【劍南站美食】旋轉木馬點心坊 Pâtisserie Francis:大直隱藏版夢幻咖啡店,網美必需知道的無麩質冠軍蛋糕(貓大爺粉絲享95折) 4220 - 劍南站美食, 咖啡店, 大直美食, 文湖線美食, 烘焙坊, 甜點, 糕點 - 貓大爺

【劍南站美食】旋轉木馬點心坊 Pâtisserie Francis:大直隱藏版夢幻咖啡店,網美必需知道的無麩質冠軍蛋糕(貓大爺粉絲享95折) 4220

台北市美食

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台北市中山區明水路67246(02)8502-2600

10:30~19:00

※ 報貓大爺粉絲可享95折

※ 每月最後一個週二店休

※ 有內用座位、洗手間

※ 低消200元,用餐時間2小時

FacebookPâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊

◎ 官網https://www.patisseriefrancis.com

在大直明水路的靜巷裡,低調的開著一間美美的Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊」咖啡店,是本貓的私房店呦。

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(位在明水路672巷和敬業一路巷口)

Pâtisserie Francis旋轉木馬」位在大直明水路豪宅區,如果從捷運劍南站走過來,劍南站對面是「大直典華」,沿著「大直典華」門前的馬路往右邊走,順著敬業一路走會略向左彎,到達下一個路口,轉角就是這間可愛的「旋轉木馬」了。

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(門面,從右邊騎樓下進入店內)

甜點主廚Francis是個熱愛甜點的女生,在一趟法國的旅途中,不經意的吃到一塊鳳梨起司塔,滋味久久無法忘懷,於是開啟了她的烘培人生。2011年成立「Pâtisserie Francis旋轉木馬」工作室,以販售法式鳳梨酥為主。2012年,在台北明水路上成立門市,產品逐漸增加。在2018年曾經得到《蘋果》蛋糕評比創意類的冠軍!

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(一樓)

店內以白色為主色調,優雅細緻。一樓是櫃台、廚房及若干座位。有展示一些禮盒。 

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(可愛小馬)

旋轉樓梯旁還有可愛的小馬,呼應了店名「旋轉木馬」。

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(二樓用餐空間)

二樓是主要內用空間,包含一間包廂,兩面靠窗,採光非常好,舒適的空間配上白藍,一整個少女心噴發。在這裡每位女生都是網美。

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(包廂)

兩面靠窗的包廂,採光超好,很悠閒的氛圍!超適合閨蜜們慶生、談心、聊八卦、耍廢!

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(朵娜冠軍蛋糕)

這個「朵娜」是店家的招牌冠軍蛋糕,起源於Francis主廚想做蛋糕給媽媽吃,但是媽媽希望能健康一點少負擔,於是Francis主廚以生酮飲食為概念,獨創千層無麩質蛋糕。

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(朵娜的頗面解說)

「朵娜」完全不使用麵粉也沒用蛋黃,蛋糕體以蛋白及杏仁粉製作,夾層為手工慢火熬煮的榛果焦糖奶油餡,搭配鹽烤夏威夷豆、酒漬莓果乾,吃起來香氣濃郁,吃完又沒有負擔感,冰凍過再吃也好吃。

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(瑰蜜,新產品)

這個荔枝慕斯蛋糕光是看到紫色的表面就覺得很美。剖開來原來還分好幾層。

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(瑰蜜剖面與解說)

這個蛋糕好費工喔!每一層的醬料都很心製作,吃起來真的很甜蜜,好好吃!

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(蕉香巧克力捲)

這個巧克力捲上面裝飾一根巧克力做的迷你香焦,是不是超可愛!老闆娘選用最高檔的法芙娜巧克力製作,加入一點香蕉風味,香氣濃郁卻又不死甜,好吃。

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(蛋捲)

「旋轉木馬」的蛋捲本貓很喜歡。一般的蛋捲是用煎的,吃起來很酥但也很容易掉屑。「旋轉木馬」是用烤箱去烤,烤熟後立刻拿出來捲。口感綜合了蛋捲與餅乾,有蛋捲的酥香但又不容易掉屑,女孩兒們可以優雅的吃。這個蛋捲有加入鳳梨醬,很特別又好吃。

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(可麗露) 

「旋轉木馬」的可麗露做的較大顆,建議冰凍過後稍退冰時吃,吃起來外脆內軟喔!幸福!

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(松露牛軋糖與鳳梨酥雙拼)

牛軋糖是「旋轉木馬」的熱銷產品。使用義大利松露鹽、法國奶油、與紐西蘭奶粉、澳洲夏威夷豆製作而成,完全沒有加入任何固化劑,建議冷藏保存,不然會逐漸軟化。「旋轉木馬」曾經推出過數種口味,現在主推的是松露鹽夏威夷豆牛軋糖(松露牛軋糖),吃起來口感柔軟,帶有淡雅的松露香味,甜甜鹹鹹的滋味很特別啊!這個送禮不錯。 

「旋轉木馬」有出數種鳳梨酥,如亞麻仁籽原味鳳梨酥、咖啡核桃鳳梨酥、葵瓜子夏威夷豆鳳梨酥,可以單獨賣鳳梨酥禮盒,也可以與牛軋糖雙拼,送禮自用兩相宜。

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(達克瓦滋和瑪德蓮)

店家也有賣本貓很愛吃的達克瓦滋和瑪德蓮,太誘惑了!

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(飲料價目表)

這邊有數款冷熱飲料可以搭配甜點,有分茶類、咖啡等。老闆娘對飲品一樣很挑,像桂花烏龍非常清香、美式咖啡有品質、飲很奶香,搭配甜點都很棒。

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(茶具)

「旋轉木馬」的茶具是特製的,和藝術家合作,真的有旋轉木馬圖案耶!

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(包裝盒走Tiffany藍色調)

包裝盒都美美的,送禮美觀!

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(甜蜜幸福感滿點)

總之,來到「旋轉木馬點心坊 Pâtisserie Francis」,不但有美美的環境,還可以吃到用料紮實、烘焙細膩的甜點,心情就像乘上旋轉木馬一般,隨著美妙的音樂起伏轉動,每嚐一口不同的糕點就有不同的驚豔,滿滿的幸福感,讓人吃過還想再去!

※ 報貓大爺粉絲可享95折

貓大爺文湖線美食 (上):大直站、劍南站、內湖區、南港區

(2020/7/12)

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