台北市大安區通化街38巷15號。(02)2709-6992。
※ 07:00~18:00,週日店休
※ 只能外帶
※ 豆腐捲為全素,不加雞蛋
※ 全商品買10送1
![王記豆腐捲](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2011/02/1649514215-3118c536a6369506e283f88382f083bc.jpg)
王記豆腐捲
在離「臨江街夜市」(通化街商圈)不遠處的巷中,有一間「王記豆腐捲」小店賣著少見的「豆腐捲」,本貓來介紹給大家。
![【台北信義安和站美食】王記豆腐捲:通化街小巷中台北知名豆腐捲之一,臨江街夜市商圈豆腐飄香素食小點心,還有大餅捲牛肉 5433 【台北信義安和站美食】王記豆腐捲:通化街小巷中台北知名豆腐捲之一,臨江街夜市商圈豆腐飄香素食小點心,還有大餅捲牛肉 5433](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1649655445-cda1962a6a9cfe8a3edeed05b6f24341.jpg)
店員正在煎豆腐捲
「王記豆腐捲」店面不大,只做外帶生意。
![王記豆腐捲](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1673502160-9f31344dd829c3e700ca883d3389aaea.jpg)
2023/1菜單
販售的餐點有豆腐捲、韭菜盒、蔥油餅、大餅捲(牛肉或豬肉),買10送1。
![王記豆腐捲](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2011/02/1649514185-c9c64605b6d0263edc034686159c9761.jpg)
這是剛下鍋不久的,還白白的
「豆腐捲」是山東、河南一帶的小點心,台灣很少見。「豆腐捲」有兩種,一種是乾烙的,一種是蒸煮的(極少見),這家是賣乾烙的。
台北另外還有三家豆腐捲較有名氣,一家是光復市場「周家豆腐捲」(乾烙),一家是東區「江蘇菜盒店」(乾烙),一家是四維路「秦家餅店」(蒸煮),各有支持者,喜歡豆腐捲的可以去參考。
◎ 江蘇菜盒店
◎ 王記豆腐捲
◎ 周家豆腐捲
◎ 秦家餅店
◎ 北一菜盒店
![王記豆腐捲](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/04/1649655443-e656a91d1adfe3bb07a25387dc411690.jpg)
煎到兩面都金黃色就快好啦!
祖籍河南的豪爽老闆說他家的麵糰都是自己手工製作,所以新鮮富有彈性。「王記豆腐捲」的特色是表皮烙的顏色金黃(比另外兩家要更金黃些)。
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完成品
「豆腐捲」外表看似像長形的餡餅,裡面包著豆腐、高麗菜、粉絲,是全素的。外表煎的金黃,外皮很薄但有彈性及麵香,吃起來意外清爽,豆腐丁飄著淡淡的香氣。
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剖面圖
雖說本貓屬於肉食動物,不吃點肉一定很快就會餓,但是偶而吃到這清爽的素食豆腐捲也頗感新鮮。
![王記豆虜捲](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/01/1692545541-034e9c0f0d746bf19038f1cd390d6bfa.jpg)
韭菜盒
賣豆腐捲的店家幾乎都會賣韭菜盒,「王記豆腐捲」也有,做的尺寸略小,價錢也較便宜。
![王記豆腐捲](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/01/1692545547-067ac5ff25aa215c9398b72f3f70cc4c.jpg)
韭菜盒
新鮮現做,還不錯吃。
(大餅捲牛肉)
另外「大餅捲牛肉」是用蔥油餅去包牛肉片,塗點甜麵醬,配上蒜苗,就大功告成了。
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蔥油餅
它的蔥油餅皮是像烙餅一樣有用鏟子弄膨鬆一點增加口感,不是平煎。
(大餅捲牛肉)
麵餅Q彈有飪度,不錯吃。
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店家提供醬油膏和辣椒醬
總之,「王記豆腐捲」的豆腐捲很特別,清香好吃,大餅捲也不錯。麵點現點現做,吃起來新鮮彈嫩,熱騰騰的蠻美味,雖不致驚豔,算是很平實耐吃的小點心,價錢也實在,可以來嚐鮮。
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少見的特色小點心
【台北市韭菜盒】
◎ 江蘇菜盒店(乾烙)
◎ 王記豆腐捲(乾烙,無內用)
◎ 周家豆腐捲(乾烙,無內用)
◎ 秦家餅店(乾烙,無內用)
◎ 安徽妹子烙餅店(乾烙)
◎ 黃河蜀魚館(乾烙,外帶)
◎ 黃河蜀魚館(乾烙,外帶)
◎ 北一菜盒店(乾烙)
◎ 象山韭菜盒(油煎,無內用)
◎ 興安街餡餅(油煎,無內用)
◎ 貓大爺信義線美食:中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站
【延伸閱讀】
(2023/1/12更新)
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2 Comments
匿名訪客
2011-03-08 at 00:13你是否已經厭倦努力工作卻讓別人富有 上網就能增加收入5~20萬 創業加薪不求人九十天免費體驗
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匿名訪客
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见到我以后你会突然发现,原来帅也可以这样具体呀!…