【台北世貿站美食】世貿名人坊：這個港式點心編織酥實在太精美，讓人驚豔榮登最美港點第一名！世貿聯誼社變身名人坊，香港廚神鄭錦富在台打造美味中菜 5587 (推薦)

台北市美食貓大爺推薦美食 2023-03-19

世貿名人坊

台北市信義區基隆路1段333號34樓。(02)2723-2938。

（世界貿易中心國際貿易大樓 34樓）

※ 平日11:30~14:30，17:30~21:30

※ 假日11:00~15:30，17:00~21:30

◎ 世貿名人坊官網（完整菜單請參閱官網）

【貓大爺星級餐廳】【貓大爺推薦美食】

(鄭錦富主廚，人稱富哥)

香港「米其林星級」餐廳「名人坊」，由「隱世廚神」鄭錦富（富哥）主持，有很高的評價。富哥與台灣「漢來美食」合作進入台灣市場，陸續成立了幾間「名人坊」，又在「世界貿易中心國際貿易大樓」頂樓34樓開了「世貿名人坊」，立刻成為台北高端餐飲的熱門餐廳，本貓很推薦大家來用餐。

(入口挑高空間很氣派)

「國貿大樓」34樓原是「世貿聯誼社」（1990年開業），是一間會員制的餐廳，並不對外開放（但是可以透過會員代訂位），走高端市場，頗受好評。現在富哥與原本的團隊合作，開設「世貿名人坊」，將兩邊的菜色整合，並且推出獨家新菜。

(開放座位區)

「漢來美食」為了「世貿名人坊」開業，重新將「世貿聯誼社」的空間重新設計，並更換地毯、傢俱等，讓人耳目一新。

(最大的兩間包廂之一)

「世貿聯誼社」原本就是提供商務人士頂級用餐空間，在「名人坊」進駐後更是相得益彰，餐廳內有舒適的開放式用餐區，也有多間隱私性高的大小包廂。

(大包廂的休息區)

包廂的空間氣派大方，還附有沙發休息區，好舒適啊！

(34樓的夜景)

配上34樓的高樓夜景，讓人心情愉快啊！

(名人小排骨)

「世貿名人坊」的菜色以廣東菜（粵菜）為底，也融入各方美食。鹹香的豬排骨配上炸的酥香的細麵條，擺盤有如鳥巢一般。「名人坊」的菜色都是如此講究美味與美觀兼具。

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金沙魚皮

金沙魚皮不僅是新加坡著名的零嘴，在香港也是米其林星級餐廳的名菜，在「世貿名人坊」也可以吃到，裹鹹蛋黃的魚皮炸的超香酥又不油膩，真的很想當零嘴吃。

川味口水雞

四川菜的冷盤口水雞，雞肉口感軟嫩、醬汁香辣迷人，很開胃。

(麻辣鴨血大腸)

重口味的川菜鴨血大腸，有香麻但又不會太嗆辣。頂級商務客人多半有些年紀，「名人坊」的菜色整體來說不會太重油重鹹，但該有的風味都有。

香檸叉燒肉

叉燒肉少有一層檸檬糖霜，酸甜的滋味讓叉燒的味道更多層次。

蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅外皮做的很精緻，咬開來裡面吃得到熱熱的蘿蔔絲，清香怡人。

(招牌琵琶豆腐)

琵琶豆腐使用有機豆腐加上蝦漿、蔥花混合，炸成一塊。吃起來外酥內嫩、充滿豆香及蝦香，很別致也好吃。

經典編織酥

這個經典編織酥造形是個小包包，做的超精緻可愛的，根本是藝術品，本貓好喜歡啊！

這個創新的港式點心是「世貿名人坊」的獨家限定點心，其它地方吃不到。上面還有白芝麻和金箔裝飾，好精美喔！

切開來

這個包包實在太可愛了，讓人好捨不得吃。切開來，裡面是包鴨肝和菇類，吃起來有麵香而且炸的不油膩，必吃啊！（要預約才有）

季節煲湯

香港廚師特別會煲湯，每個季節會推出不同的煲湯。富哥的煲湯善於運用水果，像是蘋果、水梨、玉荷包等等，春季還用了枇杷，讓湯頭喝起來清爽不油膩。

世貿名人坊片皮鴨

「世貿聯誼社」原本就以烤鴨聞名，燒臘團隊加入「名人坊」，仍然維持高水平的烤鴨，來店必點。

(世貿名人坊片皮鴨)

「世貿聯誼社」的烤鴨特色，是在片鴨皮時會把皮下的油脂修掉，這個小動作可以讓烤鴨皮吃起來不會很油膩，而是香酥帶點油脂香氣，這種細膩的手法在別家烤鴨不常看到。好吃的魔鬼就在細節裡。吃起來外皮酥脆但又帶有油脂不會柴，也不會過油，好吃！

(鴨肉米粉湯)

一般來說，「名人坊」因為菜色豐富，烤鴨標準是做片皮鴨一吃，剩下的鴨架子會幫客人打包。客人可以加價現場做其它吃法，可以在訂位時先註明。像這道是鴨肉米粉，米粉湯裡加入蛤蜊與芋頭，鮮香又很飽足。

(燕窩釀鳳翼)

這道「燕窩釀鳳翼」是「富哥」的拿手好菜，來店必吃。雞翅的表皮炸的金黃酥香，漂亮極了！

(剖開裡面包燕窩)

使用雞翅後段去骨，填入高貴燕窩，雞翅烤的香氣四溢，外皮微酥，雞肉軟嫩多汁，配上燕窩鬆綿的口感，清爽美味，很別緻又很好吃。

(富哥招牌炒飯)

這炒飯冠上「富哥」的名號，大家就知道非同小可。看似簡單的炒飯，最能展現廚師的功力。「富哥」堅持每次就是炒一份炒飯，這樣才能精準掌握火候和翻炒，不可以一次炒兩份、三份。「富哥」炒飯用泰國香米和雞高湯，不用一滴油，吃起來超清爽美味，真是太幸福。

翡翠鮮蝦餃

翡翠餃加入天然蔬菜的鮮綠色，蝦肉鮮彈，上面還飾以金箔，很精美。

(杏仁豆腐)

杏仁豆腐做成如麻薯口感，香嫩軟Q，淡雅的甜度剛好。

蛋白杏仁茶拼吉拿棒及驢打滾

總之，「漢來名人坊」由香港名廚鄭錦富主持，富哥不但手藝好，為人非常謙沖，在廚師界很有份量。「世貿聯誼社」原本就是台灣頂級的商務聚餐場所，不但採會員制而且還有數量管制，有錢還不一定能加入。現在兩強聯手成為「世貿名人坊」，無論在用餐環境、菜色、服務方面都有相當好的表現，價位不低，但是讓人感到物有所值。變身為「世貿名人坊」後對一般民眾開放用餐，不再是會員制，從此「國貿大樓」的頂樓不再「高不可攀」。

◎ 漢來名人坊台北敦化店

◎ 漢來海港吃到飽自助餐敦化店（SOGO敦化館6F）

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(2023/3/19更新)

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