台北市大安區通化街38巷15號。(02)2709-6992。
※ 07:00~18:00,週日店休
※ 只能外帶
※ 豆腐捲為全素,不加雞蛋
※ 全商品買10送1

王記豆腐捲
在離「臨江街夜市」(通化街商圈)不遠處的巷中,有一間「王記豆腐捲」小店賣著少見的「豆腐捲」,本貓來介紹給大家。

店員正在煎豆腐捲
「王記豆腐捲」店面不大,只做外帶生意。

2023/1菜單
販售的餐點有豆腐捲、韭菜盒、蔥油餅、大餅捲(牛肉或豬肉),買10送1。

這是剛下鍋不久的,還白白的
「豆腐捲」是山東、河南一帶的小點心,台灣很少見。「豆腐捲」有兩種,一種是煎的,一種是蒸的,這家是賣煎的。

煎到兩面都金黃色就快好啦!
祖籍河南的豪爽老闆說他家的麵糰都是自己手工製作,所以新鮮富有彈性。

完成品
「豆腐捲」外表看似像長形的餡餅,裡面包著豆腐、高麗菜、粉絲,是全素的。外表煎的金黃,外皮很薄但有彈性及麵香,吃起來意外清爽,豆腐丁飄著淡淡的香氣。

剖面圖
雖說本貓屬於肉食動物,不吃點肉一定很快就會餓,但是偶而吃到這清爽的素食豆腐捲也頗感新鮮。
(大餅捲牛肉)
另外「大餅捲牛肉」是用蔥油餅去包牛肉片,塗點甜麵醬,配上蒜苗,就大功告成了。

蔥油餅
它的蔥油餅皮是像烙餅一樣有用鏟子弄膨鬆一點增加口感,不是平煎。
(大餅捲牛肉)
麵餅Q彈有飪度,不錯吃。

店家提供醬油膏和辣椒醬
總之,「王記豆腐捲」的豆腐捲很特別,清香好吃,大餅捲也不錯。麵點現點現做,吃起來新鮮彈嫩,熱騰騰的蠻美味,雖不致驚豔,算是很平實耐吃的小點心,價錢也實在,可以來嚐鮮。

少見的特色小點心
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(2023/1/12更新)
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2 Comments
匿名訪客
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匿名訪客
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