【中山國小站美食】老外一品牛肉麵：愛台灣的伊朗老闆賣牛肉麵 1334

台北市中山區吉林路403號。02-2585-3303。 

※ 週一到週五11:30~15:00，16:30~21:00

※ 週六週日 11:30~21:00

如果說，日本有拉麵、越南有河粉，那麼咱們台灣就是牛肉麵了！ 

台灣大街小巷都在賣牛肉麵，一點兒都不稀奇，但如果是老外賣的牛肉麵，那可就令人嘖嘖稱奇囉！本貓就來介紹一間伊朗老闆開的「老外一品牛肉麵」。

(店面招牌)

「老外一品牛肉麵」位在吉林路底，民族和民權東路之間。店內的中式裝璜簡潔穩重，牆上有好幾幅書法作品，連價目表都是用隸書寫的，怎麼看就是一間很中國風的小館子咩。

(門面簡單素雅)

 

(店家多次榮獲獎項肯定)

(很中國風的店，不說還真不會發覺這是老外開的店)

(價目表也那麼中國風 2016/11)

(菜單 2016/11)

再看販賣的餐點，除了牛肉麵之外，還有水餃和抄手。小菜方面也有油悶桂竹筍、冰糖蹄花、熱花干、台式泡菜等等，還賣酸梅湯咧！整個就很台式啊！

(店內張貼的媒體採訪照片)

但是這家店的老闆David來自中東伊朗，真的是位老外，中文名叫阮大為，上過美食和談話節目。他十多年前背著背包來到台灣，不但愛上了台灣、娶了台灣老婆、定居在台灣，甚至愛上了牛肉麵。

(阮大為與胡瓜合照)

原本他開餐廳賣波斯菜，但沒能成功。因緣際會下，他努力開起了牛肉麵店，並且逐步打響名號，到現在大家認同他煮的牛肉麵，也有許多媒體採訪過他，這真是一個愛台灣的故事啊！

(本店自豪的湯頭)

阮老闆牛肉麵的湯頭最有特色。牆上有寫他的湯頭做法，是用牛大骨熬煮四天之後，湯頭呈現乳白色澤，中間不添加任何人工香料（好樣的！），再將浮油瀝出，就成了一鍋精緻的清燉牛肉湯頭。

紅燒湯頭則是以清燉湯頭為底，加入炒洋蔥及蕃茄，台灣人會加的花椒及八角他也有放，但是多了12種從伊朗進口的香料，其中包括全世界最貴的香料—-番紅花。他曾在受訪時表示，他熬湯時還會加辣豆瓣醬及不辣的豆瓣醬兩種，讓湯頭味道有些辣卻溫順不嗆。

(紅燒牛肉麵) 

本貓就來點個「紅燒牛肉麵」，並且交待不要辣（他們家的辣油是自製的，喜歡辣的人可以吃吃看），這湯頭喝起來真的蠻特別的，偏咖哩色的湯頭有股特殊的香氣，醇厚但是並不會嗆，因為有濾掉浮油的關係，頭湯很　清純，完全不油膩，在冷冷的天裡，喝上一大碗熱熱的牛肉湯真是不錯啊！

(半肚半肉麵)

麵條是細麵條，有點彈牙不軟爛，但份量不算多。牛肉是用腱子心的部位。

(紅燒牛三寶麵)

 

(清燉牛肉麵)

阮大為是回教徒，不吃豬肉，店裡其它豬肉類的餐點是台灣老婆弄的。比較特別的是水餃也有加蕃紅花。

(冰糖蹄花)

(熱花干)

本貓也點了熱花干，這花干雖然蓬蓬的，口感不錯，但調味淡了些，本貓只好弄了沾醬來沾。

(給愛台灣的老外加油)

總之，「老外一品牛肉麵」的湯頭很有特色，其它方面也算中規中矩，一個老外能做到這樣真是不容易。特別是老闆這麼熱愛台灣與中國文化，比台灣人還台灣人，我們應該要發揮台灣的人情味，支持這位台灣女婿！

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(2016/11/20)

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上面FB連結是他們餐車的外觀