【大安站美食】江蘇老趙刀切麵：豪邁大碗便宜的手工刀切麵，豬腳炸醬麵是招牌 895

台北市信義路四段60-56號。

（捷運大安站，信維市場一樓外圍）

※ 11:30~20:00，週一店休

在信義路靠近大安路附近，郵局旁的大巷子有一幢老舊的大建築「信維市場」。這裡範圍不大，卻集中了許多餐飲小店，尤其是外省麵食有好幾家，每到上班日中午，這裡都得要排隊呢！這裡的一大特色就是有幾家手工刀切麵，麵條都是自己半手工製造，比起一般純機器麵條多了軔度和彈性，不但相當有特色，而且便宜大碗，喜愛吃麵的人一定得要來此嚐嚐，本貓就來為大家介紹一下。

(這家老趙幾乎天天排隊)

(2015/5 的招牌是這樣)

本貓介紹過這裡有大鬍子招牌的「老鄒刀切麵」，其豬腳麵真是一絕。但是每次來此，旁邊有一家「江蘇老趙刀切麵」排隊的人潮更多，充滿好奇實驗精神的本貓就來吃吃看，比較一下兩家到底有何異同？

(廚子煮麵的動作相當俐落灑脫)

這家「老趙」的菜單幾乎與「老鄒」一模一樣，像是雙胞胎，而且價錢都很便宜。「老趙」的料理台上豪邁的擺著幾個臉盆，裡面滿滿的肉絲和滷豬腳，光看就讓人口水直流。

(頗有古味的菜單及價目表)

廚子下麵條和加水的動作很俐落灑脫，不消多久就煮出一碗碗的麵。這裡小碗的麵就蠻大碗的，除非你是大胃王，不然不需要叫大碗的。

(豬腳麵之炸醬麵)

這家的招牌一樣是「豬腳麵」，一樣是一碗大塊豬腳加上一碗炸醬麵。刀切麵條一樣很有軔性，口感不錯。就醬汁的味道來說，「老趙」加了較多的蝦米，變得鹹腥味重了些，本貓比較喜歡「老鄒」的醬汁。豬腳的份量也一樣大得嚇人，甚至比「老鄒」尤有過之，真是豪邁大方。但本貓覺得「老鄒」滷的較為入味一點。

(一大鍋肉絲)

當然，美食是一種很主觀的經驗。這兩間店各有擁護者，本貓個人比較喜歡「老鄒」，但是兩家的麵條都好吃，也都是便宜大碗，都值得來嚐。

◎ 貓大爺文湖線美食 (下)：大安站、科技大樓站、六張犁站、萬芳醫院站

【延伸閱讀】

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

◎ 貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯：讓你吃好又省錢

◎ 貓大爺精選吃到飽餐廳特輯（附優惠訂位）

◎ 貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

(2011/9/18)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【新北三重美食】三重滷肉飯五大天王之一，人氣滿滿在地小店，豔紅帶皮滷肉飯是招牌，銅板價平易親民，店小二魯肉飯 2023：捷運台北橋站在地美食，下午不休息 5468
• 【台北興安街美食】三姐妹陽春麵 2023：興安街的人氣宵夜小麵店，滷味點起來 2085
• 【新北三重美食】傳說中北台灣最強刈包？每天排隊，不到四小時賣光光，晚來吃不到，三重無名刈包 2023：軟爛入味的焢肉大方給兩塊，台灣漢堡焢肉份量Double、爽度Double，吃起來太銷魂！但是湯品不推 5472 (推薦)
• 【台北龍山寺站美食】華西街夜市裡的米其林必比登刈包，源芳刈包 2022：1955年開業小吃店，還有古早味滷肉飯和四神湯 4259
• 【台北公館站美食】藍家割包公館店：排隊刈包與四神湯 4935
• 【懶人包】貓大爺精選台北必吃滷肉飯特輯 2023（32家）：青春、鄉愁、最有台灣味的滷肉飯5344