【台北科技大樓站美食】雪蕾水餃：人情味小店的水餃與酸辣湯 563

台北市美食 2010-04-14

台北市大安區和平東路三段1巷27號。(02)2701-6812。

（店家搬過家，照片為舊址）

水餃是個簡單又普遍的庶民食物，賣水餃的店家相當多，但是大部份的店家吃完之後都不易留下印象，，口味吃來吃去也就是那幾種。「科技大樓站」附近這一間「雪蕾水餃」是一間相當有人情味的老店。

(舊址門面)

「雪蕾水餃」位在和平東路和臥龍街交叉口的對面小巷中，只有很小的店面，也沒有很高的知名度，但有親切的歐巴桑經營，每天現包現煮，新鮮又價格便宜。外皮吃起來有些彈性，但卻不會太硬。內餡強調不加味精。

2021/9價目表

內用現煮的水餃，只賣高麗菜、韭菜、番茄三種口味，其它五種只賣冷凍。內用可以混合搭配，例如高麗菜要幾顆、韭菜幾顆，都可以跟老闆娘講。

(很傻的，乃是取台語現煮的諧音。魅力滾，就是 Very Good 啦！)

外帶冷凍水餃還可以選擇韭黃、絲瓜、蝦仁等口味。如果你買了外帶回家，老闆娘有交待，煮滾了一次就好，不要再加水喔！（有些人習慣還要滾三次，那就老了！）

(酸辣湯)

這裡的酸辣湯也不錯喝，酸度剛好，搭配水餃真是完美。喜歡重辣的人可以自行再加辣醬。

(2021/9/12更新)

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