來自日本的「和民」是一家非常成功的連鎖餐廳,在日本到處都看得到分店。這間連鎖餐廳創立於1984年,目前在日本和海外共有700間以上的分店,真是了不起!本貓分享給大家。
台北市中正區館前路6號2樓。(02) 2370-9188。
◎ 官網:https://www.watami.com.tw/
日本傳統有著「居酒屋」的飲食文化,大家下班了去喝喝小酒、配點小菜再聊聊是非八卦,是一種普遍的社交活動。去「居酒屋」通常不是吃正餐,而是第二攤,先吃完正餐再去「居酒屋」。
「和民」的宗旨更廣大,稱為「居食屋」。你可以和朋友、同事、家人一起來這邊用餐,吃完正餐再繼續坐在這邊喝酒聊天,當成「居酒屋」一般。
「和民」提供的餐點選擇蠻豐富的,從壽司到海鮮、火鍋、鐵板料理、鍋燒飯、拉麵、定食等種類齊全,並且還會依照季節推出當季料理。而且日本餐廳的目錄都印製的很精美,食物看起來都好好吃喔!
「炙燒醋漬鯖魚」(最上圖)送上桌後服務生會用瓦斯槍炙燒,就變成一道好吃的前菜。
(醋漬小番茄)
微酸的小蕃茄很清爽,底下襯著洋蔥,是很開胃的前菜。
(北海道風蕃茄拉麵沙拉)
這道沙拉很特別,裡面居然是冷拉麵,不僅和風海鮮沙拉的料很豐富,還有冷麵的口感,很夏天!
(陶板牛排)
牛肉很鮮嫩,好吃!
(明太子起司玉子燒,150元)
玉子燒是道很有日本特色的小菜,日本人喜歡吃冰涼的玉子燒,但本貓還是喜歡熱熱吃!
(和風瑪格麗特比薩,180元)
「和民」絕對不是只有日本料理喔!像這是 Pizza,皮很薄、起司香,上面還有吻仔魚,是道不錯的輕食。由此也可看出「和民」開發新料理的創新精神。
(創作綜合串燒,160元)
串燒是居酒屋不可少的料理,好想配冰涼的啤酒!
(石鍋嫩煮牛排丼,240元)
這丼飯要像石鍋拌飯一樣拌開來吃,但是這丼走的是輕爽路線。
(酥炸魷魚軟骨,90元)
菜色不僅價格走親和路線,口味也很下酒。
(18歲以下請勿飲酒。喝酒不開車)
(有機沙拉)
「和民」有個不錯的理念,就是堅持提供新鮮、安心的食品,大量使用有機蔬菜、有機加工品(如有機豆腐、有機豆乳)等健康食材,所有料理還標示了卡路里值。相信大家每次看到農藥過量或是不良添加物等新聞都會很害怕,至少這些事情在這裡不會發生。
(刺身拼盤)
到「和民」,吃套餐比較划算,份量多而且可以多嚐幾樣。生魚片(刺身)挺新鮮,而且魚肉切成厚片是本店特色。
(味增烤飯糰)
「味增烤飯糰」烤的火候不錯,有微微的鍋巴加上鹹度剛的味增,很開胃。
(廣島牡蠣鍋300元)
牡蠣鍋是從日本廣島直送的大顆肥美牡蠣,以味噌為湯頭,再搭配有機豆腐、蔬菜,很有秋天的感覺。
(韓式部隊鍋280元)
「韓式部隊鍋」在首爾很常見,起源是韓戰過後,肉食短缺,只有美軍提供的灌頭才有肉類,所以韓國人就把美援的香腸、火腿灌頭,配上韓國當地的食材做成火鍋。時至今日,又加入泡麵、年糕等。
(豚平燒)
「和民」也有推出自創的菜色,像「豚平燒」是蛋包中包裹Bacon豬肉以及有機高麗菜,相當清爽好吃,大推!
(明太子馬鈴薯)
「明太子馬鈴薯」不錯。
(揚出豆腐)
「揚出豆腐」也是套餐中的配菜,豆腐鮮嫩,搭配祡魚片很香。
(串揚)
居酒屋少不了下酒的燒烤類料理,這裡有分串燒及串揚,後者是有包裹麵糊去油炸的,兩種都下酒,即使不喝酒,餐後飲料和甜點也有多腫選擇,甜點裡面,「紅豆湯年糕」蠻好吃的,紅豆香濃微甜,搭配日式烤年糕也好吃。
(紅豆湯年糕)
雖然「和民」也有個人套餐,可以一、二人去吃。但本貓覺得「和民」最好還是要多一些人去叫它的套餐,至少四個人,這樣才吃得到精華。在這裡吃飯聊天可以坐很久,這種場所在台北市其實不好找。「和民」有個特色是女性客人比男性多,也許是這樣的用餐環境、餐點的口味及價位很適合聚會聊天,也很適合家庭聚餐吧!雖然價位上略比一般的日本料理小店高一點點,但是值得。
(芒果巨無霸)
當日壽星到全省「和民」店內用餐,可以免費得到「巨無霸冰淇淋」或是「紅豆湯年糕」擇一,真好!甜點的牛奶布丁其實是奶酪的做法,但是像布丁般Q彈,甜蜜的滋味當作這餐的結尾。
(自家製牛奶布丁)
最後分享的是「和民」的願景:「期許成為地球上收集最多感謝聲的企業集團,為提高地球人類成長素質,創造更美好的環境,提供更良好的機會!」
(2012/8/18)
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