【板橋美食】楊家紅豆餅：新埔站美味餡料排隊小攤 1278

新北市美食 2012-11-06

新北市板橋區文化路二段124巷28號。(02)8258-3868。

AM10:00～PM18:00（賣完即收）

貓大爺云：「大賢隱於市，美食隱於巷！」

在板橋「藝文中心」旁邊的巷中，有這麼一攤不起眼的紅豆餅小攤，但是經常排隊啊！（捷運新埔站附近）

這攤「楊家紅豆餅」連招牌都不太明顯，只有一塊直立招牌，沒有橫的看板。攤子也就是擺在騎樓下賣，主要由一對夫妻在做，老婆婆偶而會出現幫忙，口味就只有紅豆和奶油兩種，一切就是這麼簡單。

但是這家店的名聲可不簡單，老婆婆已經大概做了40年的紅豆餅，搬到這裡也差不多20年了。很多老顧客都是一次來買一大袋啊！

(奶油餅)

這間的餅皮做的比較薄，雖然很香但略有點軟，本貓覺得太薄了，咬下去很容易裂開爆漿，而且因為生意太好，沒有辦法仔細慢慢做，做出來的餅外觀不好看，水口、裂痕很多，賣相不好是其缺點。

(紅豆餅)

但是啊！這奶油餡真是霹靂好吃！口感香濃滑順又綿密，甜度也將將好，本貓喜歡。

本貓第二顆才吃紅豆的，心裡登時後悔！其實這紅豆餡也很棒，但是因為吃了較甜的奶油，接著再吃紅豆時，味覺就會覺得味道淡了。

下次記住，應該先吃較淡口味的紅豆再吃重口味的奶油！（筆記）

(店家的手都停不下來喔！)

總之，這攤「楊家紅豆餅」是以餡料取勝。紅豆餅一定要趁熱呼呼的吃才好吃，不要放冷掉了。但是剛拿到手時還太燙，千萬不要立刻咬下去會燙到口。冷天吃上一顆好吃的紅豆餅，也是生活中的小確幸。

(2012/11/6)

按讚加入粉絲團