【南京三民站美食】周家鮮肉餛飩 2022：料多實在平實老店，便宜抗漲的上班族B級美食 5067

台北市美食 2022-05-21

台北市南京東路五段123巷6弄1號。(02)2766-0610。

※ 11:30~14:30，17:00~21:00，週日休息

(中華開發大樓一帶上班族眾多)

台北市南京東路五段「中華開發大樓」附近辦公大樓林立，外食人口相當多，旁邊的大巷子（123巷）內就聚集好多家小餐館做上班族生意，本貓推薦這家「周家鮮肉餛飩」。

【南京三民站美食】周家鮮肉餛飩 2022：料多實在平實老店，便宜抗漲的上班族B級美食 5067

店面很簡單

這間「周家鮮肉餛飩」的裝潢很平實，桌數也不多，但到了中午用餐時間可是會爆滿的，外帶的客人也很多。

店內空間不大，桌數不多

最主要的原因是本店的份量超多、用料實在，而且價錢又便宜。附近上班族如果想便宜簡單吃個中餐，本店的確是好選擇，CP值很高。

2022/5價目表

餐點有數種傳統麵點，價錢實惠。

2022/5價目表

店家還有賣炒飯類，價錢都不貴。

鮮肉餛飩湯

「周家鮮肉餛飩」的招牌當然是鮮肉餛飩，初次到訪一定要點點看。本貓點鮮肉餛飩湯，一上桌果然有驚豔感，一大碗內有六顆大餛飩，每一顆餛飩都很飽滿。而且這間店是走薄皮路線，麵皮並不會很厚，它的內餡可是紮紮實實包了豬肉進去呢！（以前傳統的餛飩麵皮較厚，但是現代人很多吃不慣，尤其是小姐們怕澱粉，因此現在的趨勢做薄皮比較受年輕人歡迎）

這餛飩吃起來充滿豬肉香，肉質新鮮而且品質很好，口感不錯，絕對不是用廉價部位濫芋充數者可比。湯頭則走清爽路線。這餛飩也可以做成鮮肉餛飩麵。

炸醬麵

另外可以點乾拌的炸醬麵來配餛飩湯。這炸醬麵的份量也不小，上面的炸醬給的大方，CP值一樣很高，本貓吃的有點撐了。本店的炒飯和炒麵份量也很驚人，根本是給大胃王吃的吧！

不過缺點是大概因為生意太好，趕著出餐給客人，店家煮好麵條之後並沒有把麵湯水瀝掉就直接裝碗，造成水份太多，不但稀釋了炸醬，也影響麵條口感，這是很可惜的事。

大滷麵也很大一碗

其實不只本店如此，太多台灣麵店都不講究這一點，包含很多牛肉麵店也是，魔鬼果然都在細節中。像日本拉麵就非常重視這一點，甚至會用誇張的甩麵動作把水份甩掉，甚至再浸冰水讓麵條緊實，然後才裝到湯碗裡混入高湯。如此煮麵條的水才不會混到高湯內，影響高湯的純度。為什麼日本拉麵這麼有品質？可以賣到這麼高的價錢？而台灣小麵店只能賣百元以下？煮麵的細節就差很多了啊！