[西門町美食] 楊記排骨酥麵 —- 西門町的古早味排骨酥 1078

台北市美食 2012-05-06

台北市萬華區漢口街二段17號。(02)2388-6488。

這家西門町的美食老店，大家習慣叫它「楊記排骨酥麵」，但是正式的名稱應該是「楊排骨酥麵」。然而牆上菜單並沒有「排骨酥麵」，那個「排骨麵」其實就是「排骨酥麵」之意，並不是一大塊炸排骨那種一般排骨麵。賣排骨酥麵的菜單上居然沒有排骨酥麵，有趣吧？

Anyway，這家小館子算是西門町商圈的老店了，曾經被許多媒體報導過。店面位在漢口街上，這一帶現在較為老舊落寞，但附近還是有「黃記老牌燉肉飯」、「賽門鄧普拉甜不辣」等知名老店。

(菜單上的排骨麵就是排骨酥麵)

店面並不大，賣的餐點除了排骨酥麵（一碗70元）還有滷肉飯、乾麵、米粉、冬粉和粿仔等等。做好的排骨酥也可以論斤外帶買回家。

它的排骨酥麵並不算很大碗，但是油麵條給的還蠻實的，也算可以吃飽。這排骨酥是略帶軟骨的豬肉，骨頭並不多，先炸的酥脆再加到湯裡，兼具軟硬兩種口感，排骨給的數量也OK。湯頭顏色雖深，但是喝起來並不致鹹，還帶點清香，不會油膩。無論是吃排骨酥麵或是滷肉飯配上排骨酥湯都可以。

(小菜)

這間店還是保有濃厚的古早味，吃起來和「龍山寺」旁的「豐原排骨麵」差不多，但兩家都不錯啦。對於排骨酥麵這種台灣古早味，似乎全世界的部落客都說豐原廟東夜市的老店最好吃，但是本貓尚無緣一嚐，只能心嚮往之。（遠目）

如果到了西門町鬧區要用餐，不妨稍走一點路，到漢口街這兒來吧！

(2012/5/6)

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