[龍潭美食] 老頭擺客家菜 —- 懷舊風情的客家三合院家常菜 1767

桃園市旅遊與美食

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桃園縣龍潭鄉中正路三坑段546號。(03)471-1359 

「老頭擺」在客家話中有「話說從前」的意思,帶有懷舊的味道。位在龍潭中正路旁的「老頭擺客家菜」餐廳,正是一家充滿古早氣氛的懷舊餐廳。

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(三合院的大門) 

這間「老頭擺客家菜」是一幢閩南式的三合院所改建,在將廳堂和廂房改成餐廳包廂,每間包廂配著不同的古早傢俱,相當有懷舊的味道。

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(正廳變身大包廂) 

本貓的外婆家就是客家三合院,到這裡吃飯讓本貓好像回到外婆家一樣親切。

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(每間廂房都是一間包廂)

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(每間包廂的擺設都不一樣)

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(還有傳統大眠床)

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(傳統的打穀機)

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(傳統的木櫃)

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(白飯自己裝)

這裡的白飯是免費的,有加一點點地瓜。裝在傳統的竹筒裡,也蠻有味道的。「老頭擺」的菜色還算不少,大多是客家傳統的家常菜,價錢也相當實惠。

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(大份土雞,500) 

客家人多數很勤儉,但是招待客人很熱情。當有貴客上門就會端上放養的土雞,肉質肥嫩鮮美。配上辣椒醬油或是桔醬都不錯吃。

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(控肉,250)

控肉也是客家人一定要會做的菜,本貓從小吃到大。客家傳統烹調較重鹹香以增進食慾,但這家做的不油膩,肥肉的部份還蠻好入口,但是整體調味上刻意放清淡,沒有傳統的鹹,應該是因為少鹽少油的新趨勢。

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(客家小炒,200元) 

客家小炒是到客家餐廳必點的菜色,是將拜拜經常用到的五花肉、豆乾和魷魚等切條爆出焦香,加入醬油、酒、蔥段、辣椒等配料拌炒,是道非常開胃下飯的好菜。「老頭擺」雖然調味沒有那麼重手,但是還是好吃。 

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(薑絲大腸,200元)

薑絲大腸也是客家菜的代表之一。「老頭擺」做的不錯,大腸乾淨不腥、酸度剛剛好。 

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(客家悶筍,120元)

客家人勤儉。醃菜滷菜類很多,但是又很好吃,開胃。悶筍是常見的小菜,這裡算是一般。如「深坑廟口王水成豆腐」就做的挺好。 

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(客家三寶,180元)

客家三寶這道菜算是本店比較特別的菜色,將南瓜、芋頭和滷白菜烹調在一起。本貓沒吃過,感覺一般。

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(煎魚片,200元)

本貓倒是沒什麼印象吃過這樣的煎魚片,但是滋味鹹香帶點酥,還不錯。 

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(塔香茄子,150元)

這道塔香茄子是蔬菜類中比較味道重的,很下飯。

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(高麗菜滷,180)

雖然是滷菜,但這道做的蠻清爽的。

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(清炒水蓮,180)

水蓮的口感很清脆,清炒就很好吃。

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(韭菜下水,200元)

韭菜下水的韭菜很香,吃起來清爽。 

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(應時青菜,150元)

大家有沒有發現,這裡雖然有豬、雞、魚,但青菜類菜色很多,蠻均衡健康的。 

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(福菜排骨湯,200)

這也是一道客家傳統的菜湯,裡頭有排骨跟福菜,不過本貓覺得淡了點,沒有客家那股酸勁兒!

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(團體照)

總之,「老頭擺客家菜」的菜色相當具有客家家常口味,樸實不花俏,加上懷舊的裝璜,真的讓本貓好像回到外婆家吃飯一樣輕鬆自在。餐點選擇算多,並且價錢實惠!調味方面本貓猜想有朝少鹽少油的現代取向調整,整體上偏清爽些,不似傳統客家菜有些蠻重口味的。不過整體來說還是蠻值得來大家這邊享用桌菜和感受懷舊的氣氛,人多一點更好點菜喔! 

(2014/1/13)

貓大爺粉絲團

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