【中山國小站美食】老外一品牛肉麵:愛台灣的伊朗老闆賣牛肉麵 1334

台北市美食

台北市中山區吉林路403號。02-2585-3303 

※ 週一到週五11:30~15:00,16:30~21:00

※ 週六週日 11:30~21:00

如果說,日本有拉麵、越南有河粉,那麼咱們台灣就是牛肉麵了! 

台灣大街小巷都在賣牛肉麵,一點兒都不稀奇,但如果是老外賣的牛肉麵,那可就令人嘖嘖稱奇囉!本貓就來介紹一間伊朗老闆開的老外一品牛肉麵」。

(店面招牌)

「老外一品牛肉麵」位在吉林路底,民族和民權東路之間。店內的中式裝璜簡潔穩重,牆上有好幾幅書法作品,連價目表都是用隸書寫的,怎麼看就是一間很中國風的小館子咩。

(門面簡單素雅)

 

(店家多次榮獲獎項肯定)

(很中國風的店,不說還真不會發覺這是老外開的店)

(價目表也那麼中國風 2016/11)

(菜單 2016/11)

再看販賣的餐點,除了牛肉麵之外,還有水餃和抄手。小菜方面也有油悶桂竹筍、冰糖蹄花、熱花干、台式泡菜等等,還賣酸梅湯咧!整個就很台式啊!

(店內張貼的媒體採訪照片)

但是這家店的老闆David來自中東伊朗,真的是位老外,中文名叫阮大為,上過美食和談話節目。他十多年前背著背包來到台灣,不但愛上了台灣娶了台灣老婆、定居在台灣,甚至愛上了牛肉麵。

(阮大為與胡瓜合照)

原本他開餐廳賣波斯菜,但沒能成功。因緣際會下,他努力開起了牛肉麵店,並且逐步打響名號,到現在大家認同他煮的牛肉麵,也有許多媒體採訪過他,這真是一個愛台灣的故事啊!

(本店自豪的湯頭)

阮老闆牛肉麵的湯頭最有特色。牆上有寫他的湯頭做法,是用牛大骨熬煮四天之後,湯頭呈現乳白色澤,中間不添加任何人工香料(好樣的!),再將浮油瀝出,就成了一鍋精緻的清燉牛肉湯頭。

(阮大為曾多次被媒體採訪)

紅燒湯頭則是以清燉湯頭為底,加入炒洋蔥及蕃茄,台灣人會加的花椒及八角他也有放,但是多了12種從伊朗進口的香料,其中包括全世界最貴的香料—-番紅花。他曾在受訪時表示,他熬湯時還會加辣豆瓣醬及不辣的豆瓣醬兩種,讓湯頭味道有些辣卻溫順不嗆。

(紅燒牛肉麵) 

本貓就來點個「紅燒牛肉麵」,並且交待不要辣(他們家的辣油是自製的,喜歡辣的人可以吃吃看),這湯頭喝起來真的蠻特別的,偏咖哩色的湯頭有股特殊的香氣,醇厚但是並不會嗆,因為有濾掉浮油的關係,頭湯很 清純,完全不油膩,在冷冷的天裡,喝上一大碗熱熱的牛肉湯真是不錯啊!

(半肚半肉麵)

麵條是細麵條,有點彈牙不軟爛,但份量不算多。牛肉是用腱子心的部位。


(紅燒牛三寶麵)

 

(清燉牛肉麵)

阮大為是回教徒,不吃豬肉,店裡其它豬肉類的餐點是台灣老婆弄的。比較特別的是水餃也有加蕃紅花。


(冰糖蹄花)

(熱花干)

本貓也點了熱花干,這花干雖然蓬蓬的,口感不錯,但調味淡了些,本貓只好弄了沾醬來沾。

(給愛台灣的老外加油)

總之,「老外一品牛肉麵」的湯頭很有特色,其它方面也算中規中矩,一個老外能做到這樣真是不容易。特別是老闆這麼熱愛台灣與中國文化,比台灣人還台灣人,我們應該要發揮台灣的人情味,支持這位台灣女婿!

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(2016/11/20)

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5 Comments

  • Reply
    咪媽媽
    2012-12-18 at 22:25

    原來在吉林路啊…

    有機會也想嚐嚐呀~

  • Reply
    KEVIN
    2012-12-19 at 12:28
    你好啊美食家~~
    文化大學後山小吃街
    有一家[豬血幫]豬血糕
    想請您去品嘗一下
    這豬血糕打著衛生第一,豬血糕內有加入中藥和獨門配方
    而且便宜又大
    搭配古早味紅茶只要45元
    希望您可以賞個臉去文化大學後山的小吃街品嘗台灣第一小吃 豬血幫的豬血糕
    附件是他餐車的外觀
    謝謝您
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151280269436308&set=pb.811956307.-2207520000.1355890373&type=3&theater
    上面FB連結是他們餐車的外觀
  • Reply
    貓大爺
    2012-12-19 at 12:59

    你好: 

    美食家不敢當 愛吃鬼比較像 XD 

    如果有機會到文化後山會去找找看 (只是很難說何時有機會去) 

    剛雜一下好像本店在蘆洲??是嗎?


    謝謝


  • Reply
    好吃團員
    2012-12-23 at 23:50

    老闆常上”WTO姊妹會”節目。

  • Reply
    貓大爺
    2012-12-24 at 21:02

    是愛台灣的洋女婿代表

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