台北市內湖區江南街71巷16弄74號。(02)2657-3660。
（捷運港墘站步行約8~10分鐘）
※ 週一~週六：11:30~14:30／17:30~20:00
※ 週日休息
※ 一根筋牛筋麵320元，一球腱心麵280元，至少一天前預訂。
【貓小爺推薦】【邀約】
(超狂的一根筋牛筋麵)
老闆，你也太誇張了！整條大牛筋放在牛肉麵上，超大迫力，真是太威了！
(整根牛筋)
這碗「一根筋麵」用的是前腿牛筋，會有個Y字型。平常吃牛筋麵都沒有多少牛筋，總是不過癮，這家給你整條牛筋，爽度破錶啊！一般都是吃一小段的牛筋，原來整條長這樣！
(會附上刀叉給客人)
用刀叉吃的牛肉麵，你吃過嗎？
(切開來)
牛筋口感充滿膠質與彈性，又很入味，整根牛筋大口狂嚼真是太爽了，好吃到不要不要的！
(一球腱心麵)
老闆還不只如此，還有一道「一球腱心麵」，是用整顆的腱子心肉！腱子心肉比週圍的腱子肉高檔，肉質均一有軔性，而且滷的軟爛又香。
一般牛肉麵將牛腱肉切塊，肉汁與香氣容易散掉。整顆的腱子心肉汁和香氣都鎖在裡面，越嚼越有味道，口中滿滿的牛肉香，大口吃肉真是爽快無比，這份量是別家的兩三倍，價錢相當划算啊！
(附上刀叉給客人)
(腱子心橫切面)
這兩碗牛肉麵真的太誇張了，老闆都會附刀叉給客人，方便客人食用，你想怎樣吃？怎樣大口咬都可以！別家牛肉麵店吃不到，真是太威了！
(牛閣門面)
那麼，在那裡可以吃到這麼威的牛肉麵？答案是台北市內湖的「牛閣精緻麵館」。
(店內)
「牛閣」原本開在敦化北路「宏國大樓」正後方巷中，2017年底遷到內湖，另外在內湖路一段323巷16弄2號有間「牛耳牛肉麵」是老闆妹妹所開。
2022/2價目表
價錢平實，真材實料。
(本貓少很多根筋，可以多吃幾條嗎？)
「牛閣」主要是賣紅燒牛肉麵，也有餃子、湯餃、麻醬麵、拌麵、魚丸細粉、榨菜肉絲麵等選擇，價錢平實公道。
(夏天的冰洛神花茶好好喝)
店家自己熬煮茶飲免費供應客人，超佛的！飲料隨季節調整，冬天是桂花茶，夏天可能是洛神茶，吃完麵還會有個小甜湯。醬料和酸菜也是大方讓客人自取，老闆真是太佛心。
(滿漢紅燒牛肉麵）
「滿漢紅燒牛肉麵」就是一般說的牛三寶麵，麵裡有牛腱子心、牛筋和牛肚。老闆對食材很要求，牛三寶不但選過部位而且切的整齊漂亮，完全做到孔子所說：「割不正不食」的境界啊！
湯頭是純牛骨加上蕃茄、紅蘿蔔等蔬菜以及基本香料熬煮，不使用中藥包，也不參雜雞骨，以表現牛肉風味為主，因為加了蕃茄、紅蘿蔔等，牛香味中帶點酸甜，整體喝起來很清爽。老闆堅持不放人工化學調味料，很健康。
(拉麵麵條)
麵條有粗或細可以選，本貓偏愛粗的，麵身是富彈性的拉麵麵條，吃起來不會軟爛無勁，份量也夠飽足。
(小菜與滷味櫃)
店家自製小菜與滷味，品質不錯。
(豆干滷蛋豬耳朵)
店家自製小菜比較費工，但是品質比較好而且新鮮，有些小店為了省成本省事就去批現成的來賣，通常口感就比較老、比較柴或是冷凍過頭。
(自製的小菜)
吃完牛肉麵還有小甜點！可能是仙草蜜或綠豆湯、紅豆湯不定。吃牛肉麵還有附個甜點很特別。
(老闆做的黃金泡菜很好吃，本貓喜歡小辣)
總之，「牛閣精緻麵館」講究精緻健康，尤其是「一根筋麵」和「一球麵」真的太爽快了！吃過之後，教本貓怎麼回得去吃一般牛肉麵啊！價錢雖然略高，但用料及份量物有所值，是值得推薦的好麵館。
其實老闆不但牛肉麵做的好吃，還相當有愛心，經常參加慈善活動或是免費提供愛心代用餐與便當給需要的人，愛心值得欽佩。
◎ 貓大爺文湖線美食 (上)：大直站、劍南站、內湖區、南港區
(2020/8/3)
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