台北市大安區師大路45號。(02)2369-9443。
※ 12:00~01:00,無休
本貓喜歡吃鱔魚意麵。這鱔魚意麵的重點就是那爽脆、滑潤的鱔魚口感,搭上炸過微焦的意麵,再融合那酸酸甜甜的芡汁,真是一種難忘的幸福滋味!各位看倌啊,千萬不要因為鱔魚外觀看起來有點黑黑膏膏的,就害怕噁心不敢吃,那可真是可惜啊!
師大路上這間鱔魚意麵店開挺久了,而且營業到半夜,是間宵夜店。除了賣招牌的鱔魚意麵,也賣當歸枸杞排骨。
(店門口這些香脆的意麵,看了讓人流口水)
但鱔魚不好處理,要做到鮮甜爽脆而不腥並不容易,處理不好就有股自來水味。鱔魚需要大火快炒,炒過頭了就不好吃了,這對師父的快炒功力還有翻鍋的臂力都是很大的考驗。而這麵條還一定得搭配炸過的意麵,換用油麵條就怪怪的。在台南有很多攤鱔魚意麵,但是在台北就很少,而且價錢貴。於是這天來試試在師大路上的這一家。
總之,這鱔魚意麵份量還不錯,裡面的配菜也算多。整盤麵熱呼呼的,鑊氣足夠,但勾芡有點太重,整體吃下來勉強解解饞!但要吃鱔魚意麵還是得去台南啊!
◎ 貓大爺餐廳優惠訂位總整理(省荷包必看)
◎ 貓大爺精選吃到飽餐廳特輯(附優惠訂位)
◎ 貓大爺精選台灣酒店、飯店、旅館及民宿特輯(訂房優惠)
◎ 貓大爺YouTube頻道(歡迎訂閱)
◎ 貓大爺IG(歡迎追蹤)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【金門美食】小金門烈嶼鄉馳名伴手禮老店,1960年創業,金瑞成貢糖東林門市 2023:芋頭酥、花生荖好吃推薦 5590
- 【新北林口美食】沉雨晴-醉在乎你的湯:高檔滋補印尼黑鳳凰帝王雞湯,一鍋12800元,活絡氣血、養生食補聖品 4512
- 【金門金城鎮美食】金門必吃美食,沒吃過不算來過金門,1930年創立老店的美味豐盛早餐,永春廣東粥 2023:金門在地人大推的金門粥糜 5589 (推薦)
- 【中山站美食】全台最知名的饅魚飯名店,七條通老招牌,門前天天排隊,肥前屋:餐點種類多樣,平價大眾食堂 5389
- 【南京復興站美食】厚切多汁日式炸豬排,吃出勝利的滋味,1999年創業,勝田豬排:低調經營卻有水平的炸豬排店 5354
- 【台北南京復興站美食】老闆每天早上去市場採購新鮮食材,精緻美味吃得到,老撈麻辣火鍋鴛鴦火鍋 2023:中午兩人780元不加服務費超划算,還有預訂私房菜 5581
2 Comments
躲在陽光下的影子
2010-03-23 at 17:23流口水啦
貓大爺
2010-03-29 at 21:32還是台南平均水平比較高. 下次還想再去台南玩 XD