【台北忠孝敦化站美食】LAGO：高檔義式活海鮮料理 1126 (停業)

懷念餐廳 2012-07-05

台北市忠孝東路四段170巷17弄7號。(02)2740-0713。

（停業）

這天本貓忠孝東路四段巷中的這間「LAGO」義式活海鮮料理。一般都是看到中式活海鮮料理，如台菜餐廳和廣式餐廳都可能在門口擺個現流箱，放進生猛海鮮。這次居然是在義式料理店看到現流箱，也屬新鮮有趣。

(門面)

這間「LAGO」義大利餐廳原本屬於中高價位餐廳（就是貴婦、藝人、小三會去的那一種），但現在也想針對年輕人或上班族推出套餐，這就是此行的緣由。

(現流箱中有龍蝦、生蠔和象拔蚌等等)

(大蛤蜊和象拔蚌)

看到這現流箱就不難想像，本店在食材上很捨得用料。料理的學問中，食材佔了很重要的地位，如以前「料理東西軍」就很強調特選素材。如果食材差，就算阿基師來也很難做出美味。從這樣的現流箱也可以看出本店的自信。

(據說是百歲以上龍蝦的標本)

(餐前手工橄欖麵包)

這餐前麵包還蠻有嚼勁，沾一點搭配的義大利陳醋也別有風味。

(沙拉中的冰花)

沙拉是「蒜香炒蘑菇什錦沙拉佐新鮮蕃茄丁拌酪梨」（最上圖），看到這名字是不是很威？這道菜一上桌，立刻讓本貓有驚豔感！最特別的是中間的一朵冰花（或叫冰菜），這樣一朵大約才5、6公分吧，據說300公克要價2000元！是的，你沒有看錯，店家真的這麼說明。

原來啊！冰花（Ice Plant）又稱花蔓草，生長在南非海邊，是一種耐鹽份的植物，起初只是觀賞用，沒有人拿來吃。然而，日本有個教授發現這種多肉植物具有很高的營養價植，就開始進行品種改良，最後研究出來的就是本貓所吃到的冰花。這冰花不但養顏美容降血醣而且還是減肥聖品呢！

冰花吃起來很鮮脆並且裡面水份很飽滿，雖然現在這項食材還不普及，但本貓打賭以後會越來越多見的。另外旁邊的炒蘑菇好好吃喔！弄的完全不油膩，再多顆本貓都可以吃下去！

(波菜湯)

這湯品「波菜湯」是現煮的，並不是早早煮好一大鍋等客人上門。這湯做的真是棒，非但沒有波菜的怪味，還有一點奶油香。在湯品上也能如此下功夫，本店的確有一套。

(主菜小牛菲力及義大利麵)

這一餐的沙拉和湯品都令本貓相當滿意，就好比歌劇的序曲就相當震憾，讓本貓更加期待接下來的演出。主菜「嫩煎小牛菲力佐主廚醬汁配義大利麵」上桌了，但是卻讓本貓傻眼！因為這小牛菲力份量好小，可能還沒上幼稚園。本貓心中的一把火就這樣熄滅了……。

後來搞清楚了，原來這天是因為試吃，所以份量有調整過，將小牛菲力縮小，增加義大利麵的份量。所以各位如果去用餐，吃到的主菜是和本貓吃到的不一樣！

(奶酪)

餐後甜品奶酪就很普通了。本貓的心靈也已經受創。

(Pizza)

大概是怕大家吃不飽，又追加了兩片薄片Pizza，是還不錯吃，有彌補一點心情。

(Pizza)

至於這天大費周章，邀請了近卅位部落客來試吃，為何讓大家吃到的餐點和一般客人不一樣？至今仍是一個謎！畢竟這世界上有太多事情本貓不瞭解。我得去問問看寶傑和西屏……。

本貓的建議是，餐廳找部落客試吃已是現在普遍的行銷方式，但是應該要讓部落客吃到的和給一般客人吃的一樣。不可以做的特別好吃討好部落客，當然也不能縮水，這樣介紹起來會有誤差。如此試吃才有意義，大家說對不對？（鼓掌）

(2012/7/6)

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