【士林站美食】台北也有炸彈蔥油餅,士林夜市50年老攤,郭家蔥油餅 2022:香酥蔥油餅 5157

台北市美食
 

郭家蔥油餅

台北市文林路101巷口0936-334575

※ 15:00~00:00

【貓大爺推薦美食】

【士林站美食】台北也有炸彈蔥油餅,士林夜市50年老攤,郭家蔥油餅 2022:香酥蔥油餅 5157

士林夜市旁的台北表演藝術中心

花蓮炸蛋蔥油餅名聞全台,是花蓮必吃的美食。本貓告訴大家,其實台北有也炸蛋蔥油餅,士林夜市」這攤「郭家蔥油餅」可是一家50年老店!

花蓮老牌炸彈蔥油餅(藍車)

(陽明戲院,已拆除)

「郭家蔥油餅」位在文林路上「陽明戲院」前面的廣場,是一攤超過50年歷史的老攤,是這一帶許多學生懷念的滋味。

郭家蔥油餅

郭家蔥油餅

以前士林夜市」當紅時,這攤經常大排長龍,甚至排到文林路的交通都會被影響到。後來陸客漸少來台,士林夜市」逐漸衰落,「陽明戲院」也拆除了,連帶著客人也少了許多。

【士林站美食】台北也有炸彈蔥油餅,士林夜市50年老攤,郭家蔥油餅 2022:香酥蔥油餅 5157

2022/7價目表

它的價錢相對便宜,久久才調漲一次,算是蠻誠意的老店。

【士林站美食】台北也有炸彈蔥油餅,士林夜市50年老攤,郭家蔥油餅 2022:香酥蔥油餅 5157

麵糰

店家選用中筋麵粉製作麵糰,燙麵後再加冷開水拌勻成形,經過醒麵,再加入店家自製油蔥。

郭家蔥油餅

手擀麵糰

要炸之前再用手擀平,放入高溫油鍋中炸。

郭家蔥油餅

高溫油炸

用高溫油鍋油炸的蔥油餅會比用平板鍋煎的蔥油餅酥脆很多。

【士林站美食】台北也有炸彈蔥油餅,士林夜市50年老攤,郭家蔥油餅 2022:香酥蔥油餅 5157

雞蛋直接打在油鍋裡

郭家蔥油餅

剛炸好的蔥油餅

這蔥油餅炸起來顏色金黃微焦,黏上一顆蛋,口感香酥帶點油潤,但並不會油膩。剛炸好現吃真得很好吃!

【士林站美食】台北也有炸彈蔥油餅,士林夜市50年老攤,郭家蔥油餅 2022:香酥蔥油餅 5157

辣醬與蒜蓉醬油

炸好後基本都會塗上店家特調的蒜蓉醬油,可以選擇要不要辣?本貓喜歡這家的醬料,畫龍點睛!

郭家蔥油餅

不少媒體介紹過

總之,「郭家蔥油餅」一賣超過50年。口味好吃、薄利多銷。「士林夜市」近些年沒落不少,但還是有像「郭家蔥油餅」這樣的好攤商執得支持

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花蓮老牌炸彈蔥油餅(藍車)

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(2022/7/6更新)

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2 Comments

  • Reply
    Aby
    2011-06-27 at 13:23

    這家我從小吃到大,每次去士林必買的~~

  • Reply
    貓大爺
    2011-06-27 at 14:43

    嗯嗯  好吃又便宜~~ 就怕排隊人太多

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