[金門美食] 永春廣東粥 —- 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作)

金門旅遊與美食

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

金門縣金城鎮莒光路162-1號。(082)327-292

【貓大爺佳作】

到金門遊玩,必吃的美食就是廣東粥。 

金門的廣東粥非常有特色,是將稀飯的米粒熬煮到完全化掉,和米漿完全融合為一,而且加進好多種配料,是台灣吃不到的美味早餐。金門政府也希望將它正名為「金門粥糜」,與廣東粥有所區隔,更加強化在地特色。

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(簡單的店面)

金門粥麋是當地居民常吃的早餐,通常很早就開始營業(大概六點),賣到快中午就會賣光,晚起的人可是吃不到。

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(永春從1930年就營業了!) 

「金門粥糜」雖然各家做法不一,但都是將米粒熬煮到完全化掉的米漿,加入豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。而且金門人習慣配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓早餐。

說真的,這「金門粥糜」的份量不小,當個早午餐都沒問題,如果早上九點左右去吃一碗,到了中午都不覺得餓啊!

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(店家仔細的煮粥)

金門最著名的「金門粥糜」當屬位在金城鎮老街「邱良功母節孝坊」旁的「壽記廣東粥」,這家的確是本貓認為金門最好吃的廣東粥,但是因為生意好要等待很久,加上老闆獨特的個性,例如規定不可以兩人共吃一碗等用餐規則,很多人去用餐生過氣,因此金門許多在地人會推薦另一間「永春廣東粥」。 

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(桌子擺到隔壁騎樓下)

「永春廣東粥」位在金城鎮莒光路上,距離老街區也不遠,附近有「浯州書院」古蹟可以逛。 

「永春」從1930年就開業了,生意也很好,隔壁騎樓下也常會坐滿,還有不少當地人來買外帶。 

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(永春有六個爐,一次可以煮六碗)

店內裝璜十分簡單,煮粥區有六個爐,比起壽記的四個爐多兩個,產能比較大。煮這「金門粥糜」一定要現煮才好吃,裡面的配料才能在最恰當的時間上桌,又因為一爐一次就只能煮一碗,急不得,所以吃「金門粥糜」一定要有等待的心理準備。不過「永春」店家的服務態度就很友善啦!

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(金門粥麋) 

終於上桌了,真開心!這一鍋粥的份量略小於「壽記」,裡面的配料也是很豐富,價錢則是60元一碗,便宜10元。

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(豬肉丸是用豬絞肉現捏現煮,好吃!)

當然,本貓必需把「永春」和「壽記」做一個比較。「壽記」雖然貴10元,但是用料相對更豪氣,無論是豬肉丸還是土魠魚條都好好吃,給人整體的印象比較強烈。另外「壽記」的蛋花是均勻打散在米漿裡的,蛋香分佈平均。「永春」則是蛋包狀,本貓比較喜歡前者。雖然「永春」的粥也是料好實在,但是本貓覺得還是「壽記」略勝一籌。

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(整箱的油條) 

另外一定要配上油條,金門的廣東粥店家幾乎都是向專門炸油條的店家批貨來賣,早上不時可以看到送來一箱一箱現炸的油條。「永春」的油條賣10元,比「壽記」貴2元。「永春」的油條也蠻長的,但吃起來本貓覺得「壽記」的似乎更厚實柔軔,略好一點點。

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

(永春的油條,10元)

說實在的,「永春廣東粥」是碗好粥,但是另外有家超強的「壽記廣東粥」,本貓只能感嘆:「既生瑜、何生亮?」各位到金門玩時,可以兩家都去吃吃看啊!這真的台灣吃不到,不吃可惜啊!

◎ 金門旅遊攻略

(2013/09/16)

貓大爺粉絲團

[金門美食] 永春廣東粥 - 金門在地人大推的金門粥糜 1635 (佳作) - 貓大爺

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    匿名訪客
    2014-11-04 at 05:48

    沙巴平台,沙巴体育平台,沙巴平台体育,沙巴体育投注平台

    这次我离开你,是风,是雨,是夜晚;你笑了笑,我摆一摆手,一条寂寞的路便展向两头了。…

  • Leave a Reply