【台北信義安和站美食】通化街小巷中的美食，台北知名豆腐捲之一，王記豆腐捲 2023：臨江街夜市商圈豆腐飄香素食小點心，還有大餅捲牛肉 5433

台北市大安區通化街38巷15號。(02)2709-6992。

※ 07:00~18:00，週日店休

※ 只能外帶

※ 豆腐捲為全素，不加雞蛋

※ 全商品買10送1

在離「臨江街夜市」（通化街商圈）不遠處的巷中，有一間「王記豆腐捲」小店賣著少見的「豆腐捲」，本貓來介紹給大家。

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

「王記豆腐捲」店面不大，只做外帶生意。

販售的餐點有豆腐捲、韭菜盒、蔥油餅、大餅捲（牛肉或豬肉），買10送1。

「豆腐捲」是山東、河南一帶的小點心，台灣很少見。「豆腐捲」有兩種，一種是乾烙的，一種是蒸煮的（極少見），這家是賣乾烙的。

台北另外還有三家豆腐捲較有名氣，一家是光復市場「周家豆腐捲」（乾烙），一家是東區「江蘇菜盒店」（乾烙），一家是四維路「秦家餅店」（蒸煮），各有支持者，喜歡豆腐捲的可以去參考。

◎ 江蘇菜盒店

◎ 王記豆腐捲

◎ 周家豆腐捲

◎ 秦家餅店

◎ 北一菜盒店

祖籍河南的豪爽老闆說他家的麵糰都是自己手工製作，所以新鮮富有彈性。「王記豆腐捲」的特色是表皮烙的顏色金黃（比另外兩家要更金黃些）。

「豆腐捲」外表看似像長形的餡餅，裡面包著豆腐、高麗菜、粉絲，是全素的。外表煎的金黃，外皮很薄但有彈性及麵香，吃起來意外清爽，豆腐丁飄著淡淡的香氣。

雖說本貓屬於肉食動物，不吃點肉一定很快就會餓，但是偶而吃到這清爽的素食豆腐捲也頗感新鮮。

賣豆腐捲的店家幾乎都會賣韭菜盒，「王記豆腐捲」也有，做的尺寸略小，價錢也較便宜。

新鮮現做，還不錯吃。

(大餅捲牛肉)

另外「大餅捲牛肉」是用蔥油餅去包牛肉片，塗點甜麵醬，配上蒜苗，就大功告成了。

它的蔥油餅皮是像烙餅一樣有用鏟子弄膨鬆一點增加口感，不是平煎。

 

(大餅捲牛肉)

麵餅Q彈有飪度，不錯吃。

總之，「王記豆腐捲」的豆腐捲很特別，清香好吃，大餅捲也不錯。麵點現點現做，吃起來新鮮彈嫩，熱騰騰的蠻美味，雖不致驚豔，算是很平實耐吃的小點心，價錢也實在，可以來嚐鮮。

【台北市韭菜盒】

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

◎ 江蘇菜盒店（乾烙）

◎ 王記豆腐捲（乾烙，無內用）

◎ 周家豆腐捲（乾烙，無內用）

◎ 秦家餅店（乾烙，無內用）

◎ 安徽妹子烙餅店（乾烙）

◎ 黃河蜀魚館（乾烙，外帶）

◎ 黃河蜀魚館（乾烙，外帶）

◎ 北一菜盒店（乾烙）

◎ 象山韭菜盒（油煎，無內用）

◎ 興安街餡餅（油煎，無內用）

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(2023/1/12更新)

 

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