【北投美食】粟家牛肉麵：北投好吃牛肉麵與滷味 1810 (推薦)

台北市北投區永興路一段2號。(02)2893-7803。 

※ 09:30~23:30（無休）

【貓小爺推薦】

(總店店面)

說文解字，今天要教大家唸的是「粟」（ㄙㄨ、）字。這個字有什麼重要呢？因為本貓要推薦一家北投的「粟家牛肉麵」。 

(本店得過若干獎項)

它在北投共有三家店面，本貓去的是總店，位在永興街與大同街交叉口。店面大小一般，裝璜也很簡單。門口掛著使用澳洲牛肉的牌子。

 

(廚房的玻璃)

廚房有大片玻璃，可以看到店員煮麵的過程，也代表店家對衛生環境的自信。

(店內粟師傅的牛肉麵宣言)

(商標在中國大陸有登記)

(價目表)

店家以賣牛肉麵為主，也有飯類、湯類和滷味。

 

(招牌麵)

本貓嚐了小碗「招牌麵」，裡面有牛肉也有牛雜，可說是綜合麵，可以吃到多種口感，相當不錯。建議第一次來本店可以點這個。小碗的份量不少，除非是大胃王，不然叫小碗就飽了。牛肚處理的很好，滷的真棒。

(紅燒半筋半肉)

「紅燒半筋半肉」有牛肉和牛筋，搭配紅燒湯頭。「粟家」的牛肉塊特別的香，似乎有烤過的樣子，硬是比別家的牛肉吃起來更香。

(麵條可以選擇)

「粟家牛肉麵」的麵條分為幾種，在麵條這方面比起一般麵店要用心的多。

(好吃的牛肉麵)

紅燒牛肉湯頭相當好喝，如果要講起缺點，大概是湯頭的牛油重了一點點。喜愛牛油者可能很愛，不過如「林東芳牛肉麵」或是「建宏牛肉麵」會把牛油放在桌上讓客人自己酌量加。

 

(店家自己炒竹筍乾)

這家店不僅有數種牛肉麵可以選擇，店內的滷味與小菜也都是自家做的，而且很好吃呢！ 

(店家自製小菜海帶)

滷味與小菜其實蠻重要的，這可以看出店家廚藝高下。認真的店家會自己做，這樣口味較有特色，品質也比較好。那種向大盤批來賣的，品質和新鮮度自然不能比。本貓心目中真正的牛肉麵名店一定要自己做滷味啊！

 

(本店自製滷味與涼菜)

 

(花干)

本店的滷味蠻好吃的，大推牛肚，花干也不錯。 

(燙青菜，30元)

肉類吃多了，記得吃點青菜均衡一下。

 

(桌上的調味料與酸菜)

每張桌子都有放一大盒酸菜讓客人自己加，大器！（對！有些名店雖然也是免費的，但取用不方便，一幅怕客人吃太多的樣子，小氣！）

 

(酸菜)

(完食記念)

總之，牛肉麵店非常多，但是能讓人一吃入魂的店家卻不多，「粟家牛肉麵」正是這樣讓人驚豔的店家，並不會輸給台北市內的牛肉麵名店，但缺點就是交通遠了點，好希望他們到市區來開分店啊！推推！ 

◎ 貓大爺淡水線美食：中山站、雙連站、圓山站、士林站、北投站

◎ 貓大爺精選牛肉麵特輯

(2014/2/21)

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