[花蓮美食] 奇萊亞酒莊 — 原住民風味與在地食材入菜佳餚 1701 (1星)

花蓮旅遊與美食

花蓮縣花蓮市中山路一段510號。(03)856-9299

【貓大爺1星】 

奇萊亞酒莊官網

 

本貓參加「CAS優良農產品發展協會」舉辦的酒莊參訪團,這次到訪的是花蓮「奇萊亞酒莊」。

(奇萊亞酒莊)

「奇萊亞酒莊」除了有美景、美酒和原住民「撒奇萊雅族」(Sakizaya)的文化館,這裡的美食也相當精彩呢!特色是融入原住民料理以及在地食材,視覺味覺兼具,以下請慢慢觀來。

(奇萊亞原民拼盤)

「奇萊亞原民拼盤」是生魚片、香腸、壽司捲三盤合體。

(生魚片)

各位光看這照片就知道很新鮮吧!

(香腸)

香腸有兩種,前面淺色一點的是小米香腸,後面的是桑椹香腸,都是一般市面上沒有賣的口味,但兩種吃起來超好吃的,是本貓 喜愛的香腸風味,大推啊!

(壽司)

本貓有壽司捲就不必叫白飯了,花東的米都很好吃。

(放山土雞)

花東的土雞肉一向有口碑,肉質緊實細嫩而有彈性,皮下的油脂也少,果然是常運動的,好吃。

(螃蟹砂)

一大鍋上桌很有氣勢,現在初冬吃蟹仍是時候。湯裡有紅蟳、芋頭、自製魚丸、木耳、香菇等等,湯頭很清甜溫順,可以喝好幾碗。

(山豬肉油飯)

既然是原住民風味餐,當然要有山豬肉啊!「月桃八寶飯」舖滿香脆的山豬肉,底下是油飯,加入月桃葉的香氣,吃起來淡淡的香氣完全不油膩,本貓承認多扒了好幾口。

(小米酒釀草蝦)

整套菜裡面,本貓最愛這道「小米酒釀草蝦」。雖然加了小米酒,但卻處理的很好,不會有酒味的感覺,反而成功的為鮮蝦提味,新鮮的草蝦吃起來甜甜酸酸,稍帶一點泰式醬汁的風味,讓本貓一支接一支。

(麻油山藥曼波)

曼波魚近幾年變成花蓮的名菜,這「麻油山藥曼波」很好吃,曼波魚肉非常鮮嫩、魚皮很脆,以麻油料理,好吃耶!曼波魚在早年沒人要吃,這幾前卻狂吃,本貓有點擔心生態問題,希望不要濫補啊!

(芙蓉鮮魚卷)

「芙蓉鮮魚卷」是很漂亮的一道功夫菜,整條魚的魚肉已經處理好,做成一卷一卷的,底下舖著蒸蛋,很合味,師傅真有一套。這樣吃起來就不怕有魚刺了,適合本貓這種懶鬼,真好!

(桑椹燉子排)

排骨煮湯原本就香,湯頭加入桑椹後多了一份甜,還有營養的蓮子,吃起來很滋補的感覺

(過貓)

吃多山珍海味,來盤青菜很適時啊!

(甜點炸芭蕉)

把芭蕉裹粉後油炸,配上也是油炸的桑葉。不但獨特,而且火候控制的很好,芭蕉吃起來和香蕉差不多,要炸到不爛是要有功夫的。

(餐後水果)

(吳主廚)

這餐本貓吃的很開心,大推給去花蓮旅遊的團體來此用餐。


(奇萊亞旅店)

【奇萊亞旅店】

花蓮縣吉安鄉中央路一段681號。(03)852-7000

「奇萊亞酒莊」另外還有經營「奇萊亞旅店」,位於花蓮市南邊吉安鄉中央路上,離花蓮市區大約15分鐘車程,四週很多田野,空氣清新,房型都是雙人房,有提供早餐。若有來花蓮玩可以考慮住在這裡

(2013/11/12)

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3 Comments

  • Reply
    阿萍
    2013-12-12 at 16:25

    感覺餐真的不錯

    請問這樣價格大概多少?

  • Reply
    貓大爺
    2013-12-12 at 19:08

    你好:

    這是十人桌菜 我忘了多少錢

    可以和老闆談預算配菜

     

  • Reply
    匿名訪客
    2014-11-15 at 04:05

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    你走的那天,我决定不掉泪,迎着风撑着眼帘用力不眨眼 我放下了尊严,放下了个性,放下了固执,都只是因为放不下你…

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