來自日本的「和民」是一家非常成功的連鎖餐廳，在日本到處都看得到分店。這間連鎖餐廳創立於1984年，目前在日本和海外共有700間以上的分店，真是了不起！本貓分享給大家。
台北市中正區館前路6號2樓。(02) 2370-9188。
◎ 官網：https://www.watami.com.tw/
日本傳統有著「居酒屋」的飲食文化，大家下班了去喝喝小酒、配點小菜再聊聊是非八卦，是一種普遍的社交活動。去「居酒屋」通常不是吃正餐，而是第二攤，先吃完正餐再去「居酒屋」。
「和民」的宗旨更廣大，稱為「居食屋」。你可以和朋友、同事、家人一起來這邊用餐，吃完正餐再繼續坐在這邊喝酒聊天，當成「居酒屋」一般。
「和民」提供的餐點選擇蠻豐富的，從壽司到海鮮、火鍋、鐵板料理、鍋燒飯、拉麵、定食等種類齊全，並且還會依照季節推出當季料理。而且日本餐廳的目錄都印製的很精美，食物看起來都好好吃喔！
「炙燒醋漬鯖魚」（最上圖）送上桌後服務生會用瓦斯槍炙燒，就變成一道好吃的前菜。
(醋漬小番茄)
微酸的小蕃茄很清爽，底下襯著洋蔥，是很開胃的前菜。
(北海道風蕃茄拉麵沙拉)
這道沙拉很特別，裡面居然是冷拉麵，不僅和風海鮮沙拉的料很豐富，還有冷麵的口感，很夏天！
(陶板牛排)
牛肉很鮮嫩，好吃！
(明太子起司玉子燒，150元)
玉子燒是道很有日本特色的小菜，日本人喜歡吃冰涼的玉子燒，但本貓還是喜歡熱熱吃！
(和風瑪格麗特比薩，180元)
「和民」絕對不是只有日本料理喔！像這是 Pizza，皮很薄、起司香，上面還有吻仔魚，是道不錯的輕食。由此也可看出「和民」開發新料理的創新精神。
(創作綜合串燒，160元)
串燒是居酒屋不可少的料理，好想配冰涼的啤酒！
(石鍋嫩煮牛排丼，240元)
這丼飯要像石鍋拌飯一樣拌開來吃，但是這丼走的是輕爽路線。
(酥炸魷魚軟骨，90元)
菜色不僅價格走親和路線，口味也很下酒。
（18歲以下請勿飲酒。喝酒不開車）
(有機沙拉)
「和民」有個不錯的理念，就是堅持提供新鮮、安心的食品，大量使用有機蔬菜、有機加工品（如有機豆腐、有機豆乳）等健康食材，所有料理還標示了卡路里值。相信大家每次看到農藥過量或是不良添加物等新聞都會很害怕，至少這些事情在這裡不會發生。
(刺身拼盤)
到「和民」，吃套餐比較划算，份量多而且可以多嚐幾樣。生魚片（刺身）挺新鮮，而且魚肉切成厚片是本店特色。
(味增烤飯糰)
「味增烤飯糰」烤的火候不錯，有微微的鍋巴加上鹹度剛的味增，很開胃。
(廣島牡蠣鍋300元)
牡蠣鍋是從日本廣島直送的大顆肥美牡蠣，以味噌為湯頭，再搭配有機豆腐、蔬菜，很有秋天的感覺。
(韓式部隊鍋280元)
「韓式部隊鍋」在首爾很常見，起源是韓戰過後，肉食短缺，只有美軍提供的灌頭才有肉類，所以韓國人就把美援的香腸、火腿灌頭，配上韓國當地的食材做成火鍋。時至今日，又加入泡麵、年糕等。
(豚平燒)
「和民」也有推出自創的菜色，像「豚平燒」是蛋包中包裹Bacon豬肉以及有機高麗菜，相當清爽好吃，大推！
(明太子馬鈴薯)
「明太子馬鈴薯」不錯。
(揚出豆腐)
「揚出豆腐」也是套餐中的配菜，豆腐鮮嫩，搭配祡魚片很香。
(串揚)
居酒屋少不了下酒的燒烤類料理，這裡有分串燒及串揚，後者是有包裹麵糊去油炸的，兩種都下酒，即使不喝酒，餐後飲料和甜點也有多腫選擇，甜點裡面，「紅豆湯年糕」蠻好吃的，紅豆香濃微甜，搭配日式烤年糕也好吃。
(紅豆湯年糕)
雖然「和民」也有個人套餐，可以一、二人去吃。但本貓覺得「和民」最好還是要多一些人去叫它的套餐，至少四個人，這樣才吃得到精華。在這裡吃飯聊天可以坐很久，這種場所在台北市其實不好找。「和民」有個特色是女性客人比男性多，也許是這樣的用餐環境、餐點的口味及價位很適合聚會聊天，也很適合家庭聚餐吧！雖然價位上略比一般的日本料理小店高一點點，但是值得。
(芒果巨無霸)
當日壽星到全省「和民」店內用餐，可以免費得到「巨無霸冰淇淋」或是「紅豆湯年糕」擇一，真好！甜點的牛奶布丁其實是奶酪的做法，但是像布丁般Ｑ彈，甜蜜的滋味當作這餐的結尾。
(自家製牛奶布丁)
最後分享的是「和民」的願景：「期許成為地球上收集最多感謝聲的企業集團，為提高地球人類成長素質，創造更美好的環境，提供更良好的機會！」
(2012/8/18)
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