【台北大橋頭站美食】大橋頭魯肉飯：香腴清爽的老牌魯肉飯 1636

台北市延平北路三段64-1號。(02)2592-6004。

位在台北市延平北路三段的「延三夜市」（大橋頭夜市），是個臥虎藏龍的美食寶地，這裡開發的時間早，有很多充滿古早台灣味的小吃，雖然後來沒落了很長的時間，但是當捷運蘆洲線開通後，到這裡吃美食方便好多。

(捷運大橋頭站)

搭乘蘆洲線到「大橋頭站」下車，走到一號出口上地面，再往前走一小段就到達路口。（如果天雨也可以繼續走地下道，從前面的出口上來）

到了中段，經過「施家湯圓」，來到這間「大橋頭魯肉飯」。

(店內簡單乾淨)

店面裝璜很簡單，門口用塑膠布分隔內外，雖說是老店，但店內弄的算是乾淨，尤其廚房區都有整理。店家名片上印著「衛生第一」，顯然老闆真的有重視。

(蒸箱)

(餐點種類很簡單，就是魯肉飯類和湯類)

大橋頭靠近台北橋，早年是很多勞力臨時工聚集的地方，勞動者要吃飯補充體力但薪資不高，因此這裡的價錢都走便宜實在路線。

(外帶多了便當)

(這樣總共115元)

本店的招牌當然是魯肉飯，但在點餐前一定要先弄清楚。店家說的「魯肉飯」一般稱做「控肉飯」，飯上是一大塊燉的香嫩的三層肉。另外店家有賣「幼肉魯飯」，才是一般所謂「魯肉飯」。據說這是台灣南部的做法，北部的控肉飯在南部叫做魯肉飯，而北部的滷肉飯其實是南部的肉燥飯。如果你喜歡兩種都試試看，可以叫「魯肉加幼肉飯」，就是兩種都有啦！

(魯肉飯其實是控肉飯)

本貓點了「魯肉加幼肉飯」（55元），這塊控肉瘦肉的部位夠嫩、肥肉的部份不油膩，不會死鹹。幼肉的部份有誠意，真的有碎肉。有些店家賣的魯肉飯根本只有汁了。這碗看起來不大，但還蠻實的，白米飯拌著魯肉，也很飽足。這就是過去勞工兄弟最好的體力來源，福氣拉！ 

(魯肉飯配魯蛋，10元）

魯蛋的滋味一般，並不會太重鹹。

(芋頭排骨湯，45元)

這「芋頭排骨湯」是用古早的厚陶碗來蒸，排骨酥帶點五香的滋味，但是湯頭卻很清，一點都不油膩。芋頭的品質很好，即使燉的這麼香，但是一點都不會散掉，吃起來也不會糊掉。湯類還有幾種可以選，例如「金針赤肉湯」、「酸菜肚片湯」等，建議到這裡一定要點個湯啊！

(完食記念)

總之，本貓感覺「大橋頭魯肉飯」一方面保有古早的氛圍，另一方面又有改良過，整體口味比較清爽不油膩些。或許重口味者覺得不夠爽，吃魯肉就是要帶點油膩才過癮，但是為了走更遠的路，還是聽聽阿基師說的：「少鹽、少油、多健康！」 

(營業時間)

「延三夜市」真是個好地方，大家一定要多來尋寶啊！

◎ 貓大爺新蘆線美食 (下)：大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重

(2013/9/17)

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