[國父紀念館] 阿婆甜不辣：華視旁邊起家的老店 515

台北市美食 2010-01-22

台北市光復南路294巷21號。(02)2771-6916。

外送專線：0939-348700。（1000元以上可外送）

說起這「阿婆甜不辣」，乃是台北相當知名的小吃。原本是在華視附近的路邊攤，因為生意太好，後來不但有店面，也開了分店。本店也提供外送服務。

(從路邊攤到店面)

以前還是攤子的時候，陳阿婆曾經賣過多樣食物，但是後來選擇專門賣甜不辣一種，原因是當年要躲警察！阿婆說：「東西簡單就一鍋，跑警察好跑！」坦白的可愛！

(甜不辣)

這家甜不辣的特色是店家有獨門辣醬，加一點小辣就很夠力了，喜歡吃辣的人可以試試多一些。甜不辣的料有白蘿蔔、油豆腐、小貢丸、米血糕、長型與圓型甜不辣，吃起來新鮮。

但本貓覺得可惜是裝碗時的湯汁太多了，應該瀝乾一些。雖說大家吃甜不辣時，吃完都會加湯來喝，但是在前面吃料時，湯不能太多，多了反而稀釋醬汁，使得原本應該夠香的味道給沖淡了。所以好的甜不辣應該做到「乾濕分離」！該讓顧客吃料時就讓顧客好好吃料，該讓顧客喝湯時就專心喝湯。

(蚵仔煎)

這間店也賣蚵仔煎，這蚵仔煎送上桌時很漂亮，充滿蛋的香氣。吃起來，無論是用料、口感或是醬汁，大概都不錯。但是也是壞在菜湯太多！因為底下舖的青菜給的很大方，而青菜炒起來自然會有菜湯，過多的湯汁把醬料給稀釋掉了！可惜！

(店內很簡單)

總體來說，「阿婆甜不辣」算是中規中矩，很實在的老店。如果甜不辣和蚵仔煎都能做到「乾濕分離」，本貓會給阿婆更多的肯定。

按讚加入粉絲團