871

宜蘭旅遊與美食

[頭城美食] 龍記牛肉麵 - 在地大人氣名店 1871 - 宜蘭, 宜蘭美食, 牛肉麵, 蘭陽技術學院, 頭城, 頭城美食, 麵店, 龍記牛肉麵 - 貓大爺 

宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號。(039)777-377

※ 上午1110開業,賣完為止 

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(龍記離頭城車站不遠)

這天本貓很榮幸受邀來到宜蘭頭城「蘭陽技術學院」演講「地方觀光與產學合作」。依照本貓走到那裡吃到那裡的習慣,既然到了頭城,當然要找一家當地美食嚐嚐啊!

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(門面) 

於是本貓找到了傳說中很厲害的「龍記牛肉麵」。這間店的生意很好,很多美食電視節目媒體、部落格都有介紹,是當地很具知名度的排隊店。因為很快就賣光,所以膩稱「對不起牛肉麵」(店員常說:對不起!賣完了!)

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(本店對面就有附設免費停車場,只限客人使用)

這間店位在「頭城車站」前橫向的纘祥路上,離車站不遠。本貓開車過去,擔心這裡不好停車,經過火車站看到有「P」停車場就立馬停了進去,這裡離店面不遠。結果走到店門口,才發現對面就有本店專屬的免費停車場!(暈)這樣大家知道了吧!

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(價目表,這張是用完餐拍的,前三樣都售完) 

「龍記」的招牌是「牛三寶麵」,每天限量20碗!除非你是一開門就衝進去的第一波客人,根本就沒機會吃到!本貓接近中午進入時,果然已經貼上「售完」。好威的感覺。(但想想不過才20碗,很快賣完也很正常啊!)

這間店是客人先到櫃台點餐買單。店內空間不算大,這天是平日,生意就很好,很多像是當地人來用餐。

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(小菜價目表)

「龍記」的價錢還算親民(出了天龍國都會覺得便宜),小碗的份量也不少,除非你是大胃王或是還發育中老是吃不飽再點大碗的。

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(蔥燒牛肉麵,小碗120元)

點不到「牛三寶」就點個「蔥燒牛肉麵」吧!這牛腱肉塊又大塊又厚實,看起來就很爽啊!吃起來的感覺燉的不錯,蠻爛的。(其實人稍多的話,點個蔥燒牛肉麵,再加點牛筋和牛肚小菜,自己DIY也是牛三寶麵!)

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(牛腱肉很大一塊)

但是本店的湯頭就比較不合本貓的胃口,它的中藥味很重,比起本貓所有吃過的牛肉麵都要重,很像在吃藥燉排骨了,這對不喜歡中藥味的客人來說可能就會不適應。再來是它比較偏鹹一些,喝起來蠻重口味的。另外中圓麵條保有嚼勁,不錯。 

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(切牛肚,130)

「龍記」的牛肚吃起來口感比較軔而有彈性,頗有嚼勁兒。處理的沒有腥味,但是調味上很重甜和重鹹。

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(黃金溫泉蛋,每顆15元)

正確來說「龍記」賣的這種應該叫「溏心蛋」,在日本料理中溫泉蛋是另外一種做法(像是半生的荷包蛋,蛋黃還是液態,並非這種外觀像滷蛋的),但在台灣有點積非成是,兩者混為一談。

本貓很喜歡吃溏心蛋,當然要點來吃吃看。不過「龍記」的黃金蛋中間的蛋黃都已經略熟不夠膏了,應該是還要呈現膏狀才對,有點失望。最近吃到屏東「大武山畜牧場」出的溏心蛋就還不錯(大賣場有售)。

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(黃金蔬果泡菜,50元)

泡菜的調味也是重鹹帶一點甜,倒不會太辣。

總之,本貓覺得「龍記牛肉麵」在處理牛肉方面是還不錯,牛腱、牛筋等有水平。但是湯頭的藥味太重,並且整體調味普遍明顯的偏重鹹,這本貓就不愛了。而且吃完之後整個下午好想喝水啊!(是有加味精的關係嗎?這點本貓不能確定)百聞不如一見,相見不如懷念。

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(夲貓用完餐時,前三樣都售完)

當然,個人口味不同,但是本貓盡量寫出具體的感受給大家參考(例如這家真的偏鹹、重口味、中藥味重),有人喜歡有人不喜歡也是很正常的事。所以即使美食節目或是部落格強力推薦的店家,大家還是要仔細評估,不要盲目相信啊!下課!

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(頭城車站旁有整修若干日式平房,做成文創園區,這間是咖啡館)

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(整修過的日式平房)

麵店大集合(牛肉麵麵店餃店涼麵

(2014/4/27)

貓大爺粉絲團

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1 Comment

  • Reply
    匿名訪客
    2014-11-15 at 08:36

    澳门银河赌场

    谁是谁生命中的过客,谁是谁生命的转轮,前世的尘,今世的风,无穷无尽的哀伤的精魂….

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