952 [中和美食] 滇城雲南美食 —- 南勢角華新街的泰緬小吃店

 

新北市中和區華新街78號。(02)2946-2325。

中和南勢角的華新街因為有很多滇緬美食，因此被稱為「緬甸街」，這裡真是個美食寶庫，有很多便宜又好吃的異國料理，錯過可惜喔！

(華新街的道路及招牌有統整過) 

華新街不只有很多滇緬小吃，每年遇到「潑水節」時，這裡也都會舉辦潑水慶典喔！是個很有特色的社區。

(週休三日的雲南口味) 

對於緬甸小吃，本貓的頭號目標是一家「雲南口味」（華新街48號），據說這家店是這一帶生意最旺的店家，經常排隊。但是這家店是很誇張的週休三日（週一到週三），本貓一直沒有好機會去吃，真是殘念！

那麼本貓就來試這一間「滇城雲南小吃」唄。這一帶的滇緬小吃店都會同樣賣一些代表性的緬甸庶民食物，其它地方很少見，因此很容易看不懂，果然有異國風味。

(看不太懂的菜單之一)

(看不太懂的菜單之二) 

(趴肉巴巴絲) 

例如「巴巴絲」是一種米線，可以做成乾的或溼的，配上雞肉、牛肉或是豬肉，「趴肉」就是豬肉末，有點像諸肉醬那種小塊肉。湯頭帶點紅色，看起來似乎會辣，但喝起來卻不會，也算爽口，只是本貓對米線類沒有特別喜好。

(碗豆粉) 

另外這個「炸豆粉」可就特別了！是先把碗豆粉做成像布丁一樣的凍，顏色金黃，看起來就挺誘人。然後再切塊裹粉去炸（最上圖），再搭配特製的沾醬，吃起來別具一番風味。這炸的功夫不錯，粉不會很厚，外皮酥脆，裡面的豆粉還是軟嫩，有點類似日式炸豆腐。那個沾醬酸中帶點甜和鹹，風味很獨特。這玩意兒在華新街上好幾家店都有賣，建議第一次來吃緬甸小吃的人一定要嚐嚐看。

(店家還有賣一些奇怪的緬甸食品)

總之，華新街是一個很值得深入開發的美食寶庫，有很多驚喜埋藏其中，而且便宜實惠，到中和玩耍時可不要錯過了。

(2011/12/10)

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