[中和美食] 藍天印度烤餅：中和華新街上的緬甸風情 1741

新北市中和區華新街33號。(02)2949-1790。 

話說本貓很推薦中和的「華新街」，暱稱「緬甸街」，這裡有許多緬甸華僑與中南半島美食，每年還會舉辦「潑水節」活動，非常具有異國風情，是個很有特色的社區。 

◎ 中和華新街美食攻略

(緬甸街上的店家都有緬甸文的價目表) 

說起華新街的特色食物，粑粑絲和印度烤餅是少不了的。粑粑絲或米線在雲南菜和泰國菜也都看得到，一般麵條是用麵粉做成，但粑粑絲和米線是用米漿做成的。但粑粑絲較寬扁，米線比較圓。粑粑絲吃起來紮實彈牙、米線比較軟滑。 

(緬甸文真是一種天書)

而中南半島靠近印度，印度烤餅、咖哩及奶茶也深深影響當地的飲食文化。整條華新街上有數家店有賣印度烤餅，以前最著名的當屬「日發印度烤餅」，但這間店已經搬遷到中和忠孝街23號。 

◎ 日發印度烤餅

(菜單上部) 

雖然沒有了「日發印度烤餅」，想吃印度烤餅的話，本貓推薦另一家「藍天印度烤餅」。

(菜單下部) 

「藍天印度烤餅」開業的時間比「日發印度烤餅」、「李園清真小吃」或「瑞麗清真小吃」等印度烤餅店要晚，但是生意還不錯。

(烤爐，右邊檯上是布包)

製作印度烤餅時，師傅先將麵糰拍平，然後貼在布包上，把餅皮延展開來，再放進大爐子裡貼壁烤，大約一兩分鐘就烤好了，超快速。然後把餅刷上一層奶油，折起來切片，就可以上桌了。

(先把麵糰拍平)

(烤餅影片)

(剛烤好的餅)

(刷上奶油)

(切片)

 

(甜味奶油印度烤餅)

印度烤餅有「甜味奶油印度烤餅」和「咖哩雞肉烤餅」口味。咖哩雞肉是另外用一個小碟子裝，沾上烤餅吃，份量有點少，味道沒有很特出，本貓只推薦甜味奶油的烤餅。

(咖哩雞印度烤餅)

除了賣印度烤餅，這家店也有供應一些緬甸小吃和飲料。本貓比較建議在其它店內用正餐，然後到這家續攤，點個烤餅、喝飲料聊天。當然，如果想要嚐嚐新奇的緬甸小吃也是可以在本店用餐。

(烤餅加奶茶，一整個印度風味)

印度奶茶的特色是很濃很香，稍偏一點點酸，沒有泰式那麼甜。

(各色奇特飲料)

這條街上幾家烤餅吃起來大致差不多，是一種簡單的小點心，現烤的餅還不錯吃。緬甸人的習慣是下午叫個點心和飲料當下午茶，然後就聊天看報，在華新街上到處可以見到這樣的風景。於是三五好友叫幾份烤餅、幾杯飲料，就可以坐下來開心聊天了。

◎ 中和華新街南洋美食街攻略

(2013/12/20)

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