【國父紀念館站美食】新麻蒲海鷗台灣1號店：韓國超人氣連鎖燒肉店台灣分店，韓國原汁原味，還有唐門潮炸雞排 4285 (停業)

台北市大安區延吉街131巷35號。(02) 2775-5110

（停業）

(店面在轉角)

好久沒去韓國玩了！本貓最懷念的韓國美食就是韓式燒肉啦！想念正宗韓式烤肉，那就去「新麻蒲海鷗台灣1號店」吧！ 

(店內)

「新麻蒲海鷗」（MAPO GALMAEGI BBQ，MA GAL BBQ）在韓國大大有名，全球分店超過500家！（驚）台灣店的位置在捷運國父紀念館站附近延吉街上、華視正對面，相當便利。

(店內)

店面是在轉角，有黃色的招牌可以認。

(店內)

店內是長型的，有幾種不同的座位，適合不同的用餐人數。

「新麻蒲海鷗」的菜單蠻豐富的，而且除了烤肉還有許多配菜，像雪濃湯、韓式冷麵、石鍋拌飯等等，可以多來幾次嚐嚐不同的品項。

(小菜)

一入座，就是標準的韓式風格上幾樣小菜，有包肉生菜、韓式泡菜、沙拉、醃馬鈴薯等，可以免費續一次。

(先來個肉盤：豬五花、豬橫膈膜、醬燒豬皮)

店員會先教客人如何烤肉，基本上是讓客人自行烤，如果店內不忙時也會幫客人烤。

(麻蒲豬五花)

韓式烤肉有其獨到之處，並大大影響了隔避日本的燒肉，日本有相當高比例的燒肉店都是韓裔在日本開的（會提供韓式泡菜、吃內臟類）。韓式燒肉最大的特色就是很會醃肉，醃料相當入味好吃，偏甜。烤好後不太需要再沾醬就好吃。

(韓式吃法)

標準的韓式燒肉吃法是用生菜包泡菜、烤肉，加一點韓式甜辣醬（本貓很愛），也可以加蒜頭一起包起來吃，風味濃郁多層次。

(醬燒豬皮)

烤豬皮是道別家少見的燒肉食材，烤起來口感彈嫩，醃料很夠味，大推。

(牛肋條)

牛肋條很厚實，但油脂豐富，烤起來蠻香的，中間包的一塊是帶筋的肉，因為很厚要烤久一點。

(牛肋條)

韓式烤肉的一大特色就是常常是烤整塊肉，烤到差不多才剪開。以前聽韓國人說，整塊烤代表店家用的是新的肉、好的肉，讓客人看得到。像銅盤烤肉常用成本較低的碎肉，在韓國通常屬於較平價的食物。

(春川辣烤雞)

一般「春川辣雞」很少用烤的，但是在韓國的春川真的有幾家店是用烤的喔！當年因為偶像劇《冬季戀歌》大紅，劇中吃的春川辣雞也爆紅起來。吃起來香嫩帶點辣。

(烤蛋)

「新麻蒲海鷗」的烤盤很特別，在週邊有一道溝槽，店員會放入泡菜、再倒入拌好調味過的蛋液，在烤盤旁加熱之後就變成烤蛋了，蠻好吃的。

(雪濃湯)

除了烤肉，「新麻蒲海鷗」還有數種韓式料理可以點，增加口味的變化。像雪濃湯（牛肉湯）國人就很熟悉。熱湯類的食物店員會幫客人分裝，避免客人被燙到，貼心。

(韓式冷麵)

本貓大推「新麻蒲海鷗」的韓式冷麵，麵條非常Q彈滑順，湯頭酸香開胃，可以加醋或芥末醬調味。吃多了烤肉，配個涼爽的韓式冷麵很棒。

(飲料冰箱)

冰箱有韓國進口的酒精及非酒精飲料。當然要喝一點，感受一下韓國的風味。

※ 未成年請勿飲酒，酒後不開車

(這柚子酒蠻好喝)

總之，「新麻蒲海鷗台灣1號店」的老闆娘在韓國住過十多年，因緣際會下代理了這個韓國火紅的連鎖品牌進台灣，帶來原汁原味的韓式燒肉。適合年輕族群。單點的品項及質感都更加提升，讓人感到就像去韓國玩一樣。

(唐門潮雞排)

店面隔出一塊成立唐門潮雞排華視分舵，由藝人唐從聖創立，賣炸雞排、薯條以及炸麻糬等。

(炸雞排、炸薯條與炸麻糬)

炸雞排蠻大一塊的，而且很厚實，並不是靠拍打或是裹粉讓它看起來大，而是貨真價實的大。吃起來香嫩帶肉汁，不會油膩，裹粉酥脆，調味不死鹹，蠻好吃的，吃完還想再吃。

(2020/9/4)

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