澎湖縣馬公市六合路19號。(06)926-1666。
※ 11:00~13:30，17:00~22:30
※ 建議一定要預約，不然可能客滿沒位子
◎ FB官方粉絲頁：https://www.facebook.com/basihotpot/
【巴適經典麻辣鍋（吃到飽）】
澎湖縣馬公市中華路329號。(06)926-9968。
※ 11:00~15:00，17:00~00:00
(餐廳外觀)
澎湖是現在「偽出國」最熱門的地點。澎湖有美麗海景、海上活動、豐富的自然及人文景觀、炫麗的「花火節」，當然還有眾多美食。
講起澎湖美食，大家腦海裡想到的大概會是小卷米粉、土魠魚羹這些傳統美食。但澎湖現在也開始流行起火鍋，本貓就來品嚐澎湖第一家麻辣火鍋店：「巴適麻辣鍋」。
(店內)
「巴適麻辣鍋」位在六合路上，離中華路（三隻海豚塑像）不遠。這間店是澎湖第一家麻辣火鍋店，生意非常好，請務必要訂位，不然很可能吃不到！
(店內)
進入店內，哇！空間挑高、走道寬敞，復古典雅的椅子讓氣氛顯得輕鬆舒適，澎湖也有裝潢不錯的餐館呢！（巴適BASI是四川土話，意思是舒服、合適、很棒的意思。）
(2020/8套餐)
這家「巴適麻辣鍋」是單點制的火鍋，有推出套餐。對本貓天龍國人來說，這樣的價錢好划算啊！
(2020/8菜單)
「巴適麻辣鍋」的餐點很多樣，肉類、海鮮、餃類、滷味、蔬菜、主食、飲料應有盡有。可以多來幾次吃不一樣的。
(湯頭)
湯頭有五種，可以選兩種做鴛鴦鍋：麻辣、柚子鹽、養生、酸菜白肉、蔬食。本貓選了麻辣和柚子鹽鍋。
這麻辣湯頭意外的好，香麻夠勁兒，而且是可以喝的，不會油膩。辣度分大中小三個等級，可以自選。這麻辣湯味道濃郁，用來涮肉或煮料不必另外沾醬就很好吃，就算拿到台北市面上比較，也是本貓喜歡的麻辣湯頭。柚子鹽湯頭很清爽，加了番茄提味，適合用來煮海鮮及蔬菜。
(醬料及滷肉飯)
雖說麻辣湯頭香濃，涮肉不沾醬都好吃，但店家還是準備了國人愛吃的沙茶醬、醬油、蔥花、蒜末等，讓餐點多些風味。
(滷肉飯)
店家提供白飯和肉燥吃到飽，可以自製滷肉飯，味道還不錯呢。
(招待開胃小菜及川味涼粉)
店家自製小菜，品質都還不錯，開開胃。川味涼粉口感非常Q彈，調味帶點香辣，很好吃。這樣招待客人，老闆很大器。
(浮誇的肉盤)
肉盤是吃火鍋的重點，推薦「牛三拼盛宴」，好大一盤，包含三種部位：嫩肩牛、雪花牛、翼板牛，肉質都相當不錯。這一盤份量很大，4人吃都沒問題。
(翼板牛)
牛肉的肉質意外的好，原來店家使用美國牛肉，這需要從台灣運送來澎湖，成本高很多，但價錢卻還好，沒想到在澎湖也可以吃到好的麻辣鍋。
(雪花牛)
三種牛肉都不錯，不吃牛的話另外有松阪豬、五花豬、梅花豬和澳洲小羔羊、台灣舒康雞腿肉。
(鱸魚)
到澎湖一定要吃海鮮的啦！本貓點了「牛三拼」已經很飽，所以沒點「海鮮拼盤」（看到別桌點了蠻不錯的），但還是點了鱸魚，這鱸魚切片很鮮美，好吃。
(手工魚餃和蛋餃)
這個手工的魚餃和蛋餃品質相當不錯，比一般火鍋店向工廠叫貨的要大顆紮實，口感好吃很多，必點啊！
(油條)
在麻辣湯裡丟進油條，讓它半吸飽湯汁，吃起來半脆半湯，是吃麻辣鍋必需要的儀式。
(003豆皮紙)
這個「003豆皮紙」也有人叫「千張豆腐紙」，是極薄的豆皮（厚度大概是0.03cm），但是非常軔，就像紙張一樣不易破。
(豆皮紙很耐煮)
這個豆皮紙相當耐煮，吃起來有豆香、口感很軔，本貓很喜歡。這個在台北的火鍋店都不常見，居然在澎湖可以吃到，大心！
(蔬菜拼盤，枸杞菊花露)
想簡單點餐，蔬菜類可以直接選拼盤，澎湖當地的高麗菜清脆帶水份。另外特別推薦飲料類的枸杞菊花露（壺），有菊花的清香、甜度剛剛好不會太甜膩，很適合吃重口味火鍋時清清口。
(巴適經典麻辣鍋吃到飽)
總之，「巴適麻辣鍋」湯頭香濃不必沾醬、肉品品質良好、裝潢氣氛佳、自製飲料好喝、價錢划算，讓本貓有驚豔感，沒想到在澎湖也可以吃到很有水平的麻辣鍋，即使拿台北的麻辣鍋相比也毫不遜色。老闆另外在中華路上開了一家「巴適經典麻辣鍋」，是吃到飽的用餐形式，湯頭及肉品的品質和這裡一樣好，還是澎湖唯一可以吃到「哈根達斯冰淇淋」的店，生意也是嚇嚇叫，沒訂位吃不到。大家筆記下來，到澎湖玩也有好吃的麻辣鍋呢！
(2020/8/25)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北國父紀念館站美食】皇城老媽川味私房料理：蒼蠅頭與老皮嫩肉都是台灣這家餐廳發明的菜色，不是傳統川菜喔！5747
- 【日本名古屋旅遊】搭乘台灣虎航去名古屋新特麗亞中部國際機場 Centrair (服務、美食、泡溫泉) 3731
- 【新北三重美食】店小二魯肉飯：三重滷肉飯五大天王後起之秀，在地人激推小店，豔紅帶皮滷肉飯是招牌，銅板價平易親民，捷運台北橋站在地美食 5468
- 【台北中山國小站美食】人和園雲南菜：米其林必比登雲南特色料理老字號 3787
- 【台北大安站美食】巷子龍家常菜（原談話頭家常菜）：米其林必比登，湖南特色江湖菜闖天下，還有美味當日鮮魚 4921
- 【澎湖馬公美食】藍媽媽仙草 2024：澎湖花火節必吃仙草凍和仙草冰，滿滿好料吃好飽，在地人會吃這一家！6263
No Comments