【台北車站美食】正宗小魏川菜：北車人氣平價聚餐地點，1971年創立老派懷舊餐廳，五十年老店有長輩滿滿回憶 5917

台北市中正區公園路13號3樓。(02)2371-8427。

※ 11:00~14:00，17:00~21:00，週一休

【貓大爺推薦美食】

在台北車站一帶如果想要聚餐吃個中菜，又希望價錢實惠，那麼本貓推薦有50年歷史的「正宗小魏川菜」。 

「小魏川菜」就位在台北車站M8出口旁的大樓3樓，地點及交通非常方便，尤其是如同學會這種大家可能來自南北各地的聚會，約在台北車站大家比較方便。

「小魏川菜」創立於1971年，是超過50年的老牌子，陪伴了許多客人的青春歲月。

台灣光復初期，因為總統及中央大員多是江浙人，江浙菜興盛，被暱稱為＂官菜＂，後來70年地開始流行川菜，在西門町曾有川菜一條街，80年代後股市起飛，開始流行廣東菜，如今川菜館子已沒有當年流行，數量大減，反而是麻辣火鍋或麻辣風味麵點很多。

「小魏川菜」仍然是走傳統平實餐館路線，裝潢簡單，價位算是平實。但是菜單已經融入大量台灣口味，並不是道地川菜，可說是台灣式的川菜了。例如「小魏」的菜單中就沒有「水煮」一類的川菜。50年來餐飲市場改變很大，專注只在一種菜系的模式不合時宜，融合各省菜色甚至台菜乃是為了求生存的結果。

等待上餐時間，服務員會來推銷小菜，泡菜做的還行，夠味道卻不致太辣。

「小魏川菜」保有一些招牌功夫菜色但需要提前預訂，例如八寶鴨、佛跳牆等，這些預約菜在備料與處理上比較繁複，訂位時可以詢問。

八寶鴨是將糯米與餡料填入鴨中，吃起來有多層的口感和淡淡的鴨肉香，份量很大。印象中早年有附魚香醬可以沾鴨肉，醬汁很出色，可惜現在沒有了。

宮保雞丁雞肉香嫩，味道、醬汁都做的很標準，建議必點。

回鍋肉算是中規中矩。

這是肉絲和炸豆腐，配上青江菜，還行。

炸銀絲卷炸的不錯，外酥內軟不油膩，而且份量多，很有誠意。可以多10元附上煉乳沾醬。

總之，「正宗小魏川菜」交通地點方便是大優點，大致保有傳統老派餐廳的氣氛，口味平實，雖不致驚豔但中規中矩，是安全得店，價錢實惠，預約一些功夫菜較好。

在經典的「馬斯洛需求理論」（Maslow’s hierarchy of needs）中，將人類的需求分為五個層次（由低至高）：生理需求、安全需求、愛與歸屬需求、尊嚴需求、自我實現需求。吃食物維生只是最基本的生理需求，但吃飯這件事並不單純只是為了滿足生理需求而已。許多老派餐廳的餐點雖然家常普通、裝潢也很陽春，但它能滿足許多長輩去尋找回憶與歸屬的心情，這就是為何這些老餐廳能歷久不衰的原因，即便它已經老舊甚至菜色退步，長輩還是喜歡去。「小魏川菜」就是一家很適合帶長輩去回味的老館子。

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(2023/10/11更新)

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