[中和美食] 大庄原生美食：沒有菜單的私房美味 336 (推薦)

新北市美食 2009-05-05

新北市中和區中山路2段2巷45弄1號。(02)2246-4675。

【貓小爺推薦】

在中和那彎彎曲曲，容易讓人迷路的小街裡，隱藏著一間獨特的餐廳「大庄原生美食」。老闆自稱林二呆，是個綁著馬尾的老酷哥。店面外觀平凡，店裡有他收藏的奇石以及數幅他寫的書法，頗有大隱於市的感覺。

(林二呆老闆)

更特別的是，這是一間沒有菜單的餐廳！沒有菜單，那麼預算是多少？大概幾道菜？電話這頭本貓問著老闆，老闆居然瀟灑的回答：來吃就是緣份嘛！你們還要吃我就再上菜，你們筷子都停了，我就不上了。價格也說不定，大概每個人三、四百塊錢差不多……。就這樣，本貓到了這間奇特的餐廳。

(老闆的書法作品)

進了店內，牆上掛著林老闆寫的對聯「家傳美食何必菜單、你我有緣吃了再說」，原來林老闆是台東原住民，娘家在花蓮，他的手藝來自祖母與外婆傳授的家鄉味，再加上他喜歡發明新菜色，所以店名叫”原生美食”，尤其有很多功夫菜，因此餐廳標榜沒有菜單。老闆會先問客人是否有忌諱？再看時令推出拿手的菜色，熟客也可以先和老闆討論菜單。

(拼盤)

老闆很熱情好客，喜歡說笑，尤其看到女性客人，還會送上一瓶自家釀的葡萄酒給大家嚐，喝起來非常香甜，但後勁不弱喔。如果話匣子打開了，還會贈送幾道特殊小菜。這裡的「套腸」（最上圖）是老闆得意的獨門菜，是用黑毛豬的豬小腸套成球狀再下鍋去滷，然後再用土雞湯紅燒，過程相當繁複。送上桌來，每人兩顆，吃起來相當的有彈性，滷的也很入味，是別的地方吃不到的功夫菜。