[松山機場] 民生炒飯:莫名其妙爆紅的庶民炒飯 1851

台北市美食

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台北市民生東路五段27巷口。(02)2763-5576

(公車介壽國中站)(週日休息)

※ 營業時間:11:00~14:0017:00~21:30 

2013年,某平台搞了一個「全台十大美味炒飯排行榜」,但說實在的,本貓對其評選過程及結果並不認同,覺得太粗率,只是為了炒話題搏版面而已。

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(民生炒飯是個小攤)

本貓相信選出來的十間店家必然有一定的水平,但炒飯這個全台灣到處都有的庶民小吃,要評比可不是那麼容易,光是提名就遺漏了多好吃的店家,何況炒飯的價錢天差地遠,一份數十元的炒飯和數百元炒飯放在一起比也不盡公平。只能說這是一個炒作話題的活動,大家對結果不要太認真啊! 

1.台北民生炒飯專賣店

2.台北鼎泰豐

3.台北小茅屋

4.嘉義慶昇小館

5.台中西濱蛋炒飯

6.台北艋舺阿龍炒飯

7.高雄阿成炒飯專賣店

8.新北新莊後港一路蛋炒飯

9.台北高記蝦仁蛋炒飯

10.高雄喬品專賣店 

本貓觀察餐飲界這麼多年,深深覺得,店家要能大紅大紫,除了手藝要有之外,還要有那個命!就像這間「民生炒飯」只是一間毫不起眼的小攤,老闆做夢也不會想到他會被捧成台灣第一名的炒飯!

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(招牌) 

「民生炒飯」位在民生東路五段27巷口,公車「介壽國中」站附近。本店是個非常小的攤子,店內僅夠廚房使用,只在店門口的馬路旁擺兩張桌子。在評選之前生意就不錯,小小攤子常常會有排隊的外帶人潮,評選之後生意又更紅了。

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(價目表)

本店賣的炒飯有數種口味,另外還有炒麵和燴飯,但大多數客人都是衝著炒飯而來。本店沒有免費的湯,而是要錢的。

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(本店會發號碼牌) 

座位雖然少,但會有很多人買便當外帶,人多時會發號碼牌。

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(老闆在炒飯,都是一次炒好幾份)

因為就只有老闆一人負責鍋子,在現場點餐可能會等很久。店員會建議點餐用跟的,也就是當有人點了大數量的某種炒飯,你就跟著吃那種口味,這樣老闆立刻炒一大鍋,你也會比較快上菜。如果你堅持要吃你想要的口味,可能就有得等了。(外帶可以先打電話來預約)

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(與 4.3吋手機對比)

本貓跟到的是「什錦炒飯」(90元),這炒飯份量是不錯,標榜不加味素,吃起來鹹度剛剛好。炒飯內有數種料,有火腿、豬肉絲、叉燒肉、蝦仁、魷魚等等,配料還算豐富。 

「民生炒飯」用的米飯應該有處理過(可能是放隔夜一類),吃起來比較有嚼勁兒,但是會很乾,卻又帶點黏而不夠爽。喜歡吃口感香滑一點的人可能會不習慣。但好處是飯有一股胡椒香,讓味道有層次。

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(吃光光)

本貓把這盤炒飯吃光光,各位看這盤子底下並不會油亮反光,雖說太油了不好,但這盤是太少。

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(小菜) 

本店另外也有若干小菜,本貓點了豬耳朵、海帶和豆干,吃起來算是一般。

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(小菜轉個圈)

雖說這盤炒飯並不差,但本貓並不覺得這就是全台灣第一的炒飯,對本貓來說,他太乾硬了!本貓覺得如「鼎泰豐」、帕羅瓦」、「兄弟飯店蝶花廳」、「帝國牛排館」的炒飯都比他好啊!當然價錢不能相比,不過本排行榜不也把高價的「鼎泰豐」擺在一起評嗎?就算要比平價,也有一堆重鑊氣的港式廣炒飯或是揚州炒飯比他好吃啊! 

就拿得到第六名的「艋舺阿龍」來比好了,本貓覺得「艋舺阿龍」米飯的軟硬度本貓更喜歡,只是調味略清淡些,但不會差太多。而且「艋舺阿龍」還提供免費的好吃脆瓜和好喝的免費蕃茄湯,用餐環境也好很多,炒飯一大盤只要70元,相差20元,那才叫便宜實惠!如果把週邊這些都算進去,「艋舺阿龍」大勝「民生炒飯」! 

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(爆紅的小店)

總之,本貓尊重大家不同的口味喜好。「民生炒飯」固然是一家不錯的庶民炒飯,但說他是「全台第一」,本貓覺得言過其實,Over my dead body!」,門兒都沒有!當一位美食部落客就是要講真話、不盲從。本貓不會因為他是「全台第一」,就眛著良心跟著大家一起點頭稱是,這樣最安全,但也最鄉愿。 

美食本來就是很主觀的事情,部落客應該要忠實表達自己的看法,具體講出個人喜歡或不喜歡的理由,提供大家參考並尊重別人的喜好,不必害怕自己的評價和大眾不一樣。 

所以啊,一些什麼排行榜,大家參考參考就好,不要太認真,更不要盲從。找到你自己喜歡的炒飯最重要!

文湖線美食攻略(大直、內湖萬芳醫院

(2014/4/10)

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4 Comments

  • Reply
    花花
    2014-04-14 at 14:40

    重點還是要好吃 才會開的長久阿~有什麼特色嘛??加了魷魚(??那是魷魚嗎)我還沒有吃過耶!!

  • Reply
    貓大爺
    2014-04-15 at 01:10

    是魷魚 這是什錦炒飯  所以什麼料都有

  • Reply
    蝦仁
    2014-05-20 at 18:40

    不知是否生意太好,店家口氣有點差

  • Reply
    貓大爺
    2014-05-20 at 22:13

    哈哈  我去時還好  但有可能喔

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