[科技大樓] 我家吃麵:科技大樓巷子內的家常美味麵店 827

台北市美食

台北市和平東路二段118巷4弄2號(02)2732-4612

(上圖為麻辣雞絲麵)

在科技大樓旁的和平東路二段118巷是附近上班族及學生族重要的餐廳聚落,巷內有很多家餐廳,從和平東路一直排到辛亥路,這一帶北方麵點特別多,光是賣麵和賣水餃的店就有很多家

(門面)

在這些麵店中有一間超過廿年的「我家吃麵」,店面雖然不大,裝璜也簡單,卻是新北市長朱立倫喜愛的私房小館,並且得到美食達人胡天蘭的讚美。老闆人稱李媽媽,她希望讓客人有如回家吃碗家常麵的溫暖感覺用料也實在

(綜合小菜)

這裡的「麻辣雞絲麵」(最上圖)是不可錯過的招牌菜。這麵有舖上粉白的雞絲黃色的蛋絲和翠綠的小黃瓜絲,再勺上一瓢紅色的辣椒醬,顏色看了就很豐富。雞絲有先和蔥、薑、辣椒等辛香料用小火滷過,吃起來很鮮香。配上大量的醬料是這碗麵的特色,豪氣又大方,不會像一些麵店给的很小氣。這醬料是由芝麻醬、辣油等調製,有點涼麵醬的味道,吃起來很搭,也很容易附著在略帶軔度的麵條上一起吃下去。雖說有辣油,但其實不會很辣,而且略帶這一點辣味才有畫龍點睛的效果。

「綜合小菜」是店家最貼心的特殊設計,並有一人份的設計,一個人去吃也可以點。裡面有豬耳朵、涼拌小黃瓜、熟紅蘿蔔海帶結、花生等超值小菜,也是客人來「我家吃麵」不會錯過的餐點

 

(牛肉炸醬麵)

 

「牛肉炸醬麵」(110元)是做成乾拌麵的形式,老闆娘並不賣一般的湯式牛肉麵,這樣也好,有市場區隔。這碗麵一樣是用細麵條,舖上牛肉塊及蛋絲,底下仍有一些湯汁。牛肉塊滷的很香嫩不過湯汁似乎不易附著在細麵條上,吃起來有種不夠入味的感覺,麵歸麵、湯歸湯,表現沒有「麻辣雞絲麵」那麼棒。

另外這裡的「紹子麵」、「大滷麵」、「雪菜肉絲麵」、「榨菜肉絲麵」等也有口碑,整體上是間不錯的麵店。

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(2011/4/26)

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