【劍潭站美食】大頭龍:拍過偶像劇的蚵仔煎50年老店,士林公有市場地下美食街碩果僅存蚵仔煎生炒花枝 450

台北市美食

台北市士林區基河路號士林市場地下美食街

※ 16:00~00:00,週六日15:00~16:00

士林夜市是台北市重要的小吃集中地,最著名的美食是蚵仔煎和生炒花枝,這天來試試拍過偶像劇的「大頭龍」。

(拍過偶像劇轉角遇到愛)

「大頭龍」有50年的歷史,算是「士林夜市」元老之一。

【劍潭站美食】大頭龍:拍過偶像劇的蚵仔煎50年老店,士林公有市場地下美食街碩果僅存蚵仔煎生炒花枝 450

2022/5價目表

「士林夜市」的攤位管理是每四年抽一次籤,所以店家很可能每四年就要換一次攤位。近年因為不景氣,好多地下室的名店都搬走了,「大頭龍」算是碩果僅存並且風評還能維持住的一家。

(這裡曾經拍攝偶像劇)

這間店內貼了很多他們上電視的宣傳,也曾拍過偶像劇「轉角遇到愛」來這裡借景拍攝,算是士林夜市眾多賣蚵仔煎的攤位中,較具名氣的一家。

(臨時市場時代老照片)

戴老闆從國中二年級開始,就開始接手家中生意,他自己研究調製出白色麵糊,讓煎出來的蚵仔煎外酥內軟。蚵仔是選用東石蚵仔,搭配土雞蛋,還有加有味噌、豆瓣醬、白芝麻等調好的醬汁

本貓覺得,這一家的蚵仔煎算是對的,煎起來充滿蛋香外皮微帶酥脆但是內部柔軟,搭配的醬汁也不錯。

這家店另一項自豪的是「三鮮羹」,包含花枝、魷魚和筍絲。份量還好,但是本貓覺得勾芡的湯汁不對,少了一點醋酸。

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(2022/5/1更新)

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