【大直站】大直小館：平價美味特色廣式料理 1456 (推薦)

台北市中山區北安路535號之1。(02)2533-1717。

【貓小爺推薦】 

(招牌有換過，捷運出來轉過身就看到了)

「大直小館」是本貓心中高CP值的店家，不僅餐點有特色、料理也出眾，價錢更是親民。到此吃合菜，以這餐七個人來攤，大約一人300元就可以吃飽加甜點，你說這是不是小民們的天堂呢？

(牆上有許多推薦菜，看了就讓人心動)

「大直小館」的地點不錯，就在捷運文湖線大直站1號出口的旁邊，交通方便。外觀雖然不起眼，但確實是吃口味不是吃裝璜。最好要訂位，不然可能要排隊等好久呢！

(合菜部份菜單，價錢都不貴)

(適合個人用餐的部份，種類也很多) 

老闆梁志恆是來自越南的廣東人，從17歲入行，已有卅多年的經驗。他在香港學藝，後來娶了台灣太太，所以到台灣開業。他會做的菜色種類真是不少。

(招牌炸肥腸)

本店的特色就是有一些別家店吃不到的特色功夫菜，這些菜不僅需要廚藝而且很費工，會做的廚師不多，願意花時間去做又便宜賣的更少。

例如「招牌炸肥腸」是將肥腸洗淨再用特調滷汁滷三小時，風乾後刷糖汁上色再下鍋酥炸。

(招牌炸肥腸是用麵包夾著吃)

吃的時候配上炸腐皮、蒜苗及自製海鮮醬，再用土司麵包夾著吃，有點類似彭長貴發明的「富貴雙方」，兩者一樣好吃。

(秘製紙包雞)

這「秘製紙包雞」也是道功夫菜，一般餐廳吃不到，聽說連香港也不多了，麥兜的媽媽也會做這道菜。（可google＂麥兜紙包雞＂）

它是先將雞肉去骨醃漬，配料用到15種，然後使用香港空運來台的「玉扣紙」，也就是竹子做的紙張包起來，再下鍋油炸。

(秘製紙包雞)

密封的紙袋將雞肉的香氣全都鎖在裡面，要吃的時候將紙袋撕破，香氣立刻撲鼻而來，有雞肉和醬料的鮮香外，還有一點點竹子香，味覺很豐富。紙袋內的雞肉依然很鮮嫩，真是好味！建議最好在訂位時就一起訂紙包雞以免賣完了吃不到。

本店的「避風塘炒蝦」好吃啊！這是用做避風塘炒蟹一樣的手法炸蝦，蝦子炸的香酥鬆脆，火候控制的很好，連殼都可以輕易吃下去。它的蒜片和調味料處裡的很香，即使是蒜片和豆豉也很下飯。 

(海鮮豆腐煲)

煲類是廣式料理的重點，到廣式餐廳一定要點一道來試手藝。這裡的煲類都有水準，如「海鮮豆腐煲」、「嘖嘖滑雞煲」都好吃。 

(絲瓜鹹蛋)

這道菜的原型是「苦瓜鹹蛋」，但是很多人不吃苦瓜（包含本貓在內），於是用絲瓜代替。而且本店的做法是生鹹蛋去拌炒，並不是熟鹹蛋。絲瓜口感是不錯，但是這盤份量很小盤。

(蝦醬高麗菜)

這蝦醬處理的鮮而不腥，有點蝦香卻又不會太重口味，好吃。 

(芒果奶酪)

本店自製的「芒果奶酪」也是招牌甜點。一般芒果奶酪是奶酪上面淋上芒果醬，本店的做法是把芒果醬也做成果凍狀，吃起來有芒果和牛奶香，不會過甜。

(芒果奶酪斷面秀)

總之，「大直小館」有獨門菜色，口味不錯、價錢又便宜，是間好餐廳，值得前來品嚐。本店的菜色多樣化，適合眾人來聚餐，也可以一個人來享用。但是本店的合菜比個人餐更有特色，要多點人一起來比較好。

◎ 文湖線美食攻略（大直、內湖美食）

(2013/4/9)

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