[泰國旅遊] 西曼納海上農場 — 生蠔與海上民宿 Sinmana Farmstay 1070

Sinmana Farmstay

Mr. Somchai Tel：+66 81 597 7575
E-mail：[email protected]

這次本貓受泰國觀光局之邀去泰國遊玩，一個印象很深刻的旅程是去參觀「西曼納海上農場」（Sinmana Farmstay）。這座海上農場就建在海上，四面大海環繞，景觀相當特殊迷人，海上農場以養殖生蠔為主業，也有經營獨特的海上民宿。

(先到河畔的西曼納海上農場專屬碼頭) 

這座別緻的海上農場位於泰國南部的蘇叻他尼府，距離當薩（Don Sak）碼頭約45分鐘車程的 Tapi River 河出海口海域（Ban Don 海灣），該地是泰國生蠔最大產地。 

(上船都要穿救生衣，並由泰國美眉介紹農場)

這一大片淺海因為水質乾淨，泰國人大量養殖生蠔，而生蠔外銷的經濟價值很高，是當地相當重要的產業。

(河畔有許多海上人家，這裡的居民多半討海維生 )

(這一帶有很多華人後裔，因此有華人式的廟宇)

(河口處是一大片紅樹林)

紅樹林不只美觀，還可以活化海洋生態，是環境保育的指標。

(中央是標示水道的竿子，其它就是綁生蠔的架子)

(海上小屋)

這一帶有數間海上小屋，是生蠔業者用來看守並且休息的地方，如果沒人看管怕遭小偷。

(海上小屋)

三月底的天氣相當好，這裡海水很淺，海面上風平浪靜，不用擔心暈船。

(經過大約廿多分鐘的船程，我們抵達海上農場)

這家「西曼納海上農場」相當重視環保，本身採太陽能發電，廚餘和垃圾一律帶走，為的就是不要污染這片海域。

(農場底下就有生蠔)

(海上農場的一樓) 

海上農場的一樓有餐廳和廚房，也有一個簡單的小舞台及康樂設施，可以在此舉辦宴會活動。

(盪鞦遷耶！小心別盪到海裡就好)

除了看海吹風，也可以划獨木舟，甚至體驗採生蠔。

(在這裡睡個午覺，絕對讓你放空)

(二樓的大通舖)

海上農場的二樓是大通舖，可以睡床墊，也可以睡帳蓬，這裡也有盥洗室和浴廁，可以讓遊客住宿過夜。

(通舖的床墊)

(帳蓬) 

(衛浴設施)

如果晚上住在這裡，應該是個很特殊的經驗。

(農場主人 Somchai)

經營這座奇特農場的主人 Somchai，本身有近卅年的水產養殖經驗，在當地有好大一片的生蠔＂田＂。

(主人很熱心的跟我們講解生蠔的知識)

主人是個非常感性的人，帶我們吃生蠔時動作特別生動，還會配合音越節奏。他強調環境保育的重要性，也和我們談到近年全球暖化對養殖業的影響，他的一生都奉獻在這裡，非常認真敬業，熱愛他的工作。

(看到這一大盤新鮮肥美又大顆的生蠔，大家的口水都流出來啦！)

(剖生蠔是有技術的，要先用小鎚子敲一敲，再用小刀剖開。叔叔有練過，小朋友不要學，以免傷到手)

(現剖的生蠔，超級鮮美)

(Katin 葉，一種類似含羞草的植物)

主人推薦的生蠔吃法很特別，並不是像我們一般沾五味醬或是蒜蓉醬，而是只擠入一些新鮮檸檬汁，先將整顆生蠔吸入口，略為含一下，感受一下新鮮生蠔的天然味道，然後主人會給你一小片 Katin 葉，長得像含羞草，然後與生蠔一起咀嚼，這時一陣甜味漫漫湧出，搭配生蠔的鮮甜，整個提味起來！這生蠔完全沒有任何腥味，連原本不敢吃生蠔的團員都敢吃了。

(Katin 葉的本尊長這樣)

在泰國吃過這麼新鮮的生蠔，會讓本貓不太想在台灣吃那些不是非常新鮮的生蠔呢！怎麼辦？

(超巨大的蝦子)

除了吃生蠔，我們也在此享用午餐。這一餐吃的非常豐盛啊！像這盤巨大的蝦子就很滿足，我們特別放了一個即溶咖啡包做比例尺，大家看看這蝦子有多巨大！

(血蛤)

血蛤是蛤蜊的一種，打開來裡面的汁液是紅色的，因而得名。也許有人會害怕，其實吃起來像像一般蛤蜊，而且還特別營養，在台灣不容易吃到呢！當然要多吃幾顆撈本！（大誤）

(炸魚塊)

(泰式煎蛋)

(紫米飯)

(炸咖哩魚)

這咖哩魚就像台灣的炸柳葉魚，但是是加了咖哩去炸，非常好吃耶！ 泰式酸辣湯也很夠力，裡面的料好豐富喔！

(泰式酸辣湯)

這些菜都很好吃，大家都吃的很飽，而且這裡連開水都很好喝，據說是裡面加了山苦瓜汁，帶一點淡淡的香甜。

老天爺眷顧泰國人，賜給他們這樣的好環境，但是泰國人也很珍惜這些天然資源，努力維持這一帶海水的潔淨，讓生蠔長的又快又肥美，既有經濟價值又兼顧環保，也值得台灣參考。

如果有機會到泰國南部自助旅行或是自行湊團，建議可以到這獨特的海上農場一遊，不但可以看風景吃美食，也是一堂很棒的生態環保課。

本農場接受團體預約報名，一個人只要花費不到一千元台幣，便可搭船經過紅樹林河域抵達海上農場，包吃包住一個晚上。（詳細的費用及人數請與農場連繫）

(2012/4/25)

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