【板橋美食】順億鮪魚專賣店 (板橋店) :平價鮪魚生魚片 1831

新北市美食

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新北市板橋區縣民大道二段120號。(02)2958-1388。

(不收服務費)

11:00~21:30

順億

順億FB粉絲團 

【邀約】

本貓每次到日本東京玩,總會到「築地市場」吃上一碗海鮮丼,大約是1000日幣,並且碗不大。回到台灣,生魚片並不便宜,想要大口滿足的吃生魚片就得瘦荷包。

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(順億板橋店)

「順億鮪魚專賣店」由高雄起家,在板橋「新北市政府」附近也有一間分店。 

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(店內)

這家店是2008年從高雄「前鎮漁港」創業的連鎖店,目前全省有十來間分店,連香港都有分店喔!老闆自己有捕鮪魚船隊,早年都是外銷日本,但是老闆也想提供國人鮮美、天然、高品質的鮪魚生魚片,並且走平價路線,人人都吃得起,於是開了這家連鎖店。

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(店內座位寬敞明亮)

店內明亮乾淨,走庶民食堂風格,座位寬敞,用餐很自在。

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(鮪魚生於片的部位解說,實用)

牆上還有許多關於鮪魚的知識,一邊吃還可以一邊增加對鮪魚的知識,下回約美眉吃飯時就可以展現本貓知識的淵博。(誤)

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(這樣大家瞭解了吧!日本人最愛的就是大TORO,大腹肉)

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(鮪魚有好多種類,黑鮪魚較名貴)

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(本店主要是南方黑鮪)

「順億」以鮪魚生魚片為主,並且是「南方黑鮪」魚種,提供各個部位的生魚片料理,也有少數其它魚肉和些許熟食。

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(開放式廚房)

店內廚房採開放式的設計,可以看到料理過程都很乾淨衛生。

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(櫃台有賣魚磚,可以切塊秤重買回家) 

「順億」的鮪魚是以零下60℃的超低溫來保存鮪魚,這樣可以有效保鮮,解凍後吃起來仍然和新鮮的一般。而且「順億」所有生魚片皆符合HACCPISO22000規範並取得「CAS認證標章」,可以安心食用。

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(你看這大TORO油花紋路多誘人!)

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(菜單一)

各位看看菜單,價錢是不是令人心動啊? 

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(菜單二)

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(生魚片上桌啦!)

招牌的鮮切生魚片當然要嚐啊!漂亮的紋理看了就讓人流口水。雖然經過超低溫冷凍,但是解凍後吃起來就和新鮮現殺的幾乎一樣啊!所以一年四季都可以在「順億」吃到鮮美的鮪於生魚片。

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(吃的好過癮!)

上排是腹肉,由左至右是大腹中腹和背肉。下排是皮油、刺身和旗魚。

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(一樣的鮪魚部位換成握壽司,左邊上至下是大腹中腹背肉,右邊由上至下是皮油、刺身、旗魚)

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(鮪盛合舞鶴,220)

「順億」有多種壽司組合,可以依喜好點餐,「鮪盛合舞鶴」有數種不同部位的鮪魚握壽司及海苔捲的軍艦壽司。店家一律使用醋飯,選用台灣品質一流的「台梗九號米」。

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(鮪魚泥招牌手捲,40)

手捲中有鮪魚泥以及醃黃蘿蔔,手捲要立刻吃,免得海苔濕軟掉。

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(鮪魚黑輪片,三片70)

「順億」有將鮪魚肉做成如炸天婦羅一樣的黑輪片,現炸的好吃耶!不敢吃生魚片的也可以吃吃這個。

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(炙燒鰻魚握壽司,五貫250)

本店也有一些其它魚肉,這裡不但將鰻魚炙燒做成握壽司,也用鰻魚熬製鰻魚醬汁,當成涮醬來應用,本貓喜歡。

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(鮪魚串燒,100)

這鮪魚串燒魚肉很大一塊,吃起來很豪邁,爽!鮪魚肉上面就有涮一些鰻魚醬汁。

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(烤鮪魚頭丁,秤重量計價)

這裡也供應一些烤魚熟食,如「烤鮪魚下巴」或是「烤鮪魚頭丁」。愛吃魚頭的人就知道,魚頭部上方的肉質很細緻,也就是頭丁的部位,但是一般的魚體型較小,頭丁肉不多,但是鮪魚因為很大隻,這裡的肉就很大塊,可以大口吃。

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(味噌湯,30)

「順億」還用頭丁肉去做味噌湯。第一碗是30元,裡面有魚肉,可以自助式免費續湯,但是就沒有這麼高等級的頭丁魚肉了。

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(炙燒腹筋條,200)

鮪魚的腹筋也以炙燒手法做成這道料理,吃起來有彈性軔性,蠻配啤酒的,可惜店內沒有賣啤酒。

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(秋刀魚)

本店也有賣冷凍的秋刀魚,體型蠻大的,品質不錯,可以買回家料理。

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(店內還有洗手台讓大家洗手,揪甘心!) 

總之,想吃鮮美又平價的鮪魚生魚片,「順億鮪魚專賣店」是不錯的選擇。可以大口嚐鮮並且荷包省很多喔!

(2014/3/24)

貓大爺粉絲團

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