【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

台北市美食 貓大爺推薦美食

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

台北市中華路二段313巷29號。0930-406677

15:30~21:30賣完為止(週一休息)

潤餅不分口味,但可以選擇那些料不加,可做素的(要先說)

每份潤餅65元,素的60元(2024/4價錢)

每天最多大約200,賣完為止

有隱藏版加芥茉醬口味,需客人自己要求,不會主動告知

FB臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/Pine.green.cake/

米其林必比登推介】貓大爺推薦美食

貓大爺南機場夜市美食特輯

南機場夜市

南機場夜市

老舊的「南機場夜市」就像「豬籠城寨」一樣臥虎藏龍,有不少美味的店家,像這一攤「吾忘再季(原松青潤餅)」就得到《台北米其林指南》的「必比登推介」。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

(小攤)

「吾旺再季」是個小攤,1988年創立,原本位置在中華路二段311巷,去年搬到313巷,因為名稱註冊的問題,由原本「松青潤餅」改名為吾旺再季。取這個名字是因為老爸過去曾在金門當兵,取金門的精神標語「毋忘在莒」的諧音。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

(小攤)

小店下午3點半開賣,每天大約最多準備200份(200張潤餅皮),賣完為止,理論上開業到晚上21:30,其實不到19:00大概都賣光光,想吃還是早一點去排比較好。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

(告示)

買潤餅的流程是先統計數量,店員會給發號碼牌,領取時付錢。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

(潤餅皮)

店家每天自製的手工潤餅皮柔軔不易破。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

老爸爸在旁邊先放部份配料

看著店員熟練的為一份份潤餅舖上各種餡料,最後再仔細包好,有種療癒的感覺。 因為一批只能做8個,需要等待一下。

吾忘再季潤餅

素的排骨酥和葷的紅糟肉

配料裡有素的排骨酥比較特別,吃起來酥脆。葷料主要是紅糟肉和肉鬆,吾旺再季」可以做素的,要先跟店員說,就是不加兩樣葷料,價錢變成一個55元

吾忘再季潤餅

有瓦斯爐可以幫餡料保溫

「松青潤餅」是個推車小攤,攤子附有瓦斯爐,中間的鍋子有加熱保溫的設計,因此有部份的餡料是溫熱的,是它的優點。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

把湯汁瀝乾

把菜夾起來時會儘量把湯湯水水瀝掉,包起來不會濕濕的

(包潤餅)

店家會問客人有沒有客製化的需求?(有沒有什麼不加的?)如果沒有,就每個都包一樣的餡料。

潤餅的料蠻多的,有紅糟肉、豆干、肉鬆、炸豆皮、素排骨酥、蘿蔔絲、豆芽菜、白菜、香菜等等好多配料,最後灑上花生粉及海苔粉。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

(料很多)

這攤潤餅有個隱藏版的口味,就是多加一些芥茉醬,在點餐時店員會主動問要不要加?如果忙到沒有問也可以主動要求加。加醬不加價。

(有加芥茉的會有片香菜當標記)

包好的潤餅蠻大一包,份量感覺蠻充足的,食量不大的人吃一份就差不多飽了。如果是有加芥茉醬的,會在外皮多放一片香菜當記號。

(現場吃起來)

吃起來潤餅皮的口感柔軔不易破,內餡很多,吃起來很合諧,台式紅燒肉畫龍點睛,蔬菜的比例高,吃起來挺健康的感覺。因為它有些餡料是保溫的,建議能買了現吃最好,比較能吃出比別家強的地方。 

標準板本吃起來蠻清爽順口,加芥茉的版本意外相當融合,反而會讓風味更多層次,本貓覺得挺不錯的呢!只要不怕哇沙必的人建議要加喔!

(買回家也好吃)

總之,「吾忘再季」吃起來餡料多、份量足,價錢也可以接受,當個輕食蠻不錯的。不想吃大魚大肉時來份潤餅也不錯。

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

(剖面可以看到餡料很多)

本貓喜歡「吾忘再季」的潤餅,但最愛的是基隆廟口夜市的「鄭潤餅」,因為加了超好吃的蛋酥!

基隆鄭潤餅

【台北南機場夜市美食】吾旺再季(原松青潤餅):料多餡足又美味的潤餅,每天限量,賣完明天請早,連年得到米其林必比登肯定 5992

貓大爺南機場夜市美食特輯

【延伸閱讀】

貓大爺推薦美食餐廳特輯

貓大爺台北台中台南高雄米其林餐廳全輯

貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

貓大爺精選吃到飽餐廳特輯(附優惠訂位)

貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯:讓你吃好又省錢

貓大爺精選台灣酒店、飯店、旅館及民宿優惠訂房特輯

(2023/11/29更新)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Blogimove部落格搬家技術服務