635 [雲林美食] 正斗六炊仔飯 —- 地方鄉土料理

雲林嘉義旅遊與美食 2010-06-10

雲林縣斗六市中山路379號。(05)534-7988。

在雲林斗六有一種名稱很奇特的「炊仔飯」，可說是當地傳統的料理，在別處很少見到。本貓就來吃吃看這倒底是啥唄？

這間「正斗六炊仔飯」，位在「雲林科技大學」的附近。這是一間很傳統的餐廳，店內幾位歐巴桑很親切的招呼客人，這間店被數家媒體採訪過，照例要擺上陳美鳳的照片。

(樸實的店面)

所謂的「炊仔飯」是先把青豆和蛋皮放在碗底，舖上蒸熟的米飯，放進蒸籠裡蒸。蒸好後倒扣在盤子上，澆上肉燥，加上肉鬆和醃蘿蔔，就是一碗炊仔飯啦！

(陳美鳳是對台灣地方小吃影響力最大的人，各地店家爭相以擺出她的照片為榮。美鳳姊，選總統啦！)

這「炊仔飯」和滷肉飯不同，不像滷肉飯這麼重鹹，而且配菜比較多，營養比較均衡，只是吃起來也相對比較清淡。雖然稱不上特別美味，但也充滿了地方古早味。

(看到這樣便宜的價錢真的會傻眼，臨表涕泣、不知所云)

除了「炊仔飯」，這裡有賣多種台式羹麵以及小菜，價錢都相當便宜，恍如隔世。

(滷的油亮的雞腿)

(空心菜)

(滷蛋豆腐)

總之，這是很便宜平實又充滿鄉土味的料理。

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